Da wo ich wohne gibt's wenig wurst zu kaufen und die schmeckt nicht gut mit Ausnahme von Salami. Von soher mache ich meine Wurst und meinen Schinken selbst.
Seitdem ich die Sendungen schaue achte mehr darauf was auf der Verpackung steht und bin dadurch auch kritischer geworden macht weiter so mit der Aufklärung
@@Willi-xv9ks Cool wäre noch, wenn wir das Microplastic dadurch in uns speichern könnten. Dann könnten Friedhöfe künftig wertvolle Rohstofflagerstätten werden. Mein Aufruf an alle Investoren die langfristig denken: Kauft Friedhöfe!
Moin, GdL und Reifekulturen sind nicht das Gleiche: GdL = Gluconodeltalacton / E575 - Reifekulturen: Spezielle Bakterienstämme, fast immer mit Milchsäurebakterien, die dafür sorgen, dass die Wurst immer gleich raus kommt und sicher ist. Ausnahmsweise mal nicht gut recherchiert :)
Ich bin durch euch ein viel bewusterer Einkäufer geworden, Dankeschön an das ganze ZDF Besser/esser Team 👌😊 Es ist schön wenn man seine Freunde und Familie beraten kann und ihnen zu den Lebensmitteln bringen kann, welche sie schon eher wollten. Ich spreche mit Familie und Freunden sehr gerne über eure Videos und die Themen und empfehle ihnen auf eurem Kanal vorbei zu schauen.
Auch teure Lebensmittel müssen nicht unbedingt qualitativ hochwertig sein. Wenn der Hersteller meint, da kann man richtig absahnen, hilft die Marketingabteilung weiter;D Natürlich ist es bei teuren Produkten eher weniger der Fall, dass sie qualitativ minderwertig sind aber Ausnahmen bestätigen die Regel. Einfach hinten drauf gucken was drin ist. Wenn man ehrlich ist, dürfte mindestens die Hälfte oder mehr im Discounter gar nicht verkauft werden. Alles was hochverarbeitet kannste in die Tonne kloppen.
@Never Mind Man muss aber auch festhalten, dass diese ganzen, teilweise ekligen, Ersatzprodukte für die gleichen faulen Menschen gemacht werden, die sich sonst auch nicht mit ihrer Ernährung auseinandersetzen. Ob die jetzt gepanschte Gammelfleischwurst oder die E-Bombe mit Veggie Siegel kaufen, ist den Leuten völlig egal. Auf der nächsten Grillfeier kann man rumposaunen, dass man sich "gesund" ernährt. Wenn diesen Menschen das Geld mit allen Mitteln aus der Tasche gezogen wird, müsste man der Industrie eigentlich Beifall klatschen.
Ich bin Fleischfachverkäuferin und das ist genau das, was wir unseren Kunden so ziemlich jeden Tag immer wieder neu erzählen😐👌🏻 es machen sich immernoch viel zu wenige Menschen Gedanken über die LBM die sie kaufen!!! Deshalb finde ich diesen Kanal so toll, ihr leistet gute Aufklärungsarbeit, weiter so❤️❤️❤️
Wenn du diese Sendung nicht mit GEZ unterstützt gehst du dafür in den Knast. Viele Leute wissen das nicht. Deshalb würde ich mich mal aufklären lassen. Es machen sich sehr viele Leute sehr viele Gedanken. Wir wäre es in nem Bioladen zu arbeiten? das würde deine Sicht verändern.
Wir schauen mal, was sich da machen lässt 😉 Bis dahin hat Sebastian Lege hier gezeigt, wie veganer Käse gemacht wird: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-96O2WqAuvU0.html
Kürzlich habe ich ein Video gesehen, das vieles relativiert. Glückliche Kühe auf der Weide können durchaus Klima freundlich sein. Weiden können viel CO2 speichern. Das Problem sind nicht die Kühe sondern die Massentierhaltung im Stall. Besonders bei Ostwind, wenn unser Ort unter einer Gülledunstwolke im Mief versinkt.
@@h.k.7579 Regional macht auch einiges aus ,Weidehaltung aus Südamerika hört sich erstmal gut an , wenn man aber die Endmast Haltung sieht hat das nicht's mehr mit Weide zu tun ! Der Transport ist dann das richtige CO2 ,übel ! Meines Wissens.nach wird das Fleisch aus Südamerika Steuer begünstigt importiert! Und welche Subventionen aktuell für Diese Länder,Transport,Handel,.. noch gezahlt werden ist mir nicht bekannt
Ich finde als Deklaration für Lebensmittel müssten immer die ersten beiden Zutaten zuerst genannt werden. Beispiel> Nutella = Zuckerölgemisch mit Kakaogeschmack.
Was für ein langweiliges Leben musst du führen, dass du nur mit deiner Ernährung angeben kannst? Ich binde ja auch niemanden aufs Auge, das ich Frutarier bin!
Die Vegane Wurst is die reinste Chemie Pampe dazu kommt noch Liter weiße billiges Rapsöl.Ihr bezahlt soviel Geld für das Zeug und die Herstellungskosten sind so gering
Also war das doch gar nicht so verkehrt, wie die „Omma“ das einst handhabte: In der Woche zum Frühstück gekochte Haferflocken, Zwieback oder Brot mit Butter und Marmelade. Zu Mittag Eintöpfe, süße Hauptgerichte und 1-2 mal die Woche Fisch. Abends Käse und Gemüse aufs Brot, bestenfalls ein Ei dazu. Fleisch sowie Wurstwaren gab es nur am Wochenende...
... und die süßen Gerichte waren auch bei weitem nicht so süß wie der Kram den wir heute essen. Da gab's ein oder zwei Löffel Zucker drüber und nicht 15 wie sie in einem einzigen Coke sind. "Mehlspeisen" bestehen überwiegend aus Mehl und nicht Zucker.
@@uweschroeder das ist richtig. Dem Körper ist allerdings „Wurscht“ aus welcher Quelle er seine Energie bezieht. Grundsätzlich werden alle Kohlenhydrate, egal ob aus Stärke oder aus Industriezucker oder natürlich vorkommenden Zuckern im Körper zu Glucose umgewandelt. Ein Problem wird der Zucker erst, wenn zu viel davon im Blut verbleibt. So wie das bei Diabetes der Fall ist. Aber das führt zu weit... Fakt ist, dass zu viel hoch verarbeitete Lebensmittel gegessen werden. Sie sind hoch kalorisch. Und da man sich heute nicht mehr so viel bewegt, wie früher, führen die somit noch schneller zu Übergewicht. Und aus dem Übergewicht resultieren letztlich viele Krankheiten...
@@gritgehtkeinenwasan2197 Das ist nicht ganz richtig. Zucker ist nicht gleich Zucker. Nehmen wir mal regulären Zucker: das ist Sucrose die im Darm in Glucose (gut) und Fructose (giftig) gespalten wird. Wenn man einfach Zucker isst, dann werden beide aufgenommen. Glucose wird von den Zellen verarbeitet und die Fructose wird von der Leber in Fett umgebaut - Fructose ist schädlicher für die Leber als Alkohol. Bei industriell benutztem "Fructosesyrup" muss der Körper nicht mal die Sucrose aufspalten. Fructose wird abhängig von der Anwesenheit von Ballaststoffen aufgenommen. Zuckerwasser aka Coke wird also zu 100% aufgenommen weil keine Ballaststoffe vorhanden sind. Isst man einen Apfel wird sehr wenig Fructose aufgenommen weil die vorhandenen Ballaststoffe die Aufnahme verhindern/reduzieren. Deshalb gibt es in der Natur eigentlich nur einen Zucker der ohne Ballaststoffe kommt und das ist Honig und den würde man in der Natur selten finden weil er sehr gut verteidigt ist. Das gleiche gilt für Stärke - normalerweise kommt Stärke mit vielen Ballaststoffen, sprich die entstehende Fructose wird quasi nicht aufgenommen. Wir Menschen verändern die Nahrungsmittel in einer Weise für die unser Körper nicht vorbereitet ist. Da wir so viel verarbeiteten Zucker essen haben wir häu fig einen erhöhten Blutzuckerspiegel. Der wiederum schädigt die Gefäße. Da kommt dann Cholesterin in's Spiel: das ist das "Pflaster" was der Körper benutzt um solche geschädigten Stellen zu heilen. Problematisch wird es wenn man so viele Pflaster braucht dass man quasi keine Gefäßwände mehr sieht - und dann stirbt man halt am Herzinfarkt. Eine zuckerarme Ernährung senkt die Cholesterinwerte und da man dann nicht mehr dauernd Insulin produziert kann man damit auch Type 2 Diabetes je nach bereits entstandenem Schaden verbessern oder sogar heilen. Das sagt einem aber keiner, weil damit kann man ja nichts verdienen. Übergewicht ist eine Folge, nicht wirklich eine Ursache. Aber du hast recht. Fakt ist dass viel zu viele hoch verarbeitete Lebensmittel gegessen werden, meist aus Bequemlichkeit und etwas später dann auch aus Sucht. Nahrungsmittel mit einem Verhältnis von 1 Teil Fett auf 2 Teile Kohlehydrate machen süchtig. Die Lebensmittelindustrie weis das. Wenn man selber kocht erreicht man so ein Verhältnis selten, aber viele "haben ja keine Zeit zum kochen" (die grösste Ausrede der letzten 30 Jahre)
@@uweschroeder stimmt, Fruchtzucker wird bei einem „Zuviel“ zu Fett verstoffwechselt. Deshalb eignet er sich in reiner Form auch nicht als „Diabetiker-Süße“ da er das Metabolische Syndrom befeuert. Ich ernähre mich zuckerarm und achte auf meine Fettzufuhr. Trotzdem bekomme ich mein Cholesterin ohne Medikamente nicht in den Griff. Die Tryglizeride hingegen sind fast zu niedrig. Meine Mutter hat das gleiche Problem. Verantwortlich dafür ist eine genetische Disposition. Und das ist sehr häufig der Fall. Nicht jedes gesundheitliche Problem ist angefressen. Sonst müsste jeder Dicke krank und jeder Schlanke gesund sein. Cholesterin sowie Zucker wird zu einem großen Teil in der Leber selbst gebildet, damit der Körper Reserven hat, wenn schnell Energie zur Verfügung stehen muss. Da erst Energie aus dem Körperfettanteil zu generieren, würde zu lange dauern.
Ein normaler Käufer schaut nicht auf die Zutaten Liste, sondern auf den Preis und maximal wo das Erzeugnis herkommt. Damit ist Tür und Tor offen für jegliche schweinerei. Ich wusste ja, das man phosphate einsetzt um Wasser zu binden, das man palmfett nutzt um das Fett zu ersetzen, damit es noch billiger wird. Da ich keine Leberwurst esse, bin ich mal etwas besser dran, als Leberwurst Esser. Je mehr ich sehe, umso mehr kommt ich auf den Trichter eben auch meine Wurst selber zu machen, inklusive der Salami.
5:49 Der Schweinespeck ist aber nicht nur aus HauptsacheBillig-Gründen drin, sondern macht die Wurst weniger trocken, da Geflügel von Haus aus wenig Fett hat. Auch bei Wildwürsten wird daher (Schweine)Speck zugesetzt.
Der Schweinespeck ist auch nicht gesundheitschädlich wie hier im ZDF immer so gerne behauptet wird. Billiges Palmfett und chemisch extrahiertes Sojaöl sind da schon ganz andere Kaliber.
Reifekulturen (Milchsäurebakterien)und Reifebeschleuniger( z B. Gluconodeltalacton) sind 2 verschiedene Dinge!!!Verbreitet bitte nicht so einen Blödsinn....vorher ordentlich recherchieren bevor man Video dreht um Meinung zu bilden! Als Teil des öffentlich-rechtlichen Rundfunks habt ihr doch auch eine Art Bildungsauftrag.Also Video löschen ,richtig machen, fertig!
also das Format an sich ist extrem Wertvoll. Weil man eben nen Blick hinter die Kulissen bekommt. Das man das billigste Produkt mit vielversprechender Werbung an den Kunden bringen will ist klar. Aber Werbung ist halt Werbung udn sagt gar nichts über ein Produkt aus. Wir essen hier so einen Drecxk in deutschland unglaublich
Die kleinen Scherze zwischendurch haben mir in der Folge besser gefallen (z.B. das mit den Pokemon), und ich bin echt froh, dass ihr kein Bild gezeigt habt, auf dem die Küken geschreddert werden, das finde ich nämlich richtig schlimm.
Warum genau ist jetzt die Industrie schuld daran, dass in der streichbaren Wurst 30% oder mehr Fett sind? Das ist halt das Produkt, macht der Metzger auch nicht anders Ist ja so als würde ich mich beschweren, dass mein Apfel zum größten Teil aus Wasser besteht
Macht der metzger eben nicht so, industrie hat es so hoch gespielt, dass da eine verordnung einen strich machen musste und dieser liegt zur allgemeinen befriedigung trotzdem noch sehr hoch
@@Tacholoco Doch mache ich genau so. Es braucht viel Fett in der Leberwzrst das sie streichbar ist. Wäre dadrin nur Muskelfleisch, wäre die Bock hart wie ein Wienerli.
wahr mir neu das die vegetarischen produckte aus ei besteht, wieder was gelehrt und beim nästen Einkauf wir genauer auf die Packung geschaut. danke für die super infos.
Wird endlich Zeit, dass sowohl die tatsächliche Herkunft des Fleischs/Tiers auf allen Verpackungen aufgedruckt wird, als auch der verarbeitende Betrieb. Ich lese immer nur "hergestellt für Supermarkt XY". Habe da noch nie Westfleisch oder Wilke drauf gelesen...
Meine Eltern haben früher immer die billig Salami gekauft und die hat so komisch sauer geschmeckt weshalb ich Salami nie wirklich gemocht habe bis ich mal eine wirklich gute probiert habe. Überhaupt kein Vergleich
@@silvanstamm8068 Von Wurst weiß ich es nicht, aber aus der Arznei- / Nahrungsergänzungsmittelproduktion. Kapseln werden aus Gelatine hergestellt. Es gibt aber auch Länder, da verkauft sich das nicht so gut. Schwein ist eben nicht halal bzw. koscher. Da wird dann Alternativ mit Agar-Agar gearbeitet. Das lässt sich maschinell aber nicht so gut verarbeiten wie Gelatine, das bringt mehr Stress für den Maschinenbediener. Wenn das band reißt, muss abgeschaltet werden, und neu gestartet. Das mag der Schichtführer bzw. Produktionsleiter nicht, wenn die Maschinen nicht laufen. Die Gewinnmargen in der Lohnproduktion sind eh schon gering. Da gibt es dann Kollegen die haben ihren persönlichen Vorrat an Lecithin. Wenn man das Agar-Agar band, bzw. die Laufrollen damit bestreicht, dann damit bestreicht wird es geschmeidiger. Da Lecithin in der Regel aus Hühnerei gewonnen wird, ist es natürlich weder vegan noch koscher.' Und solange die Israelis nicht wissen, das Spuren von Huhn in ihren Nahrungsergänzungsmitteln ist, sind die offiziell koscher. Vermutlich gibt es auch ähnliche Tricks bei Lebensmitteln. Kommt natürlich nie raus, weil man die Kollegen nicht verpfeift. Man hängt von ihrer Hilfe ab, da man permanent überbelastet ist und man wenn man selbe das Produkt fahren muss natürlich auf die Tricks angewiesen ist. Solange der Output stimmt und es keine Skandale wird, wird in der Produktionsleitung auch nicht hinterfragt, wie die Belegschaft die Vorgaben schafft.
Größter Fehler aber zugleich auch größter Segen war es euren Kanal zu abbonieren 😅 Wir kaufen echt nur noch Bio (aber die besseren Siegel als EU) und Fleisch kommt nur noch Bio aus höchster Haltungsstufe oder vom Metzger des Vertrauens. Kostet zwar alles mehr aber wahrscheinlich leben wir dadurch so einige Jahre länger❤❤❤
seit dem ich die besseresser schaue, achte ich auf sehr viel. Sehr zum Leidwesen meiner Frau. Sollte es also zu einer Scheidung kommen, durch die besseresser , melde ich mich wieder ;)
Klasse Aufklärung. Aber irgendwie habe ich das Gefühl, dass ich Die mit dem Vornamen "Lebens" und dem Nachnamen "Mittelindustrie" laut "WAYNE" schreien höre!
@@h.k.7579 Von den braunen kommt der kakao, und Weißkäse von den weiß schwarzen. Im Sommer ist dann die Butter gelber, hat dann aber weniger mit der Kuh Farbe zu tun 😋
Bei Schnittkäse gibts auch Beschleuniger. Gerade bei den günstigen. Müßen aber nicht deklariert werden. Erkennen kann man das aber wenn im Käse selbst Farbstoff beigemischt wurde.
Wie hoch ist denn der Anteil meiner bezahlten Gebühren an den Rundfunk die in dieses Video geflossen sind? Mein Videovorschlag wäre 5 miese Tricks/Maschen vom deutschen Rundfunk - wie sieht`s aus?
Eine Wurst ist und bleibt eine Hülle mit vielen Geheimnissen! 😂 Grundsatz beim Wursten: "Wenn 'rauskommt was da 'reinkommt, kommen wir 'rein, dass wir so bald nicht mehr 'rauskommen! "
Käse, Pflanzenaufstriche, selbstgemachtes Pesto, Gemüse und ab und an mal Geflügelwurst von Naturland oder Demeter. Reicht. Dieser veggiekram schmeckt eh nach nix, kannse behalten Na gut zu Weihnachten muss ne Brägenwurst schon sein 😁
Ich schaue mir seit einer Weile immer ganz genau darauf was ich da kaufe , da ich selber kein Schweinefleisch mehr esse. Dann landet machmal Geflügel Aufschnitt auf dem Tisch. Bei dem vor dem Einkauf geschaut wird was ist da drinnen.
Kann es sein das diese Sendungen Marktforschung für die Industrie betreiben??. Am Ende jeder Sendung die Frage: "Sagt uns eueren liebsten Werbeslogan" , "Wirst du weiter zu Mc Donalds gehen" ,"Geschmack, Marketing, Kindheitserinnerungen - was beeinflusst eure Wahl am Süßigkeitenregal?" SCHREIB ES IN DIE KOMMENTARE. Machen die Öffentlich Rechtlichen Sender hier noch ein kleines Zubrot zu den Milliarden Euro die sie so schon bekommen oder tun sie der Industrie nur einen Gefallen??.
9 Monate später und die Rügenwalder Mühle hat alle ihre Fleischersatz-Wurstwaren auf Vegan umgestellt 😉 Keine Hühnerei mehr im neuen veganen Schinkenspicker 😊 Trotzdem bleibt es bei mir aufgrund der vielen Zusatzstoffe ein Produkt, was ich mir nur ab und zu mal gönne. Wer sich wirklich vegan ernähren möchte, für den macht es auch ein guter geräucherter Tofu als Wurstersatz auf dem Brot 😊
Eventuell ist es nicht das Fett das fett macht sondern das Brot :) Verarbeitete kohlenhydrate wie Mehl und Zucker füllen weniger und machen schneller wieder hungrig. Vielmehr ist es die Kombination aus Fett und Kohlenhydraten, die fett macht.
I love my pig, here in America even sausages are made with over 50% chicken, beef and a little bit of pig. Most processed meat foods are a mix of the cheapest meats the industry can buy and used according to their cost for each animal groups. There are also so many Additives and preservatives in these products...no wonder People develop so many diseases. I try to live as natural as possible, but even my Müsli has preservatives... It's a shame you can't buy processed foods anylonger WITHOUT all these chemicals.
@@Newt_Keeper die Entstehungsgeschichte des Menschen ist euch moralaposteln aber schon bewusst oder hat euch euere "korrekte Ernährung" schon so dermassen die Birne schmelzen lassen?
Nennen wir es mal "Situations-bedingt", habe ich in den letzten Monaten deutlich weniger Fleisch & Wurst zu mir genommen. Die, auch im Beitrag angesprochenen, Blutwerte haben sich verbessert und auch selber fühlt man sich irgendwie besser. Wenn ich beim Einkaufen an die von der Industrie angewendeten Tricks denke und aufgrund dessen meine Nahrung auswählen würde, wäre mein Einkaufswagen nur halb so voll 😉
Auch Dein Bauer kann Dich anschmieren und unverkaufter, kurz vor dem Verfall stehender Ware ein "zweites Leben" durch Verarbeitung zu oder in anderen Produkten schenken. Wenn es pfiffig gemacht wird, dann wirst Du es kaum merken. Bitte nicht zu euphorisch werden wegen Deinem Bauern um die Ecke!
So ist es, alle streichfähigen Wurstsorten bestehen zum großen Teil aus Schmalz, das man ja sogar pur auf´s Brot streichen kann. Teewurst ist übrigens auch das pure Fett. Ob und wieviel man davon isst, kann ja jeder selbst entscheiden. Und in Brühwurst gehören nun mal Phosphate und Eiswasser, sonst erhält man keine Brühwurst bzw. Brät
habt ihr mal ne chance die neuen mikrowellen fertigprodukte von rewe unter die lupe zu nehmen? laufen unter der eigenmarke "beste wahl" und ich seh da absolut nichts falsches auf der zutatenliste, ich mache mir sorgen warum die mich nicht verarschen wollen würden
Am schlimmsten finde ich extra Wurst die besteht nämlich größtenteils nur aus Wasser, Eis, Fett und Salz. Seit dem ich das weiß kann ich diese Wurst nicht mehr essen.. Aber naja wenn das jemand schmeckt Mahlzeit Ps.: spannendes Video
Fett macht nicht Dick, das ist ein Irrtum. Das Fett im Körper lässt einen wohl Dick sein, aber Fett im Lebensmittel macht nicht Dick. 😉 Aber trotzdem sehr interessanter beitrag 👍
@@hlbwlt4867 ich finde es schade das erwähnt wird wie CO2 durch Veggie Wurst gespart wird, diese aber in Plastik verpackt ist. Und das zusätzlich mit beschichtetem schlecht bis gar nicht recyclingfähigen Beschichteten Papier.
Ich bin verwirrt, hab eben das 5 Aldi Tricks Video gesehen und da wurde noch gemeint das dass Bio Siegel nicht wirklich aussagekräftig ist und hier in dem Video sollen wir uns dann wieder nach dem gleichen Siegel richten🤔
Leider trifft die Lebensmittelindustrie kein Schuld. Ist ja klar, dass die das machen womit die Geld verdienen. Der Endverbraucher kauft einfach fast immer das Billigste vom Billigsten. Solange der Endverbraucher sich nicht ändert und endlich ordentliche Produkte kauft gibt es diese Billigprodukte weiterhin.
Jo, aber Preis ist nunmal der treibende Faktor und dort drückt die Discounterlobby eben konkurrenzlos. Die Politik lässt sich das auch gerne bezahlen, statt Aufklärung zu betreiben.
Da ich ultra allergisch gegen Zwiebel bin muss ich seit Jahrzehnten alle Inhaltsstoffe kennen. Viel frisches Obst und Gemüse . Alle Veggie Products haben Zwiebel. (Billige Füller) . Also auch nix. Du kriegst was du bezahlst.
