🥮 GÂTEAUX DE LUNE AUX NOIX - RECETTE DE A à Z - NUTS MOONCAKE - Bánh trung thu - HOP DANS LE WOK! 🥮

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Pour célébrer le festival de mi- automne, on vous montre comment faire vos propres gâteaux de lune aux noix (mooncake)!
RECETTE ÉCRITE ET EN PDF : christinapotvin.com/mooncakes...
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
ARTICLES DE CUISINE UTILISÉS DANS LA VIDÉO
✦Moule à mooncake de 75g: amzn.to/38zMzAz
✦Bols pyrex : amzn.to/3tbnQMt
✦Brosse en silicone: amzn.to/3BIZkW9
✦Tout notre équipement de cuisine : bit.ly/3hU6kHq
COUTEAUX KOTAI
✦ 15% de réduction avec notre lien : bit.ly/3ALfP4g
VÊTEMENTS ET ARTICLES HOP DANS LE WOK
✦Tablier : bit.ly/33D3kbK
✦Petit sac d’épicerie : bit.ly/3xAw9mA
✦Chandail femme : bit.ly/3AL5Zzn
✦Pour le catalogue complet : bit.ly/3hrR5pW
PATREON : / hopdanslewok
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CHAÎNE RU-vid DE VLOG : bit.ly/3hvbVVI
ACCESSOIRES POUR TOURNAGE :
✦Kit de lumières Canadian Studio photo video : amzn.to/2SIQsyY
✦Grand Trépied : amzn.to/3yAvKjM

Опубликовано:

4 сен 2021

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Комментарии : 35

@pshpsh1608 2 года назад

Vous arrivez à faire ce fameux gâteau. Mes respects ! Je me souviens que ma grande mère qui n'est plus de ce monde avait le secret! C'est une recette millénaire chinoise. Bravo et toutes mes félicitations !

@bz7667 9 месяцев назад

C'est quoi le secret svp

@pshpsh1608 9 месяцев назад

Bonjour, la pâte doit être tendre et parfumée ! ...

@khouribga 2 года назад

Quel beau travail et très appétissant! Merci!

@conti9847 2 года назад

Merci. Un vrai délice.

@corinnenakache 2 года назад

Olala comme ça donne envie ces petits gâteaux Christina, surtout qu'ils sont complets J'ai plein d'idées créatives maintenant Bravo C'est beaucoup de travail mais je pense que ça vaut le détour et au palais aussi Plus qu'à acheter les moules à lune Merci et bravo

@feliciadesjardins4810 2 года назад

J’aime tellement vos vidéos, je vous ai découvert il y a 1 semaine et j’ai absolument toutes regardes vos vidéos! Je viens de partir en appartement alors ça me donne pleins d’idées 😀 J’adore les bubbles tea alors je serais curieuse de vous voir en faire!

@festinlotus2821 2 года назад

Merci beaucoup 💖🙏

@italapucillo8577 2 года назад

Merci pour tout... Et mes souhaits de bonne santé. Je vous embrasse très fort. 👏😍💝

@LG-dm7nv 2 года назад

Je rêvais de trouver the recette du gâteau de lune, bon, celle que j affectionne moi est une recette Thaïlandaise/ Laotienne, sans jaunes d'oeuf, et avec comme une pâte d'haricot blanc confit en son centre, certainement au melon confit...C était un vrai bonheur, si vous connaissez la recette, je serais plus qu'heureuse de pouvoir la tenter 🤗🥰. PS: me suis abo, vous êtes un très beau couple, et l'on voit la maitrise du sujet ! Vive les délices de l'Asie 👏👏👏

@steph3785 2 года назад

Bonjour Est ce qu'on peut les préparer sans les cuire et les congeler? Merci pour cette recette

@willeo.1666 2 года назад

Merci pour cette recette! Le moule est-il disponible chez Kim Phat? Pour l'alcool, est-ce possible de le remplacer par autre chose ? Merci

@Hopdanslewok 2 года назад

Bonjour, nous n'en avons pas vu chez Kim Phat. Je t'envoie un lien Amazon pour le moule. Ceci dit, il y a quelques modèles que tu peux choisir, mais l'important serait de rester avec les modèles de 75g. :) amzn.to/38zMzAz

@darykeum8324 2 года назад

Bonjour , je voudrais savoir si on peut remplacer alcool 52 degré par le rhume blanc 50 degré ? Je vous remercie d'avance.

@Hopdanslewok 2 года назад

Bonjour, en fait l'alcool que nous utilisons dans la recette de gâteau de lune a un goût très spécifique à cette recette et c'est aussi l'une des saveurs qu'on retrouve dans ces gâteaux. Si tu changes pour du rhum, to risques de changer le goût de la recette également.

@laurentc.8742 2 года назад

Bonjour! merci pour cette recette il me vient à l'idée de faire une recette fusion avec nos gâteaux de Noêl aux fruits sec et de celle-ci. Le golden syrup c'est du sirop de maïs???

@Hopdanslewok 2 года назад

Bonjour Laurent, non, le golden syrup est différent du sirop de maïs. Comme tu peux le voir dans la vidéo, c'est fait avec du sucre et du jus de citron. :)

@laurentc.8742 2 года назад

@@Hopdanslewok Désolé, ma question porte à confusion. Faire bouillir de l'eau avec du sucre reviens à faire du sirop de maïs sans le glucose qui est aussi un autre sucre, en fait ca reviendrais au même. Cela pourrait être une alternative, mais il faut ajouter un peu de jus de citron pour respecter la recette. Le caramel c'est fait avec de l'eau, sucre et ....du beurre...''biiiiin du beurre''. Au plaisir et continuer comme ca!

@denisv4385 17 дней назад

Bonjour Christina! Je suis bien décidé à essayer cette recette. Avec quels autres ingrédients du Kim Phat je peux trouver le Lye Water ?

@Hopdanslewok 17 дней назад

Bonjour Denis, tu trouveras le lye water proche des vinaigre de riz et des vins de cuisson. De mémoire, c'est au haut des étagères. :)

@denisv4385 17 дней назад

@@Hopdanslewok Merci beaucoup Christina!!

@Hopdanslewok 17 дней назад

@@denisv4385 Avec plaisir!!! :)

@casaburiagnes7402 9 месяцев назад

Bonjour Christina J'aimerai savoir par quoi peut on remplacer le Lye Water stp, car pas trouvé dans le magasin asiatique, merci beaucoup bien à toi

@Hopdanslewok 9 месяцев назад

Bonjour, tu peux faire du lye water maison avec du bicarbonate cuit (kansui) et de l'eau avec le ratio suivant 1:4 Pour cuire le bicarbonate de soude (j'en fait toujours plus que prévu pour avoir des réserves): Recouvrir une plaque à biscuit d'un papier parchemin, puis étaler 1/2 tasse (140g) de bicarbonate de soude sur la surface. Mettre au four à 250°F (120°C), sur la grille du centre, pendant 30 minutes. Retirer ensuite du four et laisser refroidir complètement avant de transférer dans un pot en vitre. À noter que le poids initial aura diminué un peu, passant de 140g à 100g environ. Le kansui n'a pas d'expiration et se garde dans le garde-manger. Tu pourras mélanger 1 part de bicarbonate pour 4 parts d'eau et utiliser la quantité nécessaire pour la recette.

@casaburiagnes7402 9 месяцев назад

Avec tous mes remerciements Christina c'est toujours un plaisir d'échanger, toujours disponible, je n'envoie pas toutes les recettes que je réalise mais je m'éclate grace à vous deux. Mille merci @@Hopdanslewok

@richardmorneau1726 4 месяца назад

Peux-t-on utilisé cette pâte pour faire des gâteaux de lune à la viande, au poisson, aux légumes ou fruits de mer ?

@Hopdanslewok 4 месяца назад

Bonjour Richard, cette pâte est très fragile et ne fonctionnera probablement pas pour les besoins que tu mentionnes.

@denisv4385 13 дней назад

Vraiment désolé avec mes questions Christina. J'ai vu dans la vidéo que les oeufs de cane salés étaient emballés sous-vide. Est-ce qu'on les trouves quand même réfrigérés au Kim Phat ? J'ai reçu mon kit à gâteau de lune, j'ai acheté en même temps un moule à omurice )))

@Hopdanslewok 13 дней назад

Bonjour Denis, oui, il y aura de temps en temps des oeufs de cane salés sous-vides dans les sections réfrigérées au fond du magasin! :)

@denisv4385 13 дней назад

@@Hopdanslewok Merci Infiniment Christina!! J'ai terminé avec mes questions :)

@Hopdanslewok 13 дней назад

Avec plaisir!!! :)