Cara Sara sono diventata intollerante ad alcuni alimenti in tarda età e quindi mi sono avvicinata al veganesimo devo dire con tutte le riccette fantastiche che trovo non è per niente difficile continuare su questa strada, grazie dei tuoi consigli e insegnamenti
Guarda...siamo vegani da più di venti anni, ma ascoltarti e guardare i tuoi video è un piacere, ti abbiamo appena scoperta, ma ti seguiremo con "gusto" ..anche perché non si finisce mai di imparare....una ricetta nuova o anche solo un tocco in più e diverso in una ricetta conosciuta, aiuta sempre. Brava davvero.
Grazie mille Sara, hai tante idee da sfornare con tanta fantasia. Io sono Elisabetta, sono quasi vegetariana ma alla faccia degli onnivori preparerò le tue idee per me e mio marito. Mio figlio non è interessato ma va bene così. Buona serata
Sara, io ti devo ringraziare. Grazie anche ai tuoi video, io da onnivora, insieme a tutta la mia famiglia siamo diventati vegetariani, ora piano piano ci avviamo sulla via del veganesimo😘.
@@Silvia-rf4yd Silvia non sono super, sono solo una persona ex onnivora che si è resa conto di come sia sbagliato continuare a chiudere gli occhi di fronte a tale crudeltà contro gli animali. Ti abbraccio fortissimo
La verità è che mi è sempre piaciuto mangiare di gusto, sano e con nuove varianti.. voglio portare la mia esperienza da onnivora, ma anche da persona attenta alla salute e ai nutrienti.. ho trasmesso la stessa cultura per il cibo ai miei bambini.. fino a poco tempo fa, pensavo che tutelare gli animali fosse più laborioso..( e vi parla una che dedica tutta la sua vita a famiglia e animali anche trovatelli). Tutte noi torniamo stanche la sera dopo una giornata di lavoro e a tutte noi è capitato di mettere una fettina semplice sul piatto.. Certo condita da verdure eccetera eccetera.. Ma essendo una persona aperta ho iniziato ad avvicinarmi a questo canale ( e ad un altro) per il modo con cui mi venivano proposte le alternative. Per me che ho sempre avuto la passione per la cucina, oggi trovo un valore aggiunto nel poter sperimentare, anche grazie a Sara.. mi rendo conto che da quando cerco di eliminare carne e pesce dalla nostra alimentazione mi ritrovo ad essere molto più attenta ai nutrienti che non devono mancare e anche alla fantasia🥰.. Il nostro sarà un percorso magari un po' più lungo.. per adesso nostra alimentazione è al 980% vegetale a casa.. vi dirò che non disdegno di adeguarmi se non trovo una gelateria vegetale o se siamo fuori casa e vogliamo comunque goderci la serata.. penso che sia un buon inizio, ma soprattutto continuo a ringraziare di essermi iscritta a questo canale per aver aperto i miei orizzonti
che bello leggere queste parole! Ognuno trova la strada migliore per sé, quello che conta è la consapevolezza e sicuramente tu sei una persona attenta e dalla mente aperta. Complimenti (da una vegana)! 😊
Brava Manuela, la tua serenità e la tua apertura verso i cambiamenti ti fanno onore! Un grande abbraccio e un "avanti tutta!" da una vegana felice di vedere onnivori che si fanno domande e che "osano"! 😊🤗
Ciao Sara, non sono vegana, ma mi piacciono tantissimo le tue ricette, cerco di seguire i tuoi consigli, trovo che la tua cucina sia molto interessante ❤
Grazie delle belle ricette! Io il riso integrale lo metto sempre a mollo tutta la notte. In questo modo contiene meno impurità e cuoce molto prima. Provare per credere :) Anche il riso per il sushi cuoce prima se messo a mollo 15-20 min. Poi serve meno acqua (1 tazza di riso = 1 tazza di acqua). Ciao!
Ciao sono una nuova iscritta,queste piatti sono bellissimi da vedere e credo anche buoni .Io non sono vegana ma al momento non riesco piu a mangiare carne, uova ,affettati,qundi mi sono avvicinata alle verdure e girando girando ho trovato il tuo canale .Pronta a provare le tue ricette.....appetitise .Grazie.
Quante belle idee Sara 🤗 Alcune le conoscevo già, altre, come i ceci con alga noti, non li ho mai provati. Ma le tue spiegazioni sono a prova di incapace in cucina. Grazie 💙🌹
@@EcoVeganMama diciamo che è dura scegliere 😁, ma.adoro il ragù di soia, e anche i fagioli con il riso. Proverò a schiacciarne una parte, come consigli ☺️😘
Ciao Sara mmmmmm tutte ricette acquisite alcune le ho già provate,sicuramente farò il ripieno per i panini con i ceci e la maionese al sapore di mare 😋grazie per le idee ❤️😘
Ciao Sara ti seguo da poco e, mi permetto di darti già del Tu come se fossi una zia.. Io sono principalmente vegetariana, ma apprezzo moltissimo anche il vegan☺️🤗🌱♥️ Devo ringraziarti perché mi dai spunti per delle ricette creative e buonissime. Soprattutto a me che ho poca fantasia e ancora meno voglia di cucinare😅😂😅 Comunque grazie anche per tutti gli altri consigli a tema lifestyle, sei sempre molto delicata e simpaticissima😃😄☀️💗
Complimenti, fai sempre dei video molto interessanti e pratici. Purtroppo i miei 2 bimbi sono entrambi allergici alla frutta secca e uno di loro anche a diversi legumi 😭, e devo escludere tantissime ricette dalla nostra alimentazione.
Buone!! Mi ispira un sacco l'insalata di lenticchie... ma voglio provare anche la crema di ceci!😉👍 Per quanto riguarda la tua farifrittata la conosco da un pezzo ed entra spesso nel menù settimanali!😍
Ciao sara, sono vegana e spesso prendo ispirazione dai tuoi video, devo dirti che non ho figli e quindi , anche se i contenuti che pubblichi su come gestisci la tua scelta vegana con i tuoi figli sono molto interessanti, io non posso metterli in pratica😅, ho visto che hai dei cani che alimenti in modo Vegetale, dato che anche io ho un cane, al quale ho cercato di applicare la mia scelta fallendo, mi farebbe molto piacere e troverei molto utile che tu pubblicassi anche qualcosa a riguardo dei tuoi cani e come li gestisci perché ritengo ne potrei trarre elementi molto utili. Grazie. Un abbraccio. E go vegan
La grattugia elettrica non mi avrà mai! Ho appena cernitato gli attrezzi in cucina e ho paura di ricomprare tutto se cedo 😝😂Per tutto il resto grazie delle ricette!!! Noi siamo onnivori ma cerco sempre alternative salutari e gustose e hai sempre degli ottimi consigli per mamme con poco tempo! Grazie!
Stupendi i ceci di mare! Devo dire che hanno un sapore buono, deciso e che mi ricorda la salsa tartara! Io al posto della maionese, per rendere il tutto più leggero, ho mescolato dello yogurt di soia greco senza zuccheri con un cucchiaio di olio di riso, e ho frullato il tutto con cetriolini, capperi e alga nori! Ho poi unito i ceci! Da non vegano devo dire che l’ho trovato davvero buono. L’ho usato per farcire dei panini con pomodori Sorrentini a fette e dei cetrioli! Grazie per le ricette!!!
Io conosco una versione di insalata di lenticchie calda "alla marocchina" con cipolla, carote, datteri e spezie. E una versione di riso con fagiioli cotto per assorbimento con gli altri ingredienti: peperoni, peperoncino, ilive nere, mais, pomodoro... una bomba!🤩
che buono il ragù! Devo provarlo anche con il granulare di piselli🤩 La farifrittata l'abbiamo fatta l'altro giorno!🤩 La salsa tonnata è identica a quella di tonno, alla fine il sapore vero lo danno i capperi e l'alga Un'altra ricetta velocissima sono le crepes di lenticchie rosse 🤩 😂bellissimi i tagli! 🤣
Sono deliziose e meritano di essere sbranate. Io da decenni mangio soia testurizzata, sebbene io preferisca i fagioli di soia gialla in purezza e la bevanda di soia o i fiocchi. Benedetta la soia.
Sara sei sempre fantastica ! 💖💖💖💖💖 La farifrittata nn mi ricordo se l' avevo già sentita cn l' aggiunta del bicarbonato ( cm fai nei pancakes ) ma ogni tuo piatto è invitante. L' insalata ... 😍 Mista l' adoro ! Da quando ti seguo ho imparato a condire l'insalata cm fai tu col barattolino di vetro. Io condivo solo cn sale , extravergine e aceto di mele nel modo classico tradizionale. Guardando te ho imparato a usare il barattolino e mettere tutto insieme girare i condimenti e versare sul piatto, e ho imparato ad aggiungere anche uno spruzzetto di senape cm ti ho visto fare e mi piace tanto, molto di più ! Grazie 🩷🫶🏻💚 devo provare cn l'aggiunta di lenticchie cm questa tua. Mi piace tanto tanto 🫶🏻 Nn mi piace il sushi , nn mi ispira l' alga mori , ma la salsina di maionese e ceci cn l'aggiunta capperi e cetriolini è favolosa già anche così ! 💖 Ti saluto di cuore e grazie per le cose che ci mostri 💖 Laura 💚🫶🏻💚
Che storia queste ricette! Sono onnivora, ma ho praticamente ridotto la carne ai piatti tradizionali che mangiamo, soprattutto in inverno! Ma la maionese vegetale? Come ka fai? Altra domanda, il lievito alimentare... lo posso consumare anch'io che sono allergica?
Ottime tutte di sicuro! Io non conoscevo la soia testurizzata, l'ho provata da poco proprio per un ragú ed é fantastica peró il ragú di lenticchie é ancora il mio preferito, certo é meno veloce se non si usano lenticchie già cotte peró alla fine devono solo quocere da sole, non é un grande sbattimento. La fai frittata tu dici che é un must, io sinceramente la faccio raramente, preferisco una farinata al forno con verdure sopra o direttamente dentro e magari, per aggiungere eventualmente un cereale la faccio croccante con sopra pangrattato o farina di mais, anche qua ha una cottura un po'piú lunga ovviamente ma di per se é facile. Quasi quasi vorrei anche io questa grattugia elettrica comunque, dovrei prendere anche quel bel frullatore, l'ho già segnato. Vorrei davvero provare l'insalata e la ricetta con l'alga Nori, la faró assolutamente, mi hai senz'altro svelato qualcosa di nuovo!
@@EcoVeganMamaok, anche a me piace il ragú di soia, ma quello con le lenticchie mi piace di piú, sempre rosso ma con le lenticchie, un vero e proprio ragú ma con le lenticchie, ci faccio soprattutto la lasagna, ho provato invece i bucatini per esempio con quello di soia come lo fai tu. Comunque é questione di gusti, poi io amo le lenticchie, le metterei ovunque😅❤
Ciao! Le tue ricette sono super!...ma vorrei chiederti una cosa...per quanto riguarda la farifrittata...ma quanto tempo bisogna lasciare la farina di ceci con acqua?... scusa se lo chiedo, ma quando faccio la farinata lascio la farina molte ore con olio e acqua. Per questa ricetta basta il tempo di tagliare verdure?...grazie!!!
Se lo fai cuocere per assorbimento solitamente ci vuole una parte di riso e una parte e mezzo di acqua, altrimenti puoi farlo semplicemente bollire in acqua abbondante e poi scolare
Per quanto riguarda la farfrittata sarebbe utile avere delle porzioni più precise, come quanto grammi di farina di ceci occorrono. Per il resto la ricetta sembra Ottima. Attendo un feedback per porzioni e grammature un po' più precise. Grazie Mille.
X he non bolli il riso dentro i fagioli? Io mangio spesso i fagioli così pero'dopo cotti metto 1 po' d aqua e quando bolle metto il riso bollendolo assieme c è 1 motivo? O semplicemente possiamo dire il tuo e 'riso e fagioli e il mio invece minestra. di fagioli con riso avranno 1 gusto diverso... Proverò a farlo così anche xche da 1 po il riso lo bollo prima che dopo 12 ore l amido del riso si degrada e non si avrà il picco glicemico ti consiglio di farlo così vedo che mangi spesso carboidrati e riso... Anche x pasta e patate vale la stessa cosa meglio bollirli la sera e mangiarli il giorno dopo basta solo che siano riscaldati ma non ribolliti
Ciao ☺️ non esiste un limite, non c’è nessuna indicazione su un quantità massima giornaliera o settimanale, questo perché si tratta di un alimento sano senza nessuna controindicazione. Il limite te lo dà il buon senso e il sapere che in una sana alimentazione è importante variare gli alimenti quindi non mangiare sempre la stessa fonte proteica, non mangiare sempre la stessa fonte di carboidrati, non mangiare sempre e solo una verdura o una sola frutta ☺️
Personalmente preferisco scolarli perché poi si scongelano prima, ma c’è chi li congela con l’acqua di cottura.in quel caso ovviamente bisogna fare attenzione a lasciare lo spazio sufficiente nel vasetto perché non si rompa
