Сегодня для вас Марек Милославович приготовил чешский чесночный суп - чеснечка - česnečka. Очень быстрый, вкусный и дешевый суп. Иногда его в Чехии используем как типа первую помощь после длинной ночи. И также чеснок самый лучший природный антибиотик.
Для приготовление 4 порций Чеснечки вам потребуется:
300-400 г картошки
7-10 зубчиков чеснока (в зависимости как сильно чеснок любите)
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка майорана
1 шт. лавровый лист
3-5 ломтиков хлебушка
1 литр воды
смалец или растительное масло
соль и перец по вкусу
1 яйцо (не обязательно)
В кастрюле растопим жир и пожарим на нем картошку, продавим два зубчика чеснока и добавим тмин, мешаем максимально одну минуту чтобы чеснок не сгорел. Заливаем водой и добавим соль по вкусу. Добавим лавровый лист и варим пока картошка не станет мягкая. Пока на сухой сковородке сделаем сухарики из хлеба который нарежем кубиками.
Когда картошка мягкая продавим остальный чеснок. И сейчас чем дольше еще будем варить чеснок теряет крепкость. Так что я советую уже варить только минутку, две. Кто хочет пусть еще в суп розклепнет одно яичко. Добавим свеже молотый перец. Когда готово, выливаем на тарелку и на верх посыпаем сухарики, сразу кушаем.
Но и для ребят которые подписались под мой канал, вот еще чесночный крем суп:
300-400 грамм картошка
1 луковица
7-10 зубчиков чеснока
1 литр куриного либо
овощного бульона
200 мл. сливки (30% жира)
кусочек сливочного масла
либо растительное масло
соль и перец по вкусу
можно добавить еще
натертый сыр
В кастрюле растопим масло и немного на нем пожарим лук. Добавим картошку и половину чеснока нарезанного ломтиками. Минутку мешаем и жарим все вместе. Заливаем бульоном и добавим соль. Когда картошка станет мягкая раздавим чеснокодавилкой остальной чеснок. Берем миксер и все в месте розмиксируем. Добавим сливки которые мы вынули полчаса заранее из холодильника. перемешаем и только прогреем, уже не варим. Добавим черный перец. Кто хочет может добавить сыр. Сразу подаем.
Приятного аппетита! A dobrou chuť!
Ваш Марек Милославович
Давайте дружить в социальных сетях:
INSTAGRAM: / marek_miloslavovich
FACEBOOK: / marek.miloslavovich
ВКОНТАКТЕ: id256871914
ОДНОКЛАССНИКИ: ok.ru/profile/574755508121
#чешскаякухня #марекмилославович #счехомнакухне
Лицензия: Dvorak Polka by Kevin MacLeod incompetech.com Creative Commons - Attribution 4.0 International - CC BY 4.0 Free Download / Stream: bit.ly/dvorak-polka Music promoted by Audio Library • Dvorak Polka - Kevin M...
15 дек 2021
