Kleiner Tip: Als Dein Handy geklingelt hat, hat der Ton gebrummt. Also hat das Handy den Ton gestört; Das Gleiche geht auch mit Waagen, warum auch immer:-) Also weg mit allem, was funkt von der Waage👆🏼 Kann unlecker oder teuer werden😉
Das ist ja eine aufwändige Konstruktion mit dem Brett und Teller. Mit der Beize mache ich es genauso plus Wacholderbeere Piment und Lorbeerblatt, dann vacuumiere ich das ganze und lege es 4 Tage in den Kühlschrank, Sud abgiessen und nur trocken tupfen, nicht abwaschen. Leeeecker auf Weißbrot oder Brötchen mit selbstgemachter Senfhonigsoße mit Dill
Super Video. Wollte mal fragen ob demnächst bzw. 2016 wieder angelreisen wie zb nach Thailand kommen werden. Der See Der Giganten ist meiner Meinung bisher euer bestes Video. Hoffe das noch mal solche größeren angel Videos kommen. Macht weiter so👍
Freut uns, dass dir die Reise-Videos gefallen. Leider sind solche exotischen Reisen ziemlich zeitintensiv und auch ziemlich kostspielig. Deshalb können wir diese Touren nicht alle zwei Monate machen. Aber für 2016 sind auch wieder ein paar Reise-Videos geplant. LG Gregor
Super, danke für die schnelle Antwort :) Der Räucherlachs aus dem Kühlregal kommt mir auch immer roh vor, ist der extrem schonend und kalt geräuchert oder auch nur gebeizt?
Es gibt im Kühlregal sowohl gebeizten als auch geräucherten Lachs bzw. Lachsforelle. Räucherware "von der Stange" ist meist nicht so intensiv, weil "mild" eher dem Geschmack des breiten Publikums entspricht.
Hi ich war heute auch auf lachsforelle angeln und habe mir 3 schöne Fische gedrilt habe mir dein Video angeschaut und meine Frau macht mir jetzt den Fisch wie im Video habe ein kohldamf bekommen sehr gutes Video mach weiter kam die ja Fotos zeigen auf Skype oder so wen du Lust drauf hast
@Big Fish Media Habe leider eine kleinere forelle... ein filetstück hat gerade mal um die 200g. Ich habe sie großzügig mit der Mischung bedeckt, wielange lass ich sie am besten beizen? 24std?
Kannst du auch einfacher und platzsparender machen, nach dem zusammenklappen das doppelte Filet gleich stramm in Klarsichtfolie wickeln, dann in das Gemüsefach unten im Kühlschrank legen, Brett drauf mit Gewicht ( flachen Stein , Konservendose etc.). Nach 3 Tagen ( täglich einmal wenden) fertig. Nur mit küchenpapier säubern,nicht waschen,kein Öl drauf. Lecker.
Funktioniert bestimmt auch mit einer normalen Regenbogenforelle ab einem Fischgewicht von 1,5 Kilo aufwärts. Es fehlt dann die für einen Lachs bzw. eine Lachsforelle rötliche Färbung des Fischfleisches. LG Gregor
Bis auf die Farbe ist es absolut das gleiche! Kann das sehr empfehlen! So eine Steelhead (Regenbogenforellenart) kann gerne mal 5 Kilo schwer werden! Geht auch für Seeforelle , Huchen und Seesaibling (die werden noch bedeutend größer)... ;)
Als Angler solltet ihr wissen, dass es keine Lachsforellen gibt. Bis heute ist es nicht gelungen, einen Lachs mit einer Forelle zu kreuzen. Die Lachsforelle ist ausschließlich eine Vermarktungsstrategie der Nahrungsmittelindustrie.
Ich habe mir schon gedacht, dass solch ein Kommentar kommen wird. Deshalb habe ich den Begriff im Video auch noch einmal erklärt. Vielleicht hast Du ja bis dahin nicht geschaut ;-). Also dann hier auch noch einmal hier für alle schlauen und vorschnellen Kommentatoren: Die Bezeichnung Lachsforelle ist natürlich ein Kunstbegriff, der Nahrungsmittelindustrie. Aber besonders unter Forellensee-Anglern hat er sich mittlerweile fest etabliert. Am Wasser sind wir nicht in der Universität, Fachbereich Fischbiologie - also lasst doch den Forellensee-Anglern ihre "Lachsforelle". Der Begriff tut auch keinem weh - kannst Du mir glauben :-)
Etwas später aber naja. Es gibt ja im Grunde auch keinen Seelachs. Köhlerfilet mit Bratkartoffeln hört sich im Restaurant aber doof an. Ich nenne sie auch lachsforelle. 😉
