Moin Jörn, richtig geiles Teil, gefällt mir richtig gut. Leider hab ich weder nen Wolf noch nen Wurstfüller so kann ich das nicht auch mal probieren. Was nicht ist, kann aber noch werden. Solange freue ich mich über solche Videos wie dieses. Sehr schön. 👍👍🤙 Gruß Daniel
Irgendwo hab ich mal gelesen: Wurst ist die absolute Demütigung. Du tötest ein Tier, heckselst es klein und stopfst es in seinen eigenen Ar*** ;) Aber gut sieht sie aus! Und die Freude in deinem Gesicht spricht auch Bände 👍
Jörn lass das nächste mal Wasser durch dem Darm ersten geht er noch besser drauf und läßt sich besser füllen und 2 tens is immer noch ein wenig schleim drin den bekommst du auch raus grüsse. Von einem ex Metzger.
Du kannst ja mit deinem Rauchofen auch kalt räuchern. Mich würde es wirklich mal sehr sehr interessieren wie du Schinken kalt geräuchert selber machst 😅
Also, das benetzen der Tülle mit Olivenöl hast Du auch nicht das erste Mal gemacht 🤣🤣🤣👍 Spaß beiseite: welchen Darm hast Du verwendet und wie lang? Bei Kaliber 28-32 müssten das ca. 7 Meter bei der Fleischmenge gewesen sein, oder irre ich mich. Mega Geiles Bratwürstchen für 20 Personen 👍👍👍👍👍
Haha wer kann, der kann 😂 Ich habe bei yourbeef den Darm bestellt, den sie auch für meinen bacon Goodness und mediterranen Bratwürste nehmen. Waren 2 Därme.
@@BBQausRheinhessen 🤣 Ich baue die mal nach! Nicht ganz so groß, die soll dann ja auch aufgegessen werden. Aktuell ist die Zeit zum wursten. Ich habe noch Rot- und Schwarzwild und mische das mit Rind. Auch meega lecker. Kohlwurst für den Grünkohl mache ich auch noch. Geräuchert und frisch. (Muss ich machen, meine Familie hält mir da die Pistole an die Stirn 🤣🤣) Nochmal, tolle Wurst! Ich baue die mal nach. Ob als Schnecke oder normale Bratwurst weiß ich noch nicht. Därme habe ich immer da, die Gewürzmischung und den Käse hole ich. Danke für die tolle Idee!!!
Da der Bauantrag auf Überdachung von der Verbandsgemeinde abgelehnt wurde, gibt es auch kein Dach. Die Komponenten die ich verbaut habe sind alle für den Outdoorbetrieb gemacht. Gasgrill und Kochfeld mit Hochtemperatursilikon abgedichtet. ist halt nunmal so.
Hi Werner. wenn Dein Holzkohlegrill komplett indirekt arbeitet dann ja. Die Schnecke hatte schon nen großen Durchmesser. Grds hätte man einzelne Würste ganz normal indirekt auf nem Grill räuchern können. Habe ich ja mit den Cheddar-Chili-Brats auch so gemacht. Der Borniak war für diese Bratwurstschnecke das perfekte Mittel der Wahl.
Hallo Jörn, das ist ja ein sehr lehrreiches Video von dir, eine Wurst selber machen haben wir uns noch nicht getraut zu machen, aber wir waren früher schon mal dabei weil wir früher immer Hausschlachtung hatten, ist aber auch schon sehr lange her, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏👌🔥
Bratwurst selber machen lohnt sich immer. noch besser ist es, wenn sie dann direkt mit ein paar Freunden gegessen wird. (ok zugegeben, wir haben die Schnecke NICHT geschafft)
Ich kann mich noch an das ertse Wursten Video erinnern^^ Am Schluss mitten in der Nacht mit Wut die Dinger auf den Grill geknallt xD Aber tapfer durchgezogen!
Moin. Coole Idee. Muss mal nach nen Fleischwolf und ner "Wurstmaschine" googeln, was sowas kostet. Was kann man mit den eingefrohrenen brisketabschnitten noch machen? Habe da auch was eingefroren.
Geb ja nicht all zu oft Kommentare ab aber heute ist es wieder soweit. Ist wirklich eine sehr gute idee und sieht auch Hammer lecker aus, selbst die Gewürzmischung find ich Mega interressant, sehr geil 💪🏻🤓🙅♂️
Hi Jörn, nettes Schneckchen. 😉 Bestimmt hat schon mal jemand gefragt, du hast ja offensichtlich seit längerem eine neue Outdoorküche. Willst du uns die nicht mal vorstellen?
Tolles Video, Tolle Outdoor Küche, Tolle Wurst. Hab gar nicht so viel Zeit alles nachzumachen. Aber Wurst machen steht definitiv auf der Agenda. Schönen Sonntag noch. Gruß Matthias
Wenn ich 2 Paar Bratwürste esse, schaut meine Frau immer so komisch. Aber das ist ja nur ein Stück, also nur her zu mir😜 Sieht Mega lecker aus. Gruß Heinz
Servus Jörn, das nenne ich mal eine Bratwurstschnecke, das kann kann sich sehen lassen, alter Falter sieht die klasse aus. Danke dir und einen Gruß aus Gründau nach Rheinhessen👍👋🔥🔥🔥
Wursten ist ja immer sehr kurzweilig... und durchaus männerlastig. Über den Borniak denke ich selbst auch schon länger nach... als wie Outdoor-fähig würdest du ihn denn bezeichnen? Kann der ganzjährig draußen stehen?
Abgedeckt kann der die ganze Zeit draußen stehen (habe ne Abdeckhaube dafür) aber grds ist der NICHT regenfest. Daher steht er die meiste Zeit im Carport.
„Mann, ist das ne Wurst“ - hier stimmt der Spruch endlich mal! Das war meditatives Mediterrane-Bratwurst-Herstellung und tatsächlich WAHNSINNIG LECKER! 😍👌🏻😋👍🏻😎 1kg könnte in mir gelandet sein 😇
Geiles Teil!! Wie machst Du das generell wenn Du große Sachen für Deine Videos grillst,lädst Du Dir immer ein paar "Mitesser" ein? Und machst Du es eigentlich hauptberuflich?? LG
Moin. Normalerweise habe ich dafür meine Schwiegereltern. (kein Witz) die Tuppern gnadenlos alles weg. Die Grillerei und RU-vid sind mein Hobby, welches ich neben meinem Job als Sozialversicherungsfachangestellter ausübe.
🤣🤣 freut sich nen Ast 🤣🤣 So ging es mir heute als ich meinen ersten selbst gemachten Kassler Nacken aus dem Kamado geholt hab. Bratwurst muss ich auch mal wieder machen. Ist echt mega🤤
haha und wie ich mich gefreut habe. So eine Schnecke habe ich vorher noch nie gemacht, und wenn die dann perfekt wird, freut mich das sehr. Wenn dann noch ein paar Freunde da sind und sich über das gemeinsam gegrillte hermachen können ist es ein perfekter Tag
hi. ja, am wurstfüller die Kurbel wechseln (auf die schnelle) und dann eimal feste Kurbeln... (richtung egal) entweder saugt es das brät in die kammer oder es schießt vorne raus. klappt beides
Ich mache aus den Resten im Wurstfüller immer kleine Frikadellen. Meine beiden Mädels freuen sich da immer drauf! Es geht auch, wenn man einen kleinen Kunststoffball (weich) in den Wurstfüller schmeißt und kurbelt. Die Frikadellen sind aber die bessere Alternative! 👍
Mahlzeit, jedesmal wenn ich Bratwurstschnecken seh, muss ich an Jumbo Schreiners Ärzte & Metzgerweißheit denken, "wenn der Darm platzt is die ganze Wurst im A*sch" 😅😅😅😅😅
Gutes Video , aber im ganz optimalen Fall hat man einen professionellen Wurstfüller von ,, f. Dick" den es auch in verschiedenen Größen gibt und keine halbherzig kopierte China Wurst Füllmaschine, wo man dann 2 Personen benötigt um eine Bratwurst zu machen!!! Deine Videos finde ich toll und das soll nur eine konstruktive Kritik sein!!! Ich empfehle Dir es doch mal mit ,,Made in Germany - f. Dick" zu versuchen 😉👍‼️ Ansonsten immer vernünftige Videos !
