Pour 12 à 16 boulettes de riz gluant :
400 gr farine de riz gluant + 1 cuillère à café de sel
200 ml d'eau bouillante + 75 ml d'eau tiède
50 gr graines de soja (ou 100 gr si vous voulez les boulettes farcies qu'avec la pâte de soja)
50 gr de taro
100 gr de viande de porc hachée
100 gr de crevettes décortiquées
1 carotte et 1/2 ( ou 1) radis pour faire les légumes acidulées . Ciboulettes.
Vinaigre, sucre, sauce de poisson, sel, poivre...
22 авг 2024
