#60 Gravad Lax 

Moin moin Michael, wieder ein super interessantes Video. Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen 👍🐟🎣🔝

Wie immer ein top Video ich werde mal so einiges nach machen was ich hir so gesehen hab!!!! 🍀🐟🍀😉

Moin Moin wieder ein tolles Video 👍 das sah ja Mal mega lecker aus das werde ich auch auf jeden Fall nachmachen

oohhh sieht das sieht ja wieder vorzüglich aus 👌 klasse gemacht Michael

Tolles Video. Sehr gute Anleitung. Das mache auf jeden Fall nach. Habe alles schon dazu gekauft. Danke dafür!!

Ach ja und wie immer gutes Video 👍ich wunder mich immer wie du das schaffst 2 Videos in einer Woche uns zu präsentieren 👍

muss immer wieder sagen was du da machst ist immer wieder hammer bleibt alle gesund und ein Dickes Petri

Gratuliere den Gewin ner! Schönes Video, danke. Bin gespannt auf die nächste Sendungen.

Wow, sieht richtig lecker aus..... da bekommt man richtig Lust drauf

Einfach toll 👍

Morgen werde ich nach deinen anleitungen mal räuchern😋😊bin gespannt😎

Wie immer, das Video regt zum Nachmachen an. Lecker 😋

Moin Moin wieder ein tolles Video

Klasse Video super Tipp Dankeschön dafür und schöne Grüße

Moin Sieht echt lecker aus . War gestern am Teich war echt zum verzweifeln. Klares Wasser Sonnenschein und kein Wind. Bei jedem Wurf kam immer mindestens ein Fisch hinterher aber kein Biss. Auffällige Spoons dunkle das selbe mit Paste. Bienenmade und Wurm wollten sie auch nicht. Naja nicht jeder Tag ist Fangtag. Lecker Fischbrötchen gegessen Bierchen getrunken dann kam noch ein Eisvogel vorbei da war es doch noch ein schöner Tag. Petri aus Sachsen

Sehr ,sehr geil!

Super lecker und herzlichen Glückwunsch!

Super Rezept, aber warum nur 48 Stunden vakumieren wo doch bei anderen Rezepten eine Woche gebeizt wird ?

Hallo Micha, das ist sooooooo lecker, leider sind meine gefangenen Fische noch zu klein dafür. Hoffe bald mit den Spoons aus dem Kalender auch mal einen Großen an den Haken zu bekommen. Mit gekauftem Lachs gehts aber auch.

ich war heute Forellen angeln, morgen Greten zupfen und einlegen. Bin sehr gespannt !

Hallo Micheal, prima Video. Da ich mich gerade mit Vakuumieren auseinander setze, da ich auch einen Vakuumierer kaufen möchte, wo finde ich den erwähnten Vergleich der Vakuumiergeräte? Hab ich irgendwie nicht finden können 😢

neu und wichtig war der tipp mit dem sud nicht abgießen. habe ich sonst immer gemacht. in die senf dill sauce mache ich meist noch etwas limettensaft mit rein.

Die Sauce kann man im Kühlschrank 14 Tage ohne Probleme aufbewahren. Dafür die Sauce in ein kleines Glas geben mit Öl die Oberfläche bedecken und das Glas verschlossen in den Kühlschrank stellen. Es ist egal ob frischer oder gefrorener Dill enthalten ist, durch das Öl ist die Sauce luftdicht abgeschlossen und kann nicht anfangen zu schimmeln.

Toll erklärt wie man graved Lachs zubereitet! Sehr informativ! Aber die handhabe mit dem Messer lassen mir alle Nackenhaare aufstellen. Es hat einen Grund wieso die Klinge so lang ist ;-) Bestimmt nicht um nur 2-3 mm hin und her zu säbeln, sondern um in einem, langen zug, fein zu schneiden ;-)

Hallo.Habe mir gerade eine neue Tüte für Spoons und Gummis gekauft,kann aber mit den minimalistischen Gewichten nicht über die Böschung hinunter zum Wasser.Wie soll ich denn jetzt angeln.

Tolles Viedeo. Kleiner Handwerkertip, dein Lachsmesser hat eine Klinge von 30-40 cm die du voll bezahlt hast.... nutze diese ganz, dann sehen die Scheiben noch leckerer aus.

Muss es unbedingt eine Edelstahlschale sein oder geht auch eine Kunststoffschale?

Kugelgrill müsste auch funktionieren oder mit dem kalträuchern ?

Sehr schön! Aber bitte mehr Rezepte zu weißfleischigen Portionsforellen! Lachse sind doch eher die Ausnahme bei dem Standard Angler.

Wie lange hält sich der Fisch dann theoretisch im Kühlschrank?

Moin meine lieben Freunde Das tausendmal umziehen von Spot zu Spot,da hätte ich kein Bock drauf. Egal.Nächsten Monat geht's nach Dänemark Soll ich dort noch Aufkleber von dir hinterlassen? Sag Bescheid.Gruss zum Muttertag,Ticky

Meine Filets müssen noch 2 Tage hab das gravad lachs Gewürz von ftm Wacholder genommen und dann werde ich es mit dem umzugskarton versuchen 😀

muss ich wenn ich die Filets kalträuchere den dill mit abwaschen mit kaltem wasser oder so lassen?

Hallo Micha, Frage graved Lachsforelle, kaltgerauchert. Wie lange kann ich diese schöne Speise im Kühlschrank aufbewahren. Keine vacuuming. Mfg Thomas

Heute wieder zu x mal nachgemacht. Bekomme das garnicht so schnell geschnitten wie es meine Familie isst🤣🤣🤣

Hi

... oh, wirklich Lax ?

Oh, dann habe ich das immer falsch gemacht. Ich habe die auf ein Gitter gelegt.