Si son piezas pequeñas, puedes humedecerlo un poco con agua, pero solo humedecer. Si son piezas grandes con peso, puedes pegarlom on chocolate derretido.
Hola muy lindos sus consejos pero yo forre una torta con fondat la meti en la heladera y despues la saque y empezo a transpirar quedo brillosa y le puse el ventilador y despues el aire acondicionado en frio pero no seco y la temperatura hera d 28 grados d calor y un poco d humedad en el ambiente
Hola Luz! No, manteca vegetal es diferente a la mantequilla. Las mantecas vegetales son preparadas sin ingredientes de origen animal, la mantequilla proviene de la leche de vaca. Son muy diferentes
Gracias x sus tips. Cuando cubres un pastel con fondant y el sitio de la fiesta donde pones el pastel es muy caliente o húmedo no se te pone chicloso. ?
Gracias por sus recomendaciones.soy principiante.hice un pastel con fondant el dia siguiente,pero al otro día tipo 7 de la noche el fundant ya estaba como cauchoso y al comer el pastel no se sentia muy bien en la boca,se pegaba entre los dientes.a que se debe eso? Y eso que estoy en clima frio.menos mal a la hora de la fiesta estaba muy bien.gracias por sus sugerencias.
Hola Ximena, puede ser la receta o no se si lo metiste en la nevera. Eso pasa especialmente cuando lo guardas en nevera o cuando hay mucha humedad en el ambiente.
Hola Génesis, que esa sea siempre tunúltima opción, especialmente si tiene colores oscuros que pueden chorrearse. Si la colocas en nevera, procura colocarla en aire acondicionado cuando la saques, para que el choque de temperaturas no sea tan fuerte y no se te ablande demasiado el fondant.
Hola! No he usado aceite de coco, no se si le cambie el sabor a la pasta laminada; en realidad, no te lo recomendaría, una vez en una emergencia intenté usar aceite como aislante y la.pasta lo absorbía
Yo utilize un fondant ya preparado y cuando empezo a pegarseme en las manos se me ocurrio ponerme poquito aceite , solo lo empeore porque se paso al fodant , se hizo aguado y se me pego más, tuve que usar más arina para repara el daño. Tengo dos dudas. Uso el fondant cherry and kake ¿ es necesario usar CMC ? Y dos, vasado en mi historia ¿la manteca va a hacerme lo mismo que el aceite? 😢
Me mudé a Venezuela y consigo fondant pero no gum paste y quiero hacer flores y figuras para las tortas o biscocho. También conseguí CMC y glicerina. Que debo hacer? Que receta usar
Hola te pregunto que puedo hacer para que la pasta no transpire cuando la coloco en la heladera , a veces hago alguna decoración con la pasta para cubrir tortas y cuando coloco la torta terminada empieza a largar un líquido que llega a manchar otra superficie, muchas gracias
Hola!!! No te recomiendo colocar un cake ya decorado con pasta en la nevera. El choque de temperatura frio a caliente hace que sude y dañe la decoración. Lo único que puedo recomendarte es que si la metes en nevera, la coloques en aire acondicionado bien frio para que el choque de tempefaturas no sea tan drástico, pero lo preferible es no meterla en nevera para no correr riesgos
Saludos Joel, no sé si te refieres al papel encerado. No te lo recomiendo, el papel es muy delgado y no te va a dar la estabilidad que necesitas para estirarla. Es preferible que la estires en una superifie sólida o un mat antiresbalante
Hola Claudia, 1000 kilómetros, según Google son 16 horas de camino a 60 kms x hora. A mi entender es una distancia demasiado grande. Es una incomodidad llevar un cake a tanta distancia.
Si el fondant se reseca por tanto colorante como el rojo o el negro, como se puede hacer para recuperarlo o cómo sacar esos tonos intensos? Muchas gracias
Hola Denise, la verdad no sabría decirte, porque nunca he usado rodillo de metal, siempre he usado plástico o madera y te puedo decir que funcionan de lo mejor.
Hola Jorge, no es recomendable guardarlo en la nevera a menos que sea por un largo tiempo, meses por ejemplo. Si este es el caso, cuando lo saques debes dejar que alcance temperatura ambiente para poder manipularlo, ahi se supone que te funcione bien, como cuandl lo hiciste
Yo no soy profesional pero el fondant lo pongo en el frizer o congelador y el día antes de utilizar, lo pongo el el frigider y cuando esta mas o menos suave , lo dejo en sitio no caluroso para que tome temperatura ambiente y asi el shock no es grande y conserva flexibilidad. Muchas veces he puesto el fondant en el cake/bizcocho ya listo con relleno , lo envuelvo en papel film bien , luego en papel aluminio asegurándome que quede cellado, luego mas papel film, por 2-3 semanas en el frizer/congelador. Luego procedo a sacar el cake al frigider luego a temperatura ambiente. Le saco la envoltura con cuidado y si tiene algún defecto lo corrijo , usualmente me queda de 0 a 2 detalles que arreglar y asi ahorro tiempo. El truco es pasarlo de un ambiente a otro sucesivamente para que el fondant no sufra shock . Pero como dice la Chef, para guardar el fondant es temperatura ambiente bien cellado, sobretodo si es fondant casero y no por mucho tiempo. Ojala ayude a alguien 😊 .
Si, pero debes mantenerla en un ambiente fresco, preferiblemente aire acondicionado. No te recomiendo la nevera porque al sacarla suda y se te puede dañar la decoración.
Yo también uso esos dos ingredientes,pero también si se usa manteca de más,también el fondant se hace quebradizo,se cuartea si tiene demaciada manteca,el azúcar glass hace el mismo efecto que la Maizena,lo reseca.
