私がいつも焼いている17cm型の材料そのままで、ミニシフォン4台やけてしまいます！！
これは、神ではないですか？！！
《卵黄ベース》
･卵黄3個
･きび糖 25g
･太白ごま油 30g
(サラダ油可)
･バニラビーンズ 好みで
･豆乳 50g
･ホワイトラム 5g
(ほかの洋酒でもok、豆乳でもok)
･薄力粉 72g
･ベーキングパウダー 2g
《メレンゲベース》
･卵白 4個
･乾燥卵白 少し
(なくてもok)
･グラニュー糖 35g
･コーンスターチ ひとつまみ
170℃ 25分
ingredients(17cm)
《egg yolk base》
･egg yolk 3
･granulated sugar 25g
･oil 30g
･VanillaBeans
･soy milk 50g
･White ram 5g
･flour 72g
･baking powder 2g
《meringue base》
･egg White 4(150g)
･dried egg white 1g
(it doesn't have to be ok👍🏻)
･granulated sugar 35g
･cornstarch 1〜2g
170℃ oven 25min
作り方は、こちらの動画と同じです！
こちらの方が詳しく解説しております！
• 作り続けてやっと辿り着いた、シフォンケーキの...
型に詰める時だけ、そのまま流すのではなく
絞りに入れていれるといいです！
（だけど、ちょっと生地がどろ〜となりやすくなるので、素早く！！）
焼き時間も5分だけ短い！！
今回使用したミニシフォン型
→ www.cotta.jp/products/detail....
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私について🌝🌟
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どうも
お菓子作りを発信している
のこです🌱
小さい頃からお菓子作りが
大好きで、暇さえあれば
お菓子のことを考えています
お菓子に費やした時間を
私の財産にしたい✊🏻 ̖́-
1年間パティシエ経験を活かして
学んだことを発信!!
もっともっと、私のお菓子が
世の中に広まって、
お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！
よろしくお願いいたします👌🏻 ̖́-
#お菓子作り#シフォンケーキ#シフォン#シフォンレシピ#お菓子レシピ #簡単お菓子
24 июл 2024
