Я это уже знал, в Москве на обучении проходил. Да и до этого вроде читал. Очень интересно изучать кофейные волны, их традиции. Старомодный кофе был вообще другим: больше робусты, сухая пена, причудливые стекляные стаканы, подслащение(кофе был горьким). Широк мир кофе.
Вы уже устарели ))) в любом Старбаксе закажите капучино dry - сделают. Можете даже сказать супер сухое. По англ будет dry as bones. Так что не все так как кажется.