4種必備高湯一次教給你收藏一輩子受用 自製高湯美味又健康 / 莊師傅的廚房 

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試試這樣煮，你會喜歡喔。

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1.需要魚骨的焦香味 2.魚骨和雞骨豬骨組織不同，魚骨較快釋放出味道

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開中火保持滾沸，湯色慢慢呈乳白色。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@@Master-Zhuang 感恩老師的回覆

可用電鍋，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你

請參考電鍋煮高湯ru-vid.comUgkxaaowS5q3tI35S2PV1TgWOZ575nZcSM-X

不會。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

如果是因為雜質使湯混濁，可靜置冷卻瀘掉雜質即可。 如果湯色呈乳白色，不可能變清澈喔。

tinyurl.com/yxutd23p請參考鋁鈦合金多功能湯鍋介紹

6至7碗左右。試試這樣煮，你會喜歡喔。

可增加甜味。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@@Master-Zhuang 谢谢你

鍋子蓋滿產生壓力，使湯過度滾沸，導致混濁。

@@Master-Zhuang 谢谢指导

清香湯品建議用雞骨高湯，濃郁湯頭建議用豬骨高湯，試試這樣煮你會喜歡喔。

可用原湯或1比1使用。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@@Master-Zhuang 明白 我下次再做看看

@@Master-Zhuang 老是想問一下 是例如600克大骨搭配600克水嗎

@@林阿勝-p1z 4至5倍的水量。試試這樣煮，你會喜歡喔。

@@Master-Zhuang 好的老師 我在測試看看 謝謝您的指導，想問一下老師這樣高湯熬製好要出湯的時候在下鹽巴跟味精調味嗎

因為一次播4支影片怕時間過長，所以，為了縮短播放時間，只好加快播放速度所造成， 謝謝你

喔！加快速度,明白了⏳

我還以為我的手機秀逗了，原來如此哈哈💕👍

@@prettypussy776 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

因為一次播4支影片怕時間過長，所以，為了縮短播放時間，只好加快播放速度所造成， 謝謝你

@@Master-Zhuang 沒事搭 我們會自己加速

目前沒有，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

建議白身魚骨都可以喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@@Master-Zhuang 我所在的地方只方便買到三文魚骨，請問也適用嗎？

@@pinyiliu1500 也可以，不過煮後冷却除魚油，才可使用。

@@Master-Zhuang 感謝答覆。再請教師傅一個問題，豬骨高湯要煮三個小時，由於獨居，為節省瓦斯，我想用壓力鍋縮短時間，但師傅又叮囑虛掩鍋蓋以免渾濁，這種情況下可用何方式取得平衡？

@@pinyiliu1500 可用電鍋燉煮。試試這樣煮，你會喜歡喔。

是的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

放10年更好！

啊出事你要負責哦？ 不會壞是你家事，不要在那講屁話！ 懂不懂廚藝啊

擺一年不用，那做來幹嘛呢？

水量可依個人習慣做調整喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

可依個人習慣做添加。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

非常實用 感謝教學

使用在不同的菜色，調味比例都不一樣喔， 建議 請自行試試。

因為一次播4支影片怕時間過長，所以，為了縮短播放時間，只好加快播放速度所造成， 謝謝你

依照大骨高湯方法，開中火维持滾沸煮3小時即可。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。