Тёмный

70%中种法葡萄干吐司面包，松软拉丝一层一层撕着吃，酸甜美味 

菲儿的厨房
Подписаться 22 тыс.
Просмотров 1,4 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

冷藏中种法葡萄干吐司的做法
夏季做面包有一个很大的难题，那就是面温容易升高。面团的出缸温度最好控制在26~28℃，否则酵母会提前发酵，影响二次醒发的效力。
今天使用冷藏中种法做面包，不仅可以控制面温，还能提高打面的效率，能够花更少的时间打出手套膜

Опубликовано:

 

10 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 2   
@db4425
@db4425 2 года назад
请问能不能用老面代替酵母做这个面包?
@agerlet
@agerlet 2 года назад
糖不是很多呀，请问，中种里面为啥要用耐高糖酵母呢？
Далее
Super Soft Raisin Loaf Bread! Easy Kneading! Without Machine!
8:50
Super Soft Raisin Loaf Bread! Easy Kneading! Without Machine!
Просмотров 66 тыс.
手撕大蒜吐司，已抹好大蒜醬，趁熱直接手撕吃吧！ / Pull-Apart Garlic Bread
11:57
手撕大蒜吐司，已抹好大蒜醬，趁熱直接手撕吃吧！ / Pull-Apart Garlic Bread
Просмотров 283 тыс.
İSRAİLLİ YARIŞMACIYA TOKAT GİBİ GÖNDERME: RAKİBİYLE DEĞİL AYAKKABISIYLA TOKALAŞTI
00:11
İSRAİLLİ YARIŞMACIYA TOKAT GİBİ GÖNDERME: RAKİBİYLE DEĞİL AYAKKABISIYLA TOKALAŞTI
Просмотров 3,1 млн
How She Escaped the Police Expertly 👮‍♀️🤯 #shorts #hack
00:17
How She Escaped the Police Expertly 👮‍♀️🤯 #shorts #hack
Просмотров 688 тыс.
ЛУННОЕ ЗАТМЕНИЕ 18 СЕНТЯБРЯ 2024 - ПРОГНОЗ на 2 года от ANGELA PEARL
1:24:08
ЛУННОЕ ЗАТМЕНИЕ 18 СЕНТЯБРЯ 2024 - ПРОГНОЗ на 2 года от ANGELA PEARL
Просмотров 592 тыс.
Lp. Сердце Вселенной #11 РАЗДЕЛЕНИЕ ЛИЧНОСТИ [Голос в Голове] • Майнкрафт
25:50
Lp. Сердце Вселенной #11 РАЗДЕЛЕНИЕ ЛИЧНОСТИ [Голос в Голове] • Майнкрафт
Просмотров 888 тыс.
隔夜中種法vs低溫發酵法 製作免揉牛奶吐司 誰比較厲害呢?
13:09
隔夜中種法vs低溫發酵法 製作免揉牛奶吐司 誰比較厲害呢?
Просмотров 96 тыс.
烘焙吐司麵包丙檢：9圓頂葡萄乾吐司全攻略
20:21
烘焙吐司麵包丙檢：9圓頂葡萄乾吐司全攻略
Просмотров 69 тыс.
简单免揉面！全麦蘑菇头吐司～松软好吃不翻车
2:35
简单免揉面！全麦蘑菇头吐司～松软好吃不翻车
Просмотров 54
烘丙2整形：B葡萄乾吐司一次桿捲
10:05
烘丙2整形：B葡萄乾吐司一次桿捲
Просмотров 10 тыс.
你烤的吐司为什么总是不满模？学会这些技巧，新手也能轻松成功
7:47
你烤的吐司为什么总是不满模？学会这些技巧，新手也能轻松成功
Просмотров 122 тыс.
手揉面团出膜技巧，超好吃的蔓越莓奶酥吐司【为珊妮做面包】
8:02
手揉面团出膜技巧，超好吃的蔓越莓奶酥吐司【为珊妮做面包】
Просмотров 21 тыс.
江蕙罹癌震驚全台！醫師解密人為什麼會得到癌症？【新聞挖挖哇】
25:13
江蕙罹癌震驚全台！醫師解密人為什麼會得到癌症？【新聞挖挖哇】
Просмотров 186 тыс.
又香又软的手工馒头，不用一粒酵母，老面发酵，越嚼越香，蓬松不塌陷
4:11
又香又软的手工馒头，不用一粒酵母，老面发酵，越嚼越香，蓬松不塌陷
Просмотров 24 тыс.
蜜红豆和抹茶吐司面包 How to Make Matcha Bread with Candied Red Beans
9:21
蜜红豆和抹茶吐司面包 How to Make Matcha Bread with Candied Red Beans
Просмотров 85 тыс.
普通面粉就能做松软拉丝的葡萄干牛奶手撕面包，不用揉膜，孩子喜欢吃，面团自己就是这么神奇 Fluffy Raisins Milk Bread Loaf ▏佳宝妈美食 Gabaomom Cuisine
8:10
普通面粉就能做松软拉丝的葡萄干牛奶手撕面包，不用揉膜，孩子喜欢吃，面团自己就是这么神奇 Fluffy Raisins Milk Bread Loaf ▏佳宝妈美食 Gabaomom Cuisine
Просмотров 1,2 млн
İSRAİLLİ YARIŞMACIYA TOKAT GİBİ GÖNDERME: RAKİBİYLE DEĞİL AYAKKABISIYLA TOKALAŞTI
00:11
İSRAİLLİ YARIŞMACIYA TOKAT GİBİ GÖNDERME: RAKİBİYLE DEĞİL AYAKKABISIYLA TOKALAŞTI
Просмотров 3,1 млн