Тёмный
No video :(

3分钟,面粉变面筋,在家里做凉皮、烤麸、油面筋更简单 

Cooking is here
Подписаться 59 тыс.
Просмотров 545 тыс.
50% 1

3分鐘,麵粉變麵筋,在家裡做涼皮、烤麩、油麵筋更簡單
配料:
麵粉:500克
清水:400克
鹽:2克
訂閱廚師來了:https://bit.ly/3bRmcWW
鹵雞腿,最正宗做法
• 卤鸡腿,传统味道,正宗做法,风味接近传统烧鸡...
紅燒肉:最正宗做法
• 红烧肉做法,最正宗的做法。炖肉、焖肉味道更好...
油面筋,最簡單做法
• 3分钟,面粉变面筋,在家里做凉皮、烤麸、油面...
蒸蛋羹,最簡單做法
• 水蒸蛋、鸡蛋羹,成功关键:用热水,用厚碗,不...
豆腐腦、豆腐花,最適合家庭做法
• 豆腐花做法和配方,最健康豆腐花、豆腐腦、豆浆...
燒鴨、燒鵝,最正宗做法
• 传统烧鹅烧鸭做法:揭秘鹅盐、鹅酱、脆皮水配方
自制紅薯澱粉+自制紅薯粉條+自制酸辣粉
• 用红薯做粉条,原来这么简单。在家做酸辣粉:先...
茶葉蛋,傳統做法
• 50年祖传!传统茶叶蛋做法,不用酱油,茶香味...
涼皮、辣椒油、涼皮調料最簡單做法
• 凉皮、辣椒油、蒜水、醋水简易做法
辣椒油、麻辣紅油最正宗做法
• 30年经验!专业级辣椒油、油辣子,油辣椒,麻...
花椒鴨,最簡單做法
• 秘制花椒鴨,不用老鹵不用醃,味道炒過傳統鹽水...
自制火鍋底料,最正宗做法
• 麻辣火锅底料,更香更麻更辣的秘密
九轉大腸,紅燒肥腸,最正宗做法
• 最正宗九转大肠,红烧肥肠做法,鲁菜大师高炳义...

Опубликовано:

 

19 авг 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 243   
@faner5302
@faner5302 2 года назад
多数人都是把食物的做法讲得很复杂,似乎这样才显示""厨师“的水平,而厨师来了不,他分析了解每一步做法背后的原因,去伪存真,化繁为简,只提供核心和精髓,绝不盲从和故作神秘,太赞了👍。作为工程师,我就是喜欢知道事实和真相!😊
@Lee-wi9tt
@Lee-wi9tt 3 года назад
目前看過最直接清楚的示範解說。感謝您😍
@chishen6511
@chishen6511 3 года назад
謝謝 🙏非常淸楚的教學
@chrisbutcher4245
@chrisbutcher4245 2 года назад
这个推选太好了,怎么赞你都不过分,谢谢啦
@lilyofthevalley5246
@lilyofthevalley5246 3 года назад
太好了!我喜歡吃面筋、涼皮,這个做法看起來真省時间,我得試試!感謝分享!滿贊👍👏
@maryxu7665
@maryxu7665 3 года назад
讲得很清楚,谢谢你无私分享👍❤️🙏
@amitofou88
@amitofou88 3 года назад
好厉害啊,一直觉得做面筋很复杂,这个视频让我改变对面筋的认知👍😅
@ckw3167
@ckw3167 3 года назад
壇主手很巧,旁述很動聽,廚藝很實用,讚
@user-zd6yf5yd6t
@user-zd6yf5yd6t 3 года назад
過講了,謝謝
@CatherineShen-gn2tp
@CatherineShen-gn2tp 6 месяцев назад
太棒了 🩷簡易可學 造福離鄉背井的美東老遊子!
@wendyyu1977
@wendyyu1977 3 года назад
太棒啦!请再出一集如何用面筋做菜的视频吧。
@user-bn7ge3fu7h
@user-bn7ge3fu7h 2 года назад
超愛吃麵筋的
@andyau7041
@andyau7041 3 года назад
利害,不得不按讚♡
@hww27
@hww27 3 года назад
謝謝師傅,您講解得好清楚,而且製作起來很乾淨方便,謝謝。
@jonatankarlsson9298
@jonatankarlsson9298 3 года назад
感恩上傳!目前看過最直接清楚的示範解說。感謝您😍
@estherfwang
@estherfwang 3 года назад
您的说明清楚而无廢话。谢谢🙏
@tamchuiying9998
@tamchuiying9998 3 года назад
The first demo I have ever seen for preparation and serving of the wheat glouten.No doubt it has the effect of stimulating my taste bugs. Thank you for your generosity in providing such a wonderful video.
@user-ur7tu2eq8g
@user-ur7tu2eq8g 3 года назад
感谢分享,比我之前看的方法简单多了,明天就准备试一下。
@user-zx7xv2eb5e
@user-zx7xv2eb5e 3 года назад
每句话都有用!!厉害了
@user-cy2qz1rg1d
@user-cy2qz1rg1d 3 года назад
簡單乾淨俐落實用
@miragesong4363
@miragesong4363 3 года назад
太感谢了,每次洗面筋都一个多小时,这方法太棒了
@cachietsao6507
@cachietsao6507 3 года назад
一小时? 你洗了一吨吗?? lol 我怎么5分钟就洗好了
@yingpingshome4884
@yingpingshome4884 4 года назад
学到了,谢谢许师傅
@maykan3242
@maykan3242 3 года назад
每次吃魚蛋都是喜歡點面筋,超好食!
@user-kp2ly1fs8n
@user-kp2ly1fs8n 3 года назад
MARK了,非常實用的視頻!
@hellenli8354
@hellenli8354 3 года назад
最好的方法,没有之一!第一次做就成功了,完美! 凉皮还得再摸索……
@user-wx7mh6yh3q
@user-wx7mh6yh3q 3 года назад
期待涼皮和烤麩的影片~
@user-fu3oy8my8d
@user-fu3oy8my8d 3 года назад
很清楚,没有花里胡哨乱七八糟的东西,好!
@phoenixjain2307
@phoenixjain2307 3 года назад
這個語氣好像看發現頻道~ 節目名稱叫面筋家族在草原
@wongmr508
@wongmr508 3 года назад
哇,師傅好厲害,些些的的教導
@viviannezhang2809
@viviannezhang2809 3 года назад
不错 解说干净利落
@linma6505
@linma6505 3 года назад
It is really nice . Thank you for sharing !
@kickyouranux
@kickyouranux 3 года назад
很清楚的方法,讚👍🏻
@hui6643
@hui6643 3 года назад
太厉害了师傅 干货满满
@chihyingyang7318
@chihyingyang7318 3 года назад
感覺很適合放進麻辣鍋裡吃
@evain4760
@evain4760 3 года назад
太感动了 第一次看做菜频道会被感动到想要拥抱你一下!
@hongyanxu3811
@hongyanxu3811 3 года назад
两个字:真棒! 再来两个字:点赞!
@ytbrelaxingchannel3910
@ytbrelaxingchannel3910 3 года назад
厉害👍
@xiaoyanshi3801
@xiaoyanshi3801 3 года назад
好棒👍
@musicmathgurummg5966
@musicmathgurummg5966 3 года назад
谢谢你!我终于学到做面筋的方法了。
@pamelachan4086
@pamelachan4086 6 месяцев назад
謝謝!非常好的示範! 我是新手,請問洗完麵後濕濕的'該怎様處理才亁及成條狀?
@user-mx9uk2fi3u
@user-mx9uk2fi3u 3 года назад
专业啊👍
@wumi691827
@wumi691827 3 года назад
太棒了!!!!!!我好喜欢吃这玩意儿可是每个地方叫法不同和别人说都不一定是他们认知中的东西 放在汤汁里面真的绝美
@jenniferkeyes2242
@jenniferkeyes2242 2 года назад
老师可以做期炸豆腐泡(油豆腐)吗?好想学习一下炸油豆腐果。拜托🙏
@2024-l9n
@2024-l9n 3 года назад
比小高姐还清楚。。。 也是材料系高分子专业的吧。😄
@annamao5025
@annamao5025 3 года назад
好神奇啊!原来面筋是这样制作的👍
@cloudpn
@cloudpn 3 года назад
谢谢分享,,
@user-ow4kz1nh1s
@user-ow4kz1nh1s 3 года назад
知識型的解說✌️
@miz3567
@miz3567 3 года назад
nice
@jichingsam2145
@jichingsam2145 3 года назад
請問是中筋麵粉All purpose flour嗎?
@user-yk3un6gu7z
@user-yk3un6gu7z 3 года назад
厨师真得不一样,解说得通俗易懂。
@usamike88
@usamike88 3 года назад
感謝分享秘笈
@user-vk9yj5uq7u
@user-vk9yj5uq7u 3 года назад
厉害
@user-fy5hs8rb7x
@user-fy5hs8rb7x 2 года назад
看上去好省时省力啊,明天试试
@honghong457
@honghong457 3 года назад
超爱吃凉拌面筋!,感谢
@bobol6232
@bobol6232 3 года назад
赞谢谢教学
@messitup
@messitup 3 года назад
That was so cool! thank you!
@user-zd6yf5yd6t
@user-zd6yf5yd6t 3 года назад
Your avatar is cooler☺
@hc504
@hc504 3 года назад
谢谢你的分享
@sando7118
@sando7118 3 года назад
哇!谢谢师傅!🙏
@somewhereintime4669
@somewhereintime4669 3 года назад
喜欢
@SasukeUchiha-xh7km
@SasukeUchiha-xh7km 3 года назад
太赞了👍
@natashaw8445
@natashaw8445 3 года назад
这个太棒了!👍👍👍必须关注啊😁😁
@user-zh8fl5ir2k
@user-zh8fl5ir2k 3 года назад
謝謝精彩的分享三分鐘洗麵筋的好方法!很讚喔!但您只說是麵粉,沒說是高筋?中筋?或低筋?請問是哪種麵粉呢?謝謝!
@KaenaW
@KaenaW 3 года назад
同问
@chanserena1430
@chanserena1430 3 года назад
普通面粉
@kakaluofu5518
@kakaluofu5518 3 года назад
这个声优好好听啊。。。
@user-vj7ij6zq4h
@user-vj7ij6zq4h 3 года назад
同感
@meilong130
@meilong130 21 день назад
不需要加酵母发面吗?为什么用高筋粉做烤麸都需要发面,这个洗面筋反而不需要发面过程了呢?
@kakahulu2031
@kakahulu2031 3 года назад
非常棒!能不能出一个凉皮的做法啊,拜托了
@happyforest9948
@happyforest9948 3 года назад
原来做面筋不是想象中那么复杂的,谢谢师傅!希望能教一下洗下来的面粉水怎么用,省的浪费食材
@user-zd6yf5yd6t
@user-zd6yf5yd6t 3 года назад
面粉水沉淀一下,把水倒掉,面浆倒在盘子上,上火蒸一下,就是凉皮。调味可以参考我之前发过的简易凉皮做法
@chenli8588
@chenli8588 3 года назад
为什么我面筋洗好后是一滩,捏不成型呢?
@jackwen6648
@jackwen6648 3 года назад
趁着现在避疫在家,试一下。谢谢分享!
@user-zd6yf5yd6t
@user-zd6yf5yd6t 3 года назад
试的时候,注意面团始终不要搅散,始终能基本保持团状。
@jen157400
@jen157400 3 года назад
謝謝分享🙏
@zouso7052
@zouso7052 3 года назад
哇塞 這麼快
@MsDebbie0611
@MsDebbie0611 2 года назад
好神奇的感覺😲
@richer39313
@richer39313 2 года назад
非常感謝您的分享!請教漂白過的麵粉可以洗麵筋嗎?
@user-ol9mb9gz7s
@user-ol9mb9gz7s 3 года назад
我昨天做了,面没有筋是怎么回事? 洗的时候都花在水里了,能告诉这么回事?
@bohogirl7329
@bohogirl7329 2 года назад
这个频道太牛逼了!!👍👍
@lykstrawberrygirl
@lykstrawberrygirl 3 года назад
老师可以教做鱼腐吗?
@user-qt5ry3fu2y
@user-qt5ry3fu2y 3 года назад
在歺馆师傅要用发酵母,用高筋面粉制作面筋,这个方法第一次见
@amoimoi
@amoimoi 3 года назад
Tq👍🏾
@deliciouscookingvlog8261
@deliciouscookingvlog8261 3 года назад
waw... so good, Love it
@KC-nu7rx
@KC-nu7rx 3 года назад
請問許師傅用什麼麵粉,是否用高筋麵粉?謝謝!
@user-zd6yf5yd6t
@user-zd6yf5yd6t 3 года назад
高筋,中筋都可以。只是低筋不行。
@xinliji3208
@xinliji3208 3 года назад
小时候看妈妈做,现在不学就会了好多
@somewhereintime4669
@somewhereintime4669 3 года назад
声音很温柔
@jenniferkeyes2242
@jenniferkeyes2242 2 года назад
你能炸油豆腐吗?好想学。你说的油豆腐里的蓬松剂是什么啊?
@Dhsu4321
@Dhsu4321 3 года назад
用麵筋粉更容易,直接加酵母及水發酵,等發酵好就直接蒸,可以蒸得更大更膨鬆。
@user-zn6uq5mh5v
@user-zn6uq5mh5v 11 месяцев назад
请问洗出来面筋多少量啊,谢谢
@harbinguy1
@harbinguy1 Год назад
视频作的简单,明了! 整个不到四分钟。不像好多视频啰嗦了三分钟废话才进入正题。这是我唯一没有用快进的视频👍
@jenniferkeyes2242
@jenniferkeyes2242 3 года назад
你能做油豆腐的视频吗?非常想学一下
@jenniferkeyes2242
@jenniferkeyes2242 3 года назад
你能做油豆腐果的视频吗?好想学
@yuxiazhao1778
@yuxiazhao1778 4 месяца назад
厨师中的博士水平
@seisatechnology7402
@seisatechnology7402 6 месяцев назад
油豆腐不需要什么膨松剂😅
@connietam8327
@connietam8327 3 года назад
這麵筋可做成烤麩嗎?謝謝!
@asdfghjk4193
@asdfghjk4193 3 года назад
配音好好听啊 仿佛在听广播
@woonyoron
@woonyoron 3 года назад
塞进肉馅红烧很美味
@shanmanng
@shanmanng Год назад
師傅我用了全麥粉( whole wheat flour) ,麵團洗一次縮水一半,令我懷疑人生喔!結果洗到第5麵團完全消失,洗出嚟的水是黃黃的(全麥粉本來也不太白色),是否用錯粉呢?😂我的粉是又2021年疫情緊張時囤下,包裝上已經過期,但無異常或怪味,之前用來做麵包都Ok
@helenzhang2675
@helenzhang2675 9 месяцев назад
用中筋面粉或高筋面粉
@momoxu1884
@momoxu1884 3 года назад
麵粉是需要用高筋的嗎?
@user-zd6yf5yd6t
@user-zd6yf5yd6t 3 года назад
高筋中筋都可以
@vanni071
@vanni071 3 года назад
可以用氣炸鍋代替油炸嗎
@nouvang6070
@nouvang6070 3 года назад
Wish there were English subtitles
@yueying8387
@yueying8387 3 года назад
請問是 高筋中筋低筋 請問是哪一種麵粉謝謝
@chamaeltv9892
@chamaeltv9892 3 года назад
高筋面粉可以吗?
@yingpan305
@yingpan305 3 года назад
有幸发现您的视频,请问可以教怎么做绿豆糕吗,就是北京稻香村的那种干的绿豆糕。
@lienmusicbox1973
@lienmusicbox1973 3 года назад
+1
@lijuanzhao5926
@lijuanzhao5926 3 месяца назад
❤ 4:06
@user-wu9vc9sw4y
@user-wu9vc9sw4y 2 года назад
这个就是这个的酸甜斋.
@jiez7464
@jiez7464 3 года назад
今天可以做油面筋塞肉了
Далее
Х..евый доктор 😂
00:15
Просмотров 275 тыс.
would you eat this? #shorts
00:39
Просмотров 3,1 млн
Х..евый доктор 😂
00:15
Просмотров 275 тыс.