👉 Faites votre Analyse Minceur gratuite en cliquant ici : bit.ly/youtube-jmc Végétariens, végétaliens ou omnivores, voici le chapitrage pour vous aider à naviguer dans la vidéo : 00:00 Intro Végétaliser plus votre alimentation ! 0:19 Pourquoi végétaliser plus votre alimentation ? 0:40 Les aspect négatifs d'une faible cnsommation de végétaux 0:53 Retrouvez les cours de nutrition en vidéo sur cette playlist : ru-vid.com?list... 1:00 Apports journaliers recommandés en fibres 1:17 Les risques cardiovasculaires 1:34 Les risques de diabètes 2:39 Les aspects positifs d'une bonne consommation de fruits et légumes 2:50 Consommer des fibres, c'est avoir moins faim 3:17 Le rôles des végétaux dans le microbiote 4:02 Consommer plus de végétaux pour consommer moins de viande 4:35 Les matières grasses d'origines animales : quelle qualité ? 4:55 Les conséquences d'une consommation trop forte de protéines animales 5:39 Avec les végétaux, réapprenez à cuisiner ! 6:17 Végétarien, végétalien, omnivore : les différences 7:25 Comment s'assurer une protéine complète en étant végétarien ou végétalien ? 8:20 Devenir végétalien du jour au lendemain, c'est possible ? 8:30 Quelle carence est possible quand on est végétalien ? 8:50 Les recommandations pour une alimentation équilibrée quand on est végétarien ou végétalien. 9:50 Être végétarien ça fait maigrir ?
Bonsoir Docteur COHEN et un GRAND MERCI pour votre vidéo et vos explications très instructives !! Je suis végétarienne depuis un an et j'ai encore plein de choses à découvrir au niveau alimentaire et santé, et vos conseils en font partie :D Merci encore de votre gentillesse
Bonjour à tous ceux qui vont lire les commentaires. Je voulais remercier Dr Cohen qui fait un très bon travail. Les conseils du Dr m'ont aidés à perdre 5 livres en une semaine. Donc je vous souhaite bon travail et bonne continuité. Les conseils du Dr sont vitales si on veut jouir d'une bonne santé. Merci encore Cohen.
Je comprendrais jamais ceux qui se moquent et critiquent les végans, je ne suis pas végan et pourtant je les admires, ils se battent pour une noble cause et ont le courage de mettre en pratique ce qu'ils pensent. Ils font de mal à personne, au contraire. Donc pourquoi certaines personnes sont si haineuse envers des gens qui bouleversent leur propre vie pour essayer d'améliorer le monde ? Je comprend pas comment on peut juger négativement des gens qui participent à un monde meilleur...
@@koolio4997 Merci beaucoup pour ce commentaire qui me fait chaud au coeur !! Pas plus tard qu'au cours des 3 derniers jours, j'ai vu des commentaires haineux sur Twitter concernant les vegans, venant de Vincent Cespedes, qui se prétend philosophe, et ça m'a bien mise en colère !
@@koolio4997 Certains vegans veulent imposer leur mode de vie aux autres et essaient de faire culpabiliser ceux qui ne sont pas comme eux. La haine envers les vegans vient de là.
@@samuelledx63 Il y a des minorités extrémistes partout, et c'est souvent eux qui gueulent le plus. Après je pense pas qu'ils veulent imposer leur "mode de vie", mais plutôt faire évoluer les mentalités. C'est pas comme si ils voulaient imposer de fausses idées ou des trucs sectaires, ils ont plutôt raison dans leur combat, ce n'est pas culpabiliser les gens, mais plutôt éveiller les consciences. Mais c'est sûr qu'il ne sert à rien d'être agressif, il faut expliquer calmement en quoi éviter de consommer ce qui vient de l'exploitation animal, peut être bénéfique pour l'humanité, et encourager les gens à faire des efforts. Et je pense que la majorité des végans sont plutôt dans ce sens là. C'est pas parce qu'une poignée vandalise, et insultent ceux qui ne sont pas végan, qu'il faut tous les haïr à cause de ces derniers.
Eh ben ça m'a donné l'idée de me cuisiner une bonne ratatouille. J'adore les légumes de cette façon. Avec un ptit blanc de poulet (ou poisson) et un peu de riz, s'est facile et délicieux ! :)
Super vidéo! Je suis végétarienne, je consomme beaucoup de légumes verts pour la satiété c’est top et ma source de protéines préférée reste les légumineuses! Je suis consomme également quelques produits d’origine animale tel que le fromage (petit plaisir) qui me permet de limiter les carences.
J'ai 17 ans et je compte bien être végétarien dès mon indépendance, c'est à dire à la rentrée. Mes parents ont tjr mangés de la viande donc ne comprenne pas trop ma démarche... A la maison je fais des petits plats végé qu'ils apprécient souvent, c'est ma petite victoire car ils voient bien qu'être végé ce n'est pas manger pas que de "l'herbe".
Quel que soit votre type d'alimentation, mangez varié et équilibré ! Mais oui, réduire sa consommation de viande, cela semble être une bonne direction.
Bonjour, je pense qu'on ne peut pas parler nutrition sans parler écologie. On peut toujours fermer les yeux😵😵😵 mais quand la production de viande animale engloutie 6 fois plus de protéine qu'elle n'en produit, il y a bien un problème quelque part. 👉Comme vous souhaitez apprendre sur ce domaine, je vous conseille le documentaire "the game changers" sur Netflix. On y voit entre autre Schwartzenegger et Carl Lewis végétalien depuis plus de 30 ans. Et des expériences sur des paramètres biologiques et physiologiques déterminants ( tension artérielle, cholestérol, et...fréquence et amplitude des érection chez de jeunes hommes 😏) 👉 le documentaire Cowspiracy sur Netflix également parle encore plus de l'écologie et des risques vitaux de défendre la nature dans certains pays... Au passage, la consommation de végétaux raccourcie le transit intestinal.😊 Au plaisir de vous lire, excellent dimanche à tous 🌻
Très intéressant. Personnellement je suis "flexitarien" (encore un mot à la mode), et suis passé d'une alimentation carniste pure et dure à une consommation de viande 1 à 2 fois par semaine (essentiellement de la volaille). La préoccupation est surtout de garder un bon niveau de fer et une absorption correcte, car visiblement le fer végétal s'absorbe moins bien que le fer animal et l'apport de vitamine C est essentiel pour maximiser cette assimilation.
Très intéressant, malheureusement votre explication reste floue pour le commun des mortels...si vous aviez 2 minutes pour m expliquer je vous en serais reconnaissante. Merci.
Intéressant. Deux petits commentaires : on trouve facilement des sources d'oméga-3 végétales comme les graines de chia, les graines de lin, les noix :) ..idem pour le fer : il y a les céréales comme les flocons d'avoine, les noix de cajou, tomates séchées ou encore les oléagineux, notamment le sésame.
Oui... mais non, car les végétaux contiennent l'oméga 3 ALA, mais ne contiennent pas de DHA ni d'EPA. Autre problème avec la vitamine D : il faut prendre la vitamine D3, d'origine animale, car la vitamine D2, d'origine végétale , est inefficace. 😉
Merci pour cette vidéo plus ouverte que ce qu'on voit d'habitude 😊 Que pensez-vous d'un végétalien qui consomme "trop" de protéines ? (avec tous les acides aminés essentiels en quantités optimales bien sûr) Je rentre souvent mes consommations dans des logiciels type Cronometer et c'est très fréquent je sois aux alentours de 150% d'ajr, si ce sont des protéines d'origine végétale c'est moins grave non ? Merci d'avance pour votre réponse !!! 😀
Il faut simplement manger les bonnes protéines au bon moment de la journée. ..et ça, c'est la chrononutrition...trop de légumes, fait prendre du volume ...
Merci pour ces précisions...même si j'y trouve quelques erreurs et/ou suppositions...(l'une pouvant être égale à l'autre) il y a des points de vue différents à ce sujet : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-j1CeO62TKgs.html L'important est de soutenir ce qui va dans le bon sens...
Merci docteur pour toutes vos vidéos très intéressantes. Je me permets juste de rebondir sur une petite phrase que vous avez dite sur les végétariens-liens : "ce sont des gens très sensibles". En effet, je pense que nous avons une certaine sensibilité par rapport aux animaux, mais cela ne veut pas dire que nous sommes très sensibles ou voire même plus sensibles que les omnivores, j'ai un ami omnivore qui n'arrive pas à regarder les vidéos L214 alors que moi, végétarien pour la cause animale, je le peux (même si les vidéos me déplaisent). Pour résumer, associer la sensibilité d'une personne à un régime alimentaire risque d'alimenter davantage des clichés (un végétarien est sensible, faible, maigre etc...). Bien sûr je ne vous critique vraiment pas, c'était juste une petite remarque, avec tous mes respects. Bien à vous
Merci beaucoup .... Vous pouvez faire des vidéos pour des plates équilibré et aussi sain pendant une semaine ....le petit déjeuner ,le déjeuner et le dîner ....
Je mange beaucoup de carottes râpées , concombre et tomates en vinaigrette , je limite mon apport de vinai grette. J'adore les fruits ...melon , pêche ,prune ,cerise , fraise ,abricot , Clémentine et la reine de l'été.....la pastèque. D'ailleurs celle ci est t'elle un fruit ou un légume?
Et comment fait-on si on est végétarien ET QU'ON NE VEUT PAS MANGER DES OEUFS à cause de la maltraitance animale (et oui même en bio !) et qu'on a une addiction au fromage (et qu'on refuse la présure animale qu'on trouve partout) ?
Quelles sont les conseils pour la consommation de viande par semaine / jour, je fais de la muscu et mange une escalope de dinde par repas ou un steak, est ce que je cours un risque pr ma santé ?
La dose idéale de fibres que l'on devrait consommer ne serait que de 20 ou 25 grammes par jour ? Pourtant (même si je ne me souviens plus précisément où j'avais entendu cela), je pensais que c'était 100 grammes de fibres par jour !
Quelle belle ode à la gente légumière que celle-ci !! Je suis archi fan des poivrons rouges grillés, avec un poisson genre colin ou limande relevé à l'harissa c'est super bon ! Par dessus ça une bonne séance de sport et c'est gagné 😊😊
Quelle bonne vidéo instructive, qui me fait encore plus réfléchir !! Je suis en pleine réflexion sur la nutrition, je me suis même renseigné sur le cétogène indiqué dans certaines pathologies, mais qui pose vraiment question. Pouvez-vous nous faire une vidéo sur le cétogène, j'ai regardé votre vidéo sur le cétogène mais elle date de 2018, avez-vous le même avis ? Merci beaucoup
Excellente video!!!! Merci des infos. J'aimerais savoir comment aider mon mari à manger des légumes, il ne mange pas du tout. Nous habitons au Québec, j'ai l'impression qu'il ne mangeait pas de légumes quand il était petit et maintenant il a une répulsion, ça limite beaucoup le menu à la maison, en plus de qu'il fait le diabète et du surpoids. Je ne sais pas comment l'aider. La nutritionniste qu'il a vu ne l'a pas aidé :(
Bonjour et merci :) J'aimerais bien avoir des précisions sur la cuisson des végétaux et le fait que cela va tuer les vitamines ? Qu'en penser exactement ? Quelle proportion entre cuisinés et crus ? Merci c'est super chouette ces vidéos et ce n'est pas intégriste d'un seul mode d'alimentation donc je m'y sens bien sur cette chaîne 😍😍😍
Merci vidéo intéressante mais ec-que vous pouvez définir à parir de quelle moment on est excès de protéine pour la santé des reins, une source de compétent alimentaire pour sportif donne une étude que pour des reins en bonne santé elle serais de 5g/kg de poids de corps de porteins, ce qui est très difficilement atteinable même si on se nourissais uniquement de viande.. Donc à partir de quelle quantité de protéines sela peux être dangereux pour les reins stp ?
Simon, voici une vidéo sur les protéines qui vous donnent les quantités de protéines à consommer au niveau journalier. cela devrait vous aider: 💪Les Protéines : Quelle Quantité Faut-Il Vraiment Consommer ? ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-YdY0af0MIwQ.html - L'équipe JMC
Simon Mahout je pense que les études récentes sur le sujet suggèrent que jusqu’à 2g poids de corps reste sans danger à condition d’avoir une bonne hydratation quotidienne et un mode de vie saine. C d’ailleurs ce que prends les adeptes de musculation pour assurer une bonne hypertrophie musculaire.
Génial dr. Cohen, depuis que j’ai découvert vos vidéos je n’arrête pas de les regarder. J’ai acheté votre livre j’ai décidé de maigrir et un autre je mange quoi quand je suis végétarien. Super! En passant j’aimerais savoir si c’est vrai que le café expresso contient du cholestérol? Aussi une deuxième question, dans le jeûne de 16 h vous dites que nous pouvons boire du café, mais pouvons nous y ajouter un peu de lait? Merci beaucoup pour tous vos précieux conseils ☺️
Merci carole, bienvenue dans la communauté! Le cholestérol dans le café expresso... non... du lait dans le café peut être condidéré comme un apport calorique, même léger. Il faut éviter dans l'idéal. Esasyer avec et sans et dites-nous :) - L'équipe JMC
Plusieurs émissions TV & certains coachs-nutitionniste que je suis rapportent qu'une alimentation VG est au final moins écolo qu'une alimentation omnivore correcte (ou flexitarisme vu qu'on a la manie que mettre un mot à la mode sur les pratiques classiques...), cf la chaîne de DAVID SIEGL si le sujet vous intéresse. D'après que le pire c'est la construction immobilière & d'ailleurs dans certaines régions les achats de terrains sont prohibés au profit de la réhabilitation des logements déjà existants. Je pense qu'il est préférable d'être omnivores pro-écolo d'une petite famille qu'un VG d'une famille de trois enfants qui surcomme. Sachant que la France est le pays dont le taux de natalité est le plus élevé d'europe & ça ne date pas d'aujourd'hui... le problème que je sujet intéressant ce transforme souvent en "bourrage de crâne" ce qui fait que le VG est tout sauf sain: du commerce, façon de se faire passer un être altruiste, de façon de se rassurer... à titre d'exemple je suis des youtubeurs (coachs pros) qui prétendent être pro-écolo alors qu'ils sont une famille XXl (= conso accrue, car un être humain à des besoins évidemment) & consomment à profusion (alimentaire & autre comme des changements de déco & du mobilier, notamment)... #FaitesCeQueJeDisMaisPasCeQueJeFais
Bonjour Docteur Cohen. J adore vos vidéos plaisantes et instructives. Je mange bcp de végétaux et de fruits , mes moyens ne me permettent pas d acheter en bio donc je me pose des questions à ce sujet....🤔
Si vous pouvez acheter vos produits à des producteurs locaux non industriels.... à la ferme ou au marché, cela sera déjà une très bonne démarche. :) - L'équipe JMC
Je suis assez content de cette chaine qui nous conseil beaucoup sans être accro à l'argent 😊 Bon perso je suis en régime omnivore et je ne changerais pas ça j'aime beaucoup la viandes. D'ailleurs je reviens sur ce qu'il dit avec l'élevage intensifs et je trouve ça tellement horrible. Les antibiotiques des l'arriver des poulet par exemple ect... donc j'élève moi-même dans le respect de l'animal. Par contre tout les regimes sont compliqué à part le regime fast food et on doit s'éduquer à bien se nourrir de plus en plus on arrive à aller énormément dans des fast food et mal manger... ils ne sont pas en tord c'est nous qui nous eduquons pas à ça. Et pour ce qui est végétalien et végétarien je respect tout forme de regime alimentaire ils sont tous compatibles à une bonne alimentation et pour ce qui est de vegan je ne rentrerais pas dans le sujet non plus pour moi c'est une education de vie qui diffère de la traditionnelle et tant mieux si ils vivent bien comme ça.
J'aime son mélange de sérieux et d'humour et sa générosité : on sent l'envie de partager ses connaissances comme une mission. Les sujets sont intéressants et s'adaptent à tous les cas comme moi végétarien. J'ai aussi une question : LES LÉGUMES EN BOCAUX (BIO) ONT-ILS DES VITAMINES ? Merci Dr Cohen !
@@marcm2428 Il est payé par le lobby de la viande ce type ?? Etre omnivore, c'est avoir le choix de manger ou non de la viande. Le taux de fer est juste bas chez les végétariens, mais si vous buvez votre café et votre thé loin du repas, tout est OK. Demandez au personnel de L214, ils gèrent très bien leur régime alimentaire !
Bonjour Docteur ! Je laisse un commentaire afin de vous remercier pour toutes vos vidéos de qualités où vos conseils sont simples et détaillés. Une vraie mine d'or votre chaîne RU-vid 😊
c'est bon pour la santé par ce que après tu végète à rien.non sérieusement merci monsieur le sauveur mais tout les arguments peuvent toujours être déprouver. pour croire en la science en 2020 c'est vraiment effrayant
Docteur je ne mange jamais de légumes mais je mange des bananes. En fait ma nutrition c'est 3 tranches de jambon en tranches par jour pour les protéines en moyenne, 600 grammes de pâtes cuites, 80g de sauce tomates avec les pâtes et une ou deux bananes par jour (Des fois je mange aussi trois biscuits petit beurre et une danette). Je bois deux cappuccinos par jour. Je pèse 75 kilos pour 1m87. Est ce que vous pensez que je devrais changer mon alimentation ?
Mais non, les légumes c'est pas bon ! Et mes fils de 1,80 à 1.85m véganes depuis 10 ans sont petits et bêtes ! Honte de rien le Mich' Mich' tu comptes sur quoi ? La mémoire de poisson rouge de la populace ?
