Всем привет! Сегодня мы приготовим с вами меню на 3 дня которое рассчитано на семью из 4-х человек, двое взрослых и два ребенка (школьник 11 лет и дошкольник 5 года), которые питаются ещё дополнительно в школе и в детском саду. Важный момент-сын временно не ест мясо, курицу и рыбу! Порции у всех разные, в соответствии с полом и возрастом. По желанию основное меню можно разнообразить фруктами и другими продуктами.
МЕНЯ МОЖНО НАЙТИ ЗДЕСЬ:
• Мой канал в Телеграм - t.me/+8TCXHmft9oViYWMy
• Мой канал в ЯндексДзен - www.zen.yandex.ru/profile/edi...
• Tik Tok: www.tiktok.com/@valentinadrum...
• Страничка ВК: id107307050
• Мой канал на RU-vid: / @ud_valentinabarabanova
• Электронная почта:butterfly0908@yandex.ru
Эпизоды:
00:00 - вступление.
00:19 - обзор продуктов.
01:21 - кукурузная каша на воде.
02:16 - тертый пирог с повидлом без использования сливочного масла.
05:09 - щи из свежей белокочанной капусты.
06:45 - ленивые голубцы.
08:39 - гренки с творогом и сыром в яйце.
09:56 - яйца, жаренные с луком и укропом на сковороде.
10:33 - сочное суфле из куриной печени.
Стоимость продуктов в Московской области по состоянию на 12.11.2023 г:
Продукты:
- мясо свинина на кости (корейка) и мясо на кости всего получилось 1 кг 500 г. 600 г мяса использовала для приготовления мясного бульона и из 800 г прокрутила фарш, из них израсходовала 400 г на голубцы. Итого потратила 1 кг мяса на кости. Стоимость мяса на кости за 1 кг=295 р
- куриная печень 490 г (115 р)
- батон нарезной (38 р)
- хлеб ржаной нарезной (49 р)
- макароны 450 г (50 р)
- яйца 30 шт. (225 р), от общего количества потратила 10 шт., 10:30*225=75 р
- сыр твёрдый 200 г (150 р)
- лук репчатый 400 г. (13 р)
- морковь 450 г. (9 р)
- картофель 2 кг (40 р)
- творог 9 % 180 г (70 р)
- паста томатная 400 г (110 р), от общего количества потратила 80 г, 80 :400*110 = 22 р.
- мука 5 кг. (120 р.), от общего количества потратила 600 г, 600:5000 *120 = 14 р.
- капуста белокочанная 3 кг (58 р), от общего количества потратила примерно 1 кг, 1000:3000*58=19 р
- сахар 1 кг. (61 р.), от общего количества потратила 180 г, 180: 1000 * 61 = 11 р
- масло подсолнечное 1 л. (117 р.), я потратила (примерно) 200 мл. от общего количества 200:1000*117=23 р.
- крупа кукурузная 260 г (22 р)
- разрыхлитель 10 г (12 р)
- ванильный сахар (8 р)
- сливочное масло 180 г (119 р), от общего количества я потратила примерно 40 г, 40:180*119=26 р
- молоко 250 мл (15 р)
Итого меню на 3 дня вышло нам на сумму в 1076 р. : 3 д. = 358 р. : 4 чел. = 89 р.
Рецепт № 1. Кукурузная каша на воде (corn porridge on water).
Продукты на 4 порции (Products):
• Вода (water) - 1300 мл
• Песок сахарный (sugar sand) - 2 ст. л.
• Крупа кукурузная (corn groats) - 260 г
• Соль (salt) - 1 ч. л. без горки
• Сливочное масло (butter) - по вкусу
Рецепт № 2 Тёртый пирог с повидлом (grated pie with apple jam).
Продукты для опары:
• Вода (water) - 160 мл
• Сахар (sugar sand) - 180 г
• Соль щепотка
• Разрыхлитель (baking powder) - 1 пакет
• Мука (flour) - 500-600 г смотрим по консистенции теста
• Ванильный сахар или ванилин (vanilla sugar or vanilla) - 1 ч. л.
• Масло подсолнечное (sunflower oil) - 120 мл
• Яблочное повидло, густое варенье или джем (apple jam, thick jam or jam)
Рецепт № 3 Щи из свежей капусты (cabbage soup from fresh cabbage).
Продукты (products) на объем кастрюли 4,5 л:
• Мясо на кости любое (any meat on the bone) - 600 г
• Картофель (potato) - 2-3 ср. шт.
• Лук репчатый (onion) - 2 шт.
• Морковь (carrot) - 2 шт.
• Капуста (cabbage) - 500 г
• Масло подсолнечное для жарки (sunflower oil for overcooking)
• Соль по вкусу (salt to taste)
• Помидоры или томатная паста (tomatoes) - 1 ст. л.
Рецепт № 4 Ленивые голубцы с рисом и мясом (cabbage roll casserole, lazy cabbage rolls with rice and meat).
Продукты:
• Фарш (minced meat) - 400 г
• Капуста (cabbage) - 300 г
• Морковь (carrot) - 1 шт.
• Лук репчатый (onion) - 1 шт.
• Рис круглый (rice is round) - 60 г.
• Масло подсолнечное (sunflower oil)
• Соль по вкусу (salt to taste)
Для заливки:
• Майонез или сметана (mayonnaise or sour cream) - 2 ст. л.;
• Томатная паста (tomato paste) - 2 ст. л.
• Вода (water) - 400-500 мл
Рецепт № 5 Сочное суфле из куриной печени (juicy chicken liver souffle).
Продукты (Products):
• Куриная печень (chicken liver) - 500 г
• Яйца (eggs) - 2 шт.
• Молоко (milk) - 100 мл
• Морковь (carrot) - 1 шт.
• Лук репчатый (onion) - 1 шт.
• Соль по вкусу (salt to taste)
• Черный молотый перец (black ground pepper to taste)
• Молотый мускатный орех (ground nutmeg) - 0, 5 ч. л.
• Зелень (greenery) по желанию.
Форма для запекания диаметром 20 на 13 см, выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 1 час.
идеиэкономногоменю#экономноеменюнасемью#бюджетноеменю
28 июн 2024
