Bonjour Julien, en ayant travailler dans plusieurs friteries sur les fêtes foraines et friteries fixe un peu partout en Belgique et à Bruxelles principalement, il faut pourtant rincé les frites pour enlever l'amidon (obligatoire en BE) et pour faire fondre la graisse de bœuf il est recommandé de la faire fondre dans une casserole et la déverser ensuite dans la friteuse avant de la branché bien sûr. Admettons que tu fasses comme tu fais sur la vidéo devant l'AFSCA en Belgique, tu serais immédiatement condamné à payer une lourde amende et à suivre une formation de frituriste avant de pouvoir à nouveau exercer la profession de frituriste.
Bonjour combien de bloc de graisse faut il mettre pour une friteuse électrique de 5L ? Et dans quel rayon du supermarché trouve t’on cette ingrédient ?
Ne pas mettre les blocs directement dans ce type de friteuse, les résistances chauffent dans le vide, c’est très mauvais pour l’appareil. Faire un mélange huile ou faire fondre les blocs dans une casserole au préalable.
@@gallotwilliam et la politesse vous écorche semble-t-il ! Les points d’exclamation étaient aussi en promotion ? Je n’ai pas dit que c’était l’idéal mais que cela permettait de préserver la friteuse. Quant au danger de mélanger les deux, j’attends vos références ! La technique consistant à faire fondre la graisse dans la casserole est mentionnée dans mon post.
@@VincentEnglebert Visiblement tu as une haute opinion de ton soit disant savoir faire .....!!!!! point d'exclamation 😂 ..j'aime pas les cons désolé ."de l'huile dans la graisse de boeuf " ........bah oui hein !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@@VincentEnglebert Pas besoin d'arguments a votre bêtise .........le gras de boeuf ce suffit a lui même pour fondre doucement , t'es juste la pour raconter de la merde et induire les gens en erreur .........l'huile et le gras de boeuf !! ça donne de la merde boubourse ......🤣🤣🤣
les frittes belges ptdr les premieres frittes viennent de paris et cest dans le nord de la france qui ya les meilleurs fritte et que ca vous plaise ou pas cest avec la graisse de palme tanst critique que les frittes ont le meilleur gout
Mdrr.. le commentaire inutile quoi ! il a dit que c'était les frites belges.. on s'en fout qu'elle ont été faite à paris en premier avec une forme différente avec de la graisse autre que celle de boeuf... personne a dit que c'était les première a part toi.
@Jackylahonte ; tu nous fais honte à nous autres français, tu détruit notre langue et réputation en une seule phrase pour tenter de nous éloigner de nos amis belges avec qui nous serions pourtant très heureux de partager des frites...
