이렇게 훌륭한 셰프님께서 많은 요리 노하우를 나눠 주시는것에 대해 저같이 요리는 좋아하는데 아이디어가 없는 사람들에게는 크나큰 도움이 됩니다. 셰프님의 채널을 통해 중국요리를 가정에서도 이렇듯 할수 있다는것은 정말 행운이 아닐까 싶어요. 항상 겸손하신 셰프님께 요리 이상의 것을 배우는것 같아요!!^^
전분을 넣은 소스가 물이 된적이 몇번 있어서 전 제가 입대고 먹어서 그런줄만 알았는데 완전히 전분을 익히지 않아서 였군요 오늘 정말 중요한걸 하나 배웠습니다. 청경채는 외국 나가서 차이니스 레스토랑 가면 꼭 시키는거 같아요. 시금치도 뿌리 부분이 제일 맛있어서 시금치나물 할때도 항상 뿌리 부분 자르지 않고 살짝 끝부분만 다듬어서 데쳐서 쓰곤하는데 청경채도 마찬가지군요. 오늘 좋은거 많이 배웠습니다. 올한해도 옥사부님 항상 건강하시고 채널도 10만 넘어서 실버 꼭 받으세요^^
개임적으로 너무 좋아라 하는, 화교 가족분들께서 운영하시는 양꼬치 전문점이 있는데요. 물론 양꼬치가 메인입니다만, 사이드로 무조건!!!!! 함께 먹는 요리가 이거에요. 청경채 요리!!! 그곳에서는 목이버섯을 청경채와 함께 쓰시던데요, 은행은, 영상에서도 말씀하셨듯이 "별미"가 될 수 있겠지만, 목이버섯은 일년 내내 계절 안타고 구할 수 있다는 장점이 있겠죠?!^^ 청경채, 너무너무너무 좋아요!!!!!! 마늘 양파가 안들어가는 걸 이제야 알았구요... 어쩐지 여러 번 해본다고 해봤는데, 어째 안된다 싶더라구요ㅎㅎㅎ 귀한 영상, 정말 너무 감사합니다~~~!!!!