3 RECETAS FÁCILES CON ALCACHOFAS 

3 recetas con alcachofa, mi verdura favorita. Preparamos una tortilla de alcachofas y patata, unos deliciosos nuggets de alcachofa rebozados con panko, y unas alcachofas en vinagreta o aderezo de anchoa. Dos propuestas calientes y una fría, ideales como entrante o aperitivo para cualquier ocasión. La tortilla nos sirve como plato único. Recetas fáciles y económicas.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
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Para la tortilla de alcachofas:
5 alcachofas
2 patatas medianas variedad monalisa
5 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para los nuggets de alcachofa:
3 alcachofas
1 huevo
1/2 cucharadita de pimentón dulce o picante
Panko (o pan rallado)
Salsa mayonesa
Pimienta negra
Sal
Para las alcachofas con aderezo de anchoas:
3 alcachofas
1/4 de cebolleta
4 pepinillos en vinagre
5 filetes de anchoas
Tomates cherry
Habitas baby en aceite
2 cucharaditas de olivada negra
1/2 lima
Ricotta
Pimienta de Espelette (o cayena)
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Tabla de equivalencias: www.lasrecetasd...
Mis utensilios de cocina: www.lasrecetasd...
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Música: Dan Lebowitz (YT)
Las Recetas de MJ
2019