Тёмный

5 РЕЦЕПТОВ БЕРЁЗОВОГО КВАСА! СДЕЛАЛ 120 ЛИТРОВ КВАСА ИЗ БЕРЁЗОВОГО СОКА! 

БАТИНА КУХНЯ
Подписаться 59 тыс.
Просмотров 98 тыс.
50% 1

Очень хотелось натурального кваса из березового сока! Но так сложно было определиться с рецептом, что я решил сделать 5 разных вида берёзового кваса! В целом получилось 120 литров готового продукта!
Вы можете оказать посильную помощь в развитии канала! Для этого сделайте следующие простые действия:
1. Посмотрите это видео до конца
2. Не пропускайте рекламу
3. Поставьте лайк, или дизлайк 👍
4. Напишите комментарий
5. Поделитесь этим, или любым другим видео канала БАТИНА КУХНЯ в своём любимом месенджере (viber, watsapp, telegram) со своими знакомыми
6. Поделитесь этим, и (или) любым другим видео в своей любимой соцсети
7. Если вы ещё не подписались на канал БАТИНА КУХНЯ, то сделайте это😍
8. Нажмите колокольчик, если вы этого ещё не сделали (будьте в курсе первыми!)
9. Улыбнитесь! Вы классный, очень терпеливый и настойчивый человек, раз дочитали до этого момента и выполнили всё, что я вас попросил сделать выше!👍😊

Хобби

Опубликовано:

 

20 апр 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 130   
@user-xf8ef8tn2q
@user-xf8ef8tn2q 4 года назад
📽️👍, супер.!, Увидел синеватую пачку сахара, помоему "Городейский. Беру для" кваса" сразу 10 кг. Свекловичный.! Отдельное спасибо за натур. продукт рес. Беларусь из. гор Новосибирск. 👍😏
@SiyanaMin
@SiyanaMin 2 года назад
МОжно еще с чаем каркадэ сделать квас. Тоже подкрашивает и кислит. Красивый получается.
@user-rf4nu3cc7e
@user-rf4nu3cc7e 3 года назад
БРАВО-МАЭСТРО...! ЗАБАВНО... И ЛЕГКО СМОТРИТСЯ ВАШ СКЕТЧ. Я ОТ ДУШИ ПОВЕСЕЛИЛСЯ!
@user-br9vz2sq7c
@user-br9vz2sq7c Год назад
А я добавляю в 5-ти литровую бутылку 200-250 гр.сахара и горсть изюма и ставим в доме бродить без крышки ,завязав горлышко марлей в два слоя.Где-то через неделю можно проверять готовность.Очень вкусно.
@SIRRIUS77
@SIRRIUS77 Месяц назад
Хороший рецепт, я его доработал, вместо сахара добавил мёд. Итог : сок, изюм , мед, хлеб пахучий Дарницкий или бородинский. Можно немного дрожжей сухих. Бродит 5-6 дней и напиток классный.
@slavamah462
@slavamah462 4 года назад
*Надо приехать попробовать, а то так непонятно)*
@user-fl4hq1vm4d
@user-fl4hq1vm4d 4 года назад
Спасибо
@pavel2441
@pavel2441 4 года назад
шиповник очень крут в любом виде! зря недооцениваете!
@arsarevl8273
@arsarevl8273 2 года назад
Для резкости добавьте ржаного хлеба кусочек 😊👍
@MetalLord31
@MetalLord31 4 года назад
У нас уже конечно сбор сока уже закончился, но на следующий год обязательно приготовлю по твоим рецептам. БлагоДарю!
@xlebysss
@xlebysss Год назад
И как ? вам понравилось по его рецептам?)
@2105_sania6
@2105_sania6 Год назад
Как то всё сумбурно .Квас перебродил ,ты еще хочешь добавить изюма .Зачем после брожения изюм ?Изюм добавляется как источник диких дрожжей , а сахар для усиления брожения, так как после брожения он превращается в кислоту .Сок без добавок перебродивший превращается в хороший слабокислый квас ( только для питья) ,а перебродивший с сахаром и изюмом становиться кислее,он идеален для окрошки ( и на желудок эта кислота не агрессивна) .Добавлять в сок разную хрень типа свёклы и шиповника дело вкуса каждого. Хранится довольно долго (желательно в погребе) или в прохладном месте . Иногда в отдельной ёмкости сок портится (неприятно пахнет и плесень) не знаю почему ,тогда выливайте .
@user-wg3xl7yb9i
@user-wg3xl7yb9i 4 года назад
Квас это тема!
@natashaseregina4166
@natashaseregina4166 3 года назад
Спасибо за ролик. Рада узнать о вкусовых качествах о квасе. и скажите , как называется ролик о помпейской печи .у меня есть желание летом тоже построить самостоятельно . Буду рада ,если ответите
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 3 года назад
Я не строил полностью самостоятельно)) вот плейлист с постройкой этой печи ru-vid.com/group/PLk57cNm7X69jUstPHfHNPsgyW5XoqQ6aT
@natashaseregina4166
@natashaseregina4166 3 года назад
@@batina_kuhnya Благодарю что ответили.
@user-qh9tm2cp8g
@user-qh9tm2cp8g Год назад
Молодец все просто прикольно
@timofeiyurkov6436
@timofeiyurkov6436 3 года назад
Без слов- молоток!!!!!!!!!!!!!
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 3 года назад
Тупой железный предмет с деревянной ручкой?😂😂😂
@user-ge2zi8to3v
@user-ge2zi8to3v 2 года назад
С жареным ячменем классно получается 👍
@user-cb7pg1sc9r
@user-cb7pg1sc9r 2 года назад
Это самый простой и вкусный рецепт
@jurjikusnir715
@jurjikusnir715 Год назад
Как это с жареным ячменём. Расскажи.
@dmitrievichpapa7030
@dmitrievichpapa7030 Год назад
​@@jurjikusnir715 ячмень на сковородке в печи или на мангале тупо палишь чтобы сгорел дочерна. Охлаждаеш. Пересыпаешь в марлю и бросаешь в ёмкость с соком на 2 _3 недели. Сок принимает цвет коричневый запах хлеба офигительный. Разливаеш по бутылками в холод. Через месяц открываешь бутылку ложка сахара и квас🔥
@brrbrr546
@brrbrr546 2 месяца назад
​@@jurjikusnir715даришь ячмень до черна снаружи внутри чтоб он отменил но не почернел, на 20 литров около 150 грам это стаканом отмеряешь, пару ложек немного изюма и штук 5 веточек стороны сантиметров по 20,все это прямо в свеже собранный сок и ждешь от недели до двух, ну а дальше в кружку и пьешь, сахар только в кружку перед употреблением по вкусу.
@user-wh1nw8sr4j
@user-wh1nw8sr4j Год назад
Лайк и просмотр
@user-pj9mx5pu1y
@user-pj9mx5pu1y 4 года назад
самый главный вопрос_ как хранить этот квас и как долго?
@user-bv4yc8dl2x
@user-bv4yc8dl2x 3 года назад
А погреб всё-таки выкопай 👍
@user-jp4bg5nk5b
@user-jp4bg5nk5b 4 года назад
А мы в Приморье также изюм кладем!!!
@Alex_VL_
@Alex_VL_ 3 года назад
Почему квас настаивать нельзя под давлением? я настаивать стал в пивной 30л кеге пэт( мне сказали квас газированный будет если закрыт) в подвале гаража хранить можно? Я березовый квас делаю впервые. По первой технологии делал и собрал берёзовый сок выждал месяц ( в нем пошло брожение и плёнка белая сверху) отлил небольшую часть, добавил изюма, подержал 3 дня. Потом квас получился странный. Боюсь отравиться. Дайте советы по созданию берёзового кваса для длительного хранения (до следующего года без холодильника)
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 3 года назад
Такого кваса, наверное,нет))) я в этом году в кегах поставил, стоит под давлением, нормальный квас
@Alex_VL_
@Alex_VL_ 3 года назад
@@batina_kuhnya сколько примерно квас храниться вне холодильника( подвал)? и как понять что квас испортился?
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 3 года назад
Я не знаю, как понять?) Надоело пить, значит всё!) Хана!))) У меня нет погреба, а в этом году 180 л кваса, сторит в виранде
@user-cj7ss8ej8r
@user-cj7ss8ej8r Год назад
Молодец 😂
@user-ok4xx3qb4v
@user-ok4xx3qb4v 4 года назад
Христос Воскресе! Загулял на Святки?!))
@yuriystepanyuk1239
@yuriystepanyuk1239 4 года назад
жарений ячмень добавить в сок. сахар по вкусу.на опохмелку лучше без сахара.
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 4 года назад
На опохмелку - это не для меня!))) Я не пью, а остальные пусть мучаются))))) С жаренным ячменём не успел сделать((
@rtemv5737
@rtemv5737 3 года назад
На квасишься🤪))
@user-nw3se7iz3h
@user-nw3se7iz3h 2 месяца назад
Смело и весело!!! Берёзовый сок, сусло и сушёные яблоки. Когда начнётся супер бурление, процедить в бутыли, добавив небольшую горсть изюма. Хранить в горизонтальном положении в погребе или холодильнике. Сахар добавлять по вкусу при употреблении!
@KUBANSKIY81
@KUBANSKIY81 4 года назад
Дядь. Месяц? Это уже не квас! Брага. Где сахар 100%. Во время дегустации видно как дегустатор теряет мысль и коардинацию!! 😂 Шутка. Батя красава. Вот как надо без палева остограммится! 👍 "И родина щееедрооо поииила меняяя, берёзовым соооком берёзовым соооком!"
@user-ok4xx3qb4v
@user-ok4xx3qb4v 4 года назад
Даааа... Браги наделал, квас, говорит!)
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 4 года назад
Да квас это! До браги ещё далеко)))
@user-ys1zb5lc7t
@user-ys1zb5lc7t 4 года назад
Берёзовым ква-а-а-сом, берёзовым ква-а-а-сом...
@olegrg578
@olegrg578 4 года назад
Последний квас на березовом соке выпил в конце июля. Стояли бутылки 1,5л в холодильнике в гараже. Квас с различной "азбукой вкуса". Происходит карбонизация. Ни о какой браге речь не идет. Если не делаешь нехрен трепаться. Вообще то это труд. Не для диванных экспертов.
@user-zm7bw1be2c
@user-zm7bw1be2c 4 года назад
Пчел поднимай. Мед добавляй
@Evgeni192
@Evgeni192 3 года назад
а хлеба то чего некуда не добавили? с хлебом горелым просто отпад..но как говориться на вкус и цвет)
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 3 года назад
Пойду закину
@forestinvestor8665
@forestinvestor8665 Год назад
можете написать рецепт с хлебом?
@user-tp1fm4cz5p
@user-tp1fm4cz5p Год назад
Хлеб, изюм - это уже брага.. Там дрожжи - брожение, соответственно градус..а что критичней остатки дрожжей если не выдержать..(дрожжи зло как и большинство видов плесени).А без ничего или с мёдом или сахаром (я например сахар не ем) - это квашение ( молочнокислые бактерии и ферменты) там градуса не будет..
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya Год назад
Сахар уходит после ферментации!) Кстати, на английском языке ферментация - это и есть бражение))) но я понимаю о чём вы
@user-kl3si2xn8n
@user-kl3si2xn8n Год назад
Ничего не станет, столько перепробовав...))) Вообще, парень молодец . Купил шиповник, добавил боярышник...))) И цвет кваса получился жёлтый. Возможно правда и купил то боярышник. От шиповника цвет будет насыщенный коньячный, но не жёлтый. А в целом, идеи хорошие. Но полезнее всего квас свекольный.
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya Год назад
Купил шиповник и добавил шиповник! А цвет зависит о пропорций, но это знают те, кто физику не прогуливал
@bogolubov5400
@bogolubov5400 4 года назад
Батя, а когда перестаёт идти берёзовый сок ?
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 4 года назад
Когда листья появляются
@user-st7wu1mp7o
@user-st7wu1mp7o Месяц назад
Сухофрукты надо мыть
@Wizard_of_the_Forest
@Wizard_of_the_Forest 3 года назад
Из клена лучше делать бражку даже сахара не надо.
@user-AK70De01
@user-AK70De01 4 года назад
Батя не чести 👍🤣👋
@user-it5lu3lu3n
@user-it5lu3lu3n 4 года назад
Я все лето пью сок с добавлением хребных корочек +изюм и немного сахара
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 4 года назад
В хлебе дрожжи...
@user-cj7ss8ej8r
@user-cj7ss8ej8r Год назад
Держись
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya Год назад
За что?)
@user-wr1jh1sk9o
@user-wr1jh1sk9o 4 года назад
Квасом запас я теперь можно контактный зоопарк строить
@user-qs8vj1yq9o
@user-qs8vj1yq9o 4 года назад
Батя за руль не садись!😁😁
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 4 года назад
Поздно😂😂😂
@user-qs8vj1yq9o
@user-qs8vj1yq9o 4 года назад
@@batina_kuhnya ну на здоровье!
@paulposternatsky7673
@paulposternatsky7673 4 года назад
Ты так можешь конкретно надегустироваться. Смотри а то так и песни скоро начнёшь петь))) Смачно пьёшь!!!
@user-xu5qb3kn3m
@user-xu5qb3kn3m 2 года назад
В квас желательно ржаной сухарь добавлять
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 2 года назад
Зачем?)
@user-xu5qb3kn3m
@user-xu5qb3kn3m 2 года назад
@@batina_kuhnya ржаной хлеб основа любого кваса
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 2 года назад
С чего бы?
@user-xu5qb3kn3m
@user-xu5qb3kn3m 2 года назад
@@batina_kuhnya квас изначально питье сделано на основе хлеба.
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 2 года назад
Это хлебный квас! А квасили, ферментировали всё, практически! А мёдом называли медовуху...
@user-cj7ss8ej8r
@user-cj7ss8ej8r Год назад
Ну вот ближе к концу
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya Год назад
Тянет тебя, прям😂😂
@user-cj7ss8ej8r
@user-cj7ss8ej8r Год назад
Накирялся кваса и пошел строить песек😂
@aleksandrpirogov8073
@aleksandrpirogov8073 Месяц назад
У меня на хлебе плесень, что делать
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 22 дня назад
Выбросить
@user-hy4pr3lt9g
@user-hy4pr3lt9g 4 года назад
Бухарик, едрена мать!
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 4 года назад
И не говори!😂😂😂
@user-hy4pr3lt9g
@user-hy4pr3lt9g 4 года назад
@@batina_kuhnya Давай вместе бухнем?!...
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 4 года назад
Я же не пью
@user-hy4pr3lt9g
@user-hy4pr3lt9g 4 года назад
@@batina_kuhnya Херово 🙄😭😂😜
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 4 года назад
Даже, ооочень хорошо))
@KOCMOC77
@KOCMOC77 3 года назад
я бы посоветовал - САХЕР ЗАМЕНИТЬ НА МЁД! И! сухофрукты и ОСОБЕННО ШИПОВНИК - РАЗМЕЛЬЧИТЬ!
@forestinvestor8665
@forestinvestor8665 Год назад
Можете объяснить разницу? хочу з медом делать )
@KOCMOC77
@KOCMOC77 Год назад
@@forestinvestor8665ЗДЪРАВѢЯ!🙌 Интересует разница между сахером и мёдом? правильно понял?
@forestinvestor8665
@forestinvestor8665 Год назад
@@KOCMOC77 да. в чем разница?
@KOCMOC77
@KOCMOC77 Год назад
@@forestinvestor8665 всё просто.. сахер - это химия! конкретная а мёд натуральный продукт! нетермообработанный! содержащий кучу полезных веществ. мёд - это вкусное лекарство! и даже он - в больших объёмах будет вреден. не говооя уже о сахере! ко орый вреден в любых дозах. это стабилизатор. разрушитель здоровья. и иЗточник разных болезней и паразитов. один из самых главных виновников онкологии.
@user-qp2zv3jn4e
@user-qp2zv3jn4e 2 месяца назад
Мед полезнее
@user-nr5ey9ee1i
@user-nr5ey9ee1i 2 года назад
Не рассказали в каком виде (под крышкой плотно или не плотно)в доме квас настаивать?
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 2 года назад
Закручено всё, что бы газы собирались)
@user-nr5ey9ee1i
@user-nr5ey9ee1i 2 года назад
@@batina_kuhnya ага,начинаю делать)
@vladimir362
@vladimir362 4 года назад
Ну как ты сахар сыпешь это ор))
@user-ty2pg2rd9w
@user-ty2pg2rd9w 3 года назад
А сколько туалетной бумаги нужно?🤣
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 3 года назад
17 кг
@user-ty2pg2rd9w
@user-ty2pg2rd9w 3 года назад
@@batina_kuhnya 🤣👍
@user-xs3lt5vg9l
@user-xs3lt5vg9l Год назад
Гречневое варенье походу делают
@user-vd7lj8ls2l
@user-vd7lj8ls2l Год назад
Нет, не по нашему.. Каждый по своему.
@user-fw8zl3uz6u
@user-fw8zl3uz6u 2 месяца назад
Днище не пробило? 😁
@user-hf1ip5kd5m
@user-hf1ip5kd5m 3 года назад
Почему У Меня Скис ?
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 3 года назад
Откуда мне знать? У меня в этом году 180 л, и квас получился разны при одинаковых компонентах... Сок берёзовый тоже разный бывает... Добавь сахара, может он не скис ещё, а просто кислый
@user-hf1ip5kd5m
@user-hf1ip5kd5m 3 года назад
@@batina_kuhnya Но Он Даже Не Гулял эфекта Брожения Не Было Сок Собирал В Болотистой Месности !
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya 3 года назад
Я не знаю, вчера открывал кегу с изюмом, так уши заложило, так громко открылась, всё бродит... А без всего он стоять месяц, минимум должен... Не первый год так делаю, но стоит в закрытом виде
@user-cj7ss8ej8r
@user-cj7ss8ej8r Год назад
Нет он превратился вуксус
@user-cj7ss8ej8r
@user-cj7ss8ej8r Год назад
Мне тебя жалко
@user-fc3do7ne6l
@user-fc3do7ne6l Год назад
Не знаю, почему у тебя дефицит сахара, во всех магазинах полно и сахара и гречки и вообще дефицита нету ни в чем.
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya Год назад
С чего ты взял, что у меня дефицит сахара? Сахар, вообще, вредно
@user-lk1uq4dh8v
@user-lk1uq4dh8v Год назад
А не уссышся? Столько сразу выпить.
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya Год назад
В этом и суть!
@user-cj7ss8ej8r
@user-cj7ss8ej8r Год назад
Яблоки и изюм одно и то же
@user-cj7ss8ej8r
@user-cj7ss8ej8r Год назад
Я думаю тебе все по хрену.
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya Год назад
Да! Хрен сейчас - самое время копать!
@user-oj4wo8eg5u
@user-oj4wo8eg5u Год назад
Корява делаеш даже грязным пальцем помешал
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya Год назад
Не пей!
@user-hw2er3cy5c
@user-hw2er3cy5c Месяц назад
Для себя делает
@user-ze4qr3vc7r
@user-ze4qr3vc7r Год назад
Одно не ясно, какие замораски? В мае месяце, судя по картинке пейзаза у вас глубокая осень, то вопрос откуда сок 🤨с мая стоит?
@batina_kuhnya
@batina_kuhnya Год назад
Какая осень 🤦🤣🤣 при чём тут май? Сок у нас в мапте спускают, либо в феврале! Не все в Сибири живут...
@user-ov6ft3mu3l
@user-ov6ft3mu3l Год назад
Как долго его можно хранить??
@andrey9438
@andrey9438 Год назад
С весны до поздней осени на даче стоит в погребе. Правда только с изюмом ставим и сахар уже в готовый добавляем. Возможно с сахаром если делать, то столько стоять не будет
Далее
WWDC 2024 - June 10 | Apple
1:43:37
Просмотров 9 млн
СИМВОЛИЧНОЕ ИСКУССТВО
0:28
Просмотров 7 млн
Tall guy live
0:19
Просмотров 2,8 млн
Camry rear hub replaced #carpart
0:36
Просмотров 9 млн