Brawo Kwasior Official Jednoczyć sie i wspierać lokalnie kochani rodacy Robić zapasy,awaryjne schrony itd Nie lękajmy sie i uświadamiajmy gdzie sie da Sława przodkom
Tak !! Prosimy o serię filmów prepersowskich. Jest to temat mega ciekawy, a w ostatnich czasach warto wiedzieć co robić w razie gdyby. Pozdrowionka Kwasiorku. Dzięki za odcinek
Proszę o serię o słoninie !!! Cudna seria, będę uczył tego i tego co wyniosłem z domu moją 2,5 letnią córkę (tzn. za jakiś czas w miarę możliwości ;)).
Taka seria super pomysł , czekamy :) tym bardziej że ludzie ostatnio poglupieli na punkcie racji żywnościowych i kupują bezmyślnie np rację która ma 2500 kcal za 150 zł .... Trzeba robić to świadomie , a ktoś uświadamiać musi :p
Ja bym do tego dodał jeszcze dwie, a w zasadzie trzy rzeczy: -Kiszonki np. kapusta kiszona (bogactwo witaminy C i innych minerałów, produkt "nadpsuty" długiego terminu ważności) -Czosnek (naturalny antybiotyk, wzmacnia odporność) -Wódka (naturalny odkażacz, oczywiście z umiarem, ale alkohol stosowany doraźnie i w dawkach minimalnych może działać bardzo korzystnie)
Mam nadzieję, że się ta wiedza nie przyda i tego wszystkim życzę. Mimo wszystko warto zrobić sobie w domu choćby taki mały zapas długoterminowej żywności. Mieć gdzieś schowane baterie, zapalniczki i środki czystości. Idą złe czasy. Dobre już były.
Niezły materiał, a na widok tej słoniny ślinka leci. Dobrze zapoznać się też z tym, co w tym zakresie oferuje nam przyroda, bo jest masa roślin, grzybów i innego żarcia świeżego, często jadanego przez naszych przodków, a obecnie zapomnianego. Także spore zapasy mogą się kiedyś skończyć i dobrze wiedzieć, czym zapchać brzuch wtedy można.
Ja bym do takiego zestawu dodał kilka puszek z przecierem pomidorowym. W drugiej kolejności kilka kostek rosolowych i kilka torebek ulubionych przypraw. A na koniec kilka dobrze zasuszonych cebul - długo postoją nawet w pokojowej temperaturze, a dodatek smakowy/witaminowy nie do przecenienia. Już sam przecier potrafi urozmaicić wiele dań - czasem ta sama "maź" w garze smakuje znacznie lepiej z przecierem, tudzież można danie zmodyfikować żeby nie jeść tego samego przez dwa-trzy dni. Fasola jest raczej lepsza w puszce (już miękka, nie trzeba moczyć i długo gotować), choć ciężka i mniej poręczna. A do suchej fasoli, szczególnie do "pięknego jasia", powinno się spakować szybkowar :P Edit: dodałem kilka szczegółów do oryginalnej wypowiedzi.
@@marzennakempinska1189 jakbyś nie wiedziała to była forma żartu... Pasożytem możesz być Ty dla swojego męża. Mam w swojej spiżarni weki według ŚP Adolfa Kilińskieg oraz z przepisów Kwasiora.
Czołem! Z kaszami (jak i ryżem) jest o tyle fajnie, że nie musimy ich wcale gotować. Kojarzycie stare metody babć? Krótkie podgotowanie a potem garnek zawijamy w ręcznik i pod pierzynę? Zawartość sama dochodzi. Kolega zachęcił mnie jednak do "gotowania" w termosie obiadowym. I tak wystarczy zagotować wodę i w zalać w termosie kaszę z warzywami i jeśli się posiada, z suszonym mięsem, termos zakręcić i odstawić. Całość dochodzi np w trakcie marszu i jest gotowa gdy staniemy na popas. Tym sposobem przy zrobieniu śniadania, robimy jednocześnie obiad - wystarczy wrzątek i nasze suszone produkty. Awaryjna kuchnia jak znalazł. I na czasy chude i na wypady w teren.
Jestem tu pierwszy raz, ale już mi się podoba. Ja się wychowałam na takiej słoninie, wiec jak zacząłeś o niej mówić to od razu wróciły wspomnienia, no i ślinotoku dostałam oczywiście :-)
Fajna ta seria "przetrwaniowa" 🙂. Chętnie obejrzę więcej. Ale myślę, że nie ma sensu wchodzić szczegółowo w temat jak coś z tego ugotować. Ja czekam na kolejne odcinki o przetrwaniu, broni czarnoprochowej, itp 😁
Jestem w szoku, że żywność długoterminowa to taki temat tabu. Wszędzie tylko dwa lata ważności i potem trucizna… Super, że Pan jest. Wszystko oprócz słoniny mam, ale muszę przyznać, że tej suszonej włoszczyzny używałam kiedyś do zup i nadawała okropny smak, jakby była suszona mydłem… Ale w trudnych czasach smak nie gra nadrzędnej roli😉
Oczywiście, że tak! Przygotowanie jedzenia, zapasy, przepisy. Czekamy :D Jak nie dosięgnie nas wojna to bieda nie jest groźna, mając rozsądnie przygotowane zaopatrzenie.
Ja stawiam na produkty nie wymagające obróbki cieplnej plus nasiona warzyw. 4 kluczowe propozycje to: orzechy i pestki (źródło białka, węgli i tłuszczy), strączki (w puszkach choć w postaci suchej , kolejno moczonej i gotowanej są zdrowsze), sól w czystej postaci, olej/oliwę- można dodać do wszystkiego co jadalne i da się znaleźć w lesie, na łące, w polu.
Bardzo wysoki indeks glikemiczny,co za tym idzie bardzo prozapalna.Lepiej jest namoczyć ziarno orkiszu i powoli żuć,albo wysuszone kromki z dobrego chleba.
Polecam bieżące monitorowanie zapasów. Kupując kaszę / mąkę nie używasz tej kupionej, tylko tej z szafki. "Nowa" czeka na kolejne zakupy i też ją wymieniasz. Od biedy można też z molami zjeść, w końcu są normy dopuszczające ilość owadów na 1kg produktu...
Dlatego przy robieniu zapasów warto zaopatrzyć się w małe urządzenie do pròżniowego przechowywania typu vaxy..Zgrzewasz w folii i odsysasz powietrze.Jeśli w mące kaszy czy tym podobnyvh byłyby jakieś przetrwalniki to bez powietrza nie przeżyją. Zapasy nie przepadną. Môwię z wieloletniego doświadczenia.A pro po nawet świeże mięso w sklepach jest w sprzedaży pròżniowo pakowane.
Kwasior!!! Siedzę w kuchni kilka dobrych lat. I to zawodowo. Ale jak sam wiesz, jak każdy w tej branży, dążę do rozszerzania swojej wiedzy i możliwości. Bo tylko wiedza nas ogranicza. Będę Twoim dłużnikiem, tak jak koleżanki i koledzy z branży gastro, kiedy pokażesz jakie masz pomysły i receptury na produkty pierwszej rezerwy, lub zapasy NN (Nienaruszalne). Trzymaj się Mistrzu! 💪🏼😎😁
Przychodzimy na ten świat bez niczego, Umieramy nie zabierając nic, W między czasie kłócimy się o wszystko. Po co? Z ambicji, a może głupoty. 'Czas' nie będzie taki sam, bo nie musi. Nie możesz zatrzymać żadnego dnia, ale możesz go nie stracić. Świąt pełnych miłości, wzajemnego zrozumienia oraz nadziei na lepsze jutro życzą Filip z Monią z Wschowy...
Taka ciekawostka. Orzechy makadamia mają prawie tyle samo kalorii co smalec. Są jednymi z najbardziej kalorycznych rzeczy na świecie w formie stałej co do masy. W 100gramach jest aż 718 kcal !!! ( dla porównania smalec- 897kcal, olej rzepakowy -884kcal, 100 gram cukru, sam czysty cukier to 386 kcal lol xD ), niewiele mniej mają dużo tańsze orzechy włoskie i laskowe. Jeżeli trzymamy je obrane i zapakowane to w 100 gramach jest ok 650kcal. Warto jest mieć orzechy w zapasie, najlepiej nie solone. Nie potrzebują wody, ani chleba do przegryzki ( no bo umówmy się, jeść sam smalec lub sama słonine to tak o ) Na pewno warto je wcisnać do plecaka ucieczkowego bo zajmują mało miejsca, nie wymagają obróbki cieplnej i dają duży zastrzyk energii. Do tego jak uciekamy z rodziną to większość dzieciaków je lubi, łatwo je podzielić itp
Ja w domu wolę trzymać suche rzeczy typu kaszę etc. W słoikach i tym podobnych pojemnikach, z powodu moli, które folie przegryza a zamkniętych słoików nie dostaną(a nawet jeśli będą w słoiku bo czasem się zdarza że mole już są w produkcie) to nie zjedzą innych zapasów
Fasola długo się gotuje ale kasze jak jaglana i gryczana bardzo zdrowe i trochę namoczyć w wodzie potem na minimalnym ogniu pod przykryciem krótko gotować nawet z 5 minut wyłączyć gaz czy prąd czy zdjąć z ognia i na bok na ciepłym odstawić i zostawić by się upruzyła sama.
Wyczarój te przepisy. Ja mam ochotę na takie przepisy. Swego czasu oglądałem Twoje filmy z Kuchni Kwasiora i firmy Pana Kudlińskiego, co zaowocowało kiełbasą i mięsiwem w słoikach. Rodzina się mnie pyta, jak długo po otwarciu można spożywać takie rzeczy, a ja mówię, że nie wiem, bo u mnie zjedzenie zawartości słoika zajmuje max dwa dni. Jest po prostu pyszne
@@arkadiusztruszkowski9994 I to jest błędne myślenie. Zdaje sobie sprawę że głód sprawiłby że bym wciąż jadł to samo ale nie wolno lekceważyć morale! Jedząc ciągle dokładnie to samo masz po pewnym czasie tak dosyć że aż nie chcesz jeść nawet z głodu. Wiem co mówię a jeżeli nie wierzysz to naprawdę polecam spróbować jeść na śniadanie, obiad i kolację dokładnie jedno i to samo danie. Daj znać po jakim czasie zaczniesz mieć dość.
Ja mam inny system 1) Jak mam wodę to: makarony brązowe, fasola czerwona i migdały 2) Instant bez wody: płatki owsiane, puszki z fasolą (konserwowane solą), tuńczyki w puszkach (konserwowane solą), musy owocowe dla dzieci Gerber/babydream/bobovita, teoretycznie mogą być jeszcze orzeszki laskowe ale słabo się trzymają, migdały bez wody też można, migdały lepiej się trzymają.
Mnie by interesowało jak zrobić chleb . Taki z podstawowych produktów oraz taki dojżewający czy taki co można zapakować w słoik coś ala chleba wojskowego w puszce.
Super film. Właśnie trafiłam na ten kanał z Kuchni Kwasiora. Sama mam zapasy, nie tylko na trudne czasy. Jak dla mnie jedyną wątpliwością jest brak witaminy C przy tych 4 produktach (bo poza tym - jak najbardziej się zgadzam). Dodałabym więc np. kiszoną kapustę. A serię gotowania tylko z tego - tak proszę...
Ale żem odkopał temat ;) ale moim zdaniem kiszonki są za ciężkie do transportu, są zbyt wilgotne. Lepiej kupić parę opakowań rutinoscorbinu. Albo ratować się przyrodą, herbatka z igieł sosny lub owoce dzikiej róży. Bardziej zdrowo i smaczniej niż sklepowa cytryna.
Fasola zupełnie zbędna,ostatecznie może być soczewica,a zamiast fasoli lepiej suszona wołowina z suszoną marchewką,dobrze przyswajalne białko i trochę błonnika w marchwi.Strączkowe są pro- zapalne,wymagają długiego moczenia i zmieniania wody,niekorzystne dla jelit.Jeśli już to kilka nasion w daniu,a nie danie złożone z fasoli. Zamiast słoniny,lepiej słoik,lub jakikolwiek pojemnik z przetopioną słoniną ,czyli smalcem,wygodniejsze zastosowanie i pojemnościowo więcej tłuszczu w tłuszczu.Kaszy bym też nie polecał,lepiej jakieś suchary,wysuszone na pieprz kromki dobrego chleba,może być i czarnego.Kasze wzdymają,są pro-zapalne.Z kaszą jeszcze jest ten problem,że od jakiegoś czasu rolnicy suszą ją środkami chemicznymi,ponoć nawet specyfikami z Monstanto,zwłaszcza grykę. Dobrze jest mieć jaja w proszku i mleko w proszku.
