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Adobo para TACOS al PASTOR - Recetas en 3 minutos

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Te comparto mi receta de adobo para carne de tacos al pastor. Muy fácil de preparar y deliciosa. Además de adobar carne de cerdo puedes utilizarla para preparar un riquísimo pollo adobado en sartén. Está hecha con pocos ingredientes y fáciles de conseguir, en pocos minutos tendrás un adobo para marinar la carne de tu preferencia.
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Para la receta de adobo necesitas:
Tres piezas de chile guajillo, dos piezas de chile ancho, media cebolla, un tomate, tres ajos, 2 clavos de olor, media cucharadita de comino, medio litro de jugo de piña, 100 ml de vinagre, 75 ml de achiote líquido, para obtener medio litro aproximadamente de adobo.
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16 сен 2021

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Комментарии : 119

@allannieves795 11 месяцев назад

La mejor hasta ahorita y sin tanto rollo. Gracias

@recetasen3minutos313 11 месяцев назад

Hola @allannieves795 Gracias a ti. Saludos!

@octli-lo8cd 2 года назад

Sencillo y fácil de preparar, gracias, saludos y bendiciones.

@recetasen3minutos313 2 года назад

Gracias por comentar

@aureacid2025 2 года назад

Excelente receta... 👍👍👍

@recetasen3minutos313 2 года назад

Gracias por comentar

@hectorportillo3038 10 месяцев назад

Muy rico gracias por la receta .

@recetasen3minutos313 10 месяцев назад

Hola Héctor Portillo. Con mucho gusto. Gracias por escribirnos.

@horaliaperdomo Год назад

La mejor receta que he visto, mil gracias 😊.

@recetasen3minutos313 Год назад

Gracias, saludos

@itzelfg2163 2 месяца назад

Nunca habia visto una receta de adobo que guisara la salsa antes!😱 Esta interesante, lo voy a probar ahora...

@itzelfg2163 2 месяца назад

Ya me percaté..😅 básicamente como los ingredientes los licua sin previamente freír, pues por eso lo hace después jeje

@recetasen3minutos313 Месяц назад

Hola @itzelfg2163 Es correcto, pero el guisarla después le da un sabor característico dando como resultado sabor y aroma exquisito a los platillos. Prueba esta receta y cuéntanos tu experiencia. Gracias por escribirnos. Saludos.

@karinatrejo5608 Год назад

Gracias 😁 👍👌🙏

@recetasen3minutos313 Год назад

De nada 😊

@erikaperez3114 2 года назад

Gracias por la reseta

@recetasen3minutos313 2 года назад

Hola Erika Pérez! Gracias por escribirnos. Suscríbete y si ya lo hiciste, no olvides activar la campanita de notificaciones para nuevos videos.

@ocraking Год назад

Graciasssss quedò superrr

@recetasen3minutos313 Год назад

Con mucho gusto José Fernando.

@marimagaj.s.2075 2 года назад

GRACIAS POR COMPARTIR 👍🏻💯😋

@elitorflo4554 3 месяца назад

Gracias por su amabilidad al compartir su receta... Para cuanta cantidad de carne me rinde esta receta?

@recetasen3minutos313 Месяц назад

Hola @elitorflo4554. Esta cantidad de adobo rinde aproximadamente entre 3 y 4 kg de carne de cerdo, en pollo hasta 5kg, recuerda que lleva un tiempo de reposo o marinado. Gracias por escribirnos. Saludos.

@dizzylara4967 Год назад

Excelente receta!!!

@recetasen3minutos313 Год назад

Gracias, saludos

@carmenfalero6676 2 года назад

La mejor receta que pude realizar por fin

@recetasen3minutos313 2 года назад

Hola Carmen Falero! Que gusto que hayas preparado la receta. Gracias por compartir con nosotros, Disfruta de tu platillo. Felices fiestas!!!

@akanetendo7214 5 месяцев назад

Si sabe a los tacos del trompo? Es que he probado varias y nomás no quedan igual, voy a intentar esta, se ve prometedora

@user-zh4zc3sb8g 7 месяцев назад

Cáda quien compone a su gusto

@recetasen3minutos313 7 месяцев назад

Hay muchas formas de prepararlo, lo importante es que disfruten de sus recetas. Gracias por escribirnos. Saludos.

@elcri2.020 Год назад

Fácil y rápido 👍

@recetasen3minutos313 Год назад

Hola! Gracias por escribirnos.

@albaluzleonbeltran8500 2 года назад

Me parece una buena receta solo que no lleva sal? Gracias👋

@recetasen3minutos313 2 года назад

Hola Alba León! La receta sí lleva sal, te invitamos a ver nuevamente el video para que tu receta salga deliciosa. Puedes usarla para adobar la carne de tu preferencia ya sea pollo, res o cerdo.

@azul9700 5 месяцев назад

Gracias por compartir su receta por favor podria decirme el achiote lo preparo con agua ? Y una ultima pregunta donde consigo jugo de piña o como lo hago? Agradezco su valiosa ayuda, bendiciones.

@recetasen3minutos313 Месяц назад

Hola @azul9700. Para el achiote hay presentación líquida y en pasta, puedes utilizar la versión líquida, pero si no encuentras, sin problema puedes usar la que es en pasta y no necesitas prepararlo, simplemente agregas la cantidad requerida a la licuadora y listo. Para el jugo de piña es necesario comprar una piña, pelar, cortarla en trozos y exprimir hasta obtener el jugo o llevar al extractor y listo. También se puede utilizar el jugo de la piña enlatada pero debes considerar que es más dulce que ácida. Muchas gracias por escribirnos. Saludos.

@monicasanz2402 5 месяцев назад

Para cuanta carne, es el preparado de este adobo?

@recetasen3minutos313 Месяц назад

Hola @monicasanz2402. Esta cantidad de adobo rinde aproximadamente entre 3 y 4 kg de carne de cerdo, en pollo hasta 5kg, gracias por escribirnos. Saludos.

@miguelortega8609 Год назад

Hola buenas tardes Esta el la primer receta qué veo que se pone a ervir el adobo ¿cual es el fin de hacer eso? Gracias por su tiempo.

@recetasen3minutos313 Год назад

Hola Miguel Ortega, El adobo crudo o cocido se hace dependiendo principalmente del tiempo de reposo que tengas para cocinar, es decir, si tu técnica es el marinado crudo este debe cubrir por completo la carne y tiene un tiempo de reposo (o marinado) de horas e incluso días porque los sabores son más fuertes; si tu técnica es el marinado cocido entonces el tiempo de reposo es menor ya que los aromas fuertes se evaporaron y concentraron el sabor con la cocción. En resumen, el adobo cocido es para cocinar en menor tiempo sin perder los sabores y logrando ablandar la textura de la carne. Gracias por tu pregunta, si tienes otra duda escríbenos en los comentarios. Saludos.

@vikiyaz2462 9 месяцев назад

Entonces no se recomienda hervir el ádobo si se quiere por decir digamos para vender ? Y tenerlo más tiempo guardado en el refrigerador ? Hay alguna posibilidad de que se Heche a perder ?

@recetasen3minutos313 8 месяцев назад

Hola @vikiyaz2462. Al hacer el adobo de esta manera no se hecha a perder, el en refrigerador puede durar hasta 6 meses siempre y cuando se guarde en un recipiente de vidrio limpio. Gracias por escribirnos. Saludos.

@jimmyarreagabaidal7829 8 месяцев назад

Hola, hasta cuánto tiempo puede usar este adobo después de pasarlo por calor? Y como es la conversación después de pasarlo por el sartén

@recetasen3minutos313 8 месяцев назад

Hola @jimmyarreagabaidal7829. Para este adobo su conservación es, después que hierve, se deja enfriar un 80% a temperatura ambiente, luego se vierte en un frasco de vidrio o de plástico completamente limpio, se tapa y se de deja enfriar por completo, puedes usarlo a partir de ahí o llevarlo a refrigerar. Tomar la cantidad de adobo que necesites y refrigerar nuevamente. Gracias por escribirnos. Saludos.

@user-qh8nm6tz5c Год назад

Despues de que añades el ajo , comino y clavo añades algo mas en polvo que especie es?

@recetasen3minutos313 Год назад

¡Hola! Es orégano en polvo 1/2 cucharadita. Si tienes otra duda escribenos. Gracias por tu comentario.

@user-sb3wt8eu4m 17 дней назад

Cuanto achiote es para esa cantidad?

@almaromero9036 2 года назад

Y los chiles así van secos sin remojarse o cocer ????

@recetasen3minutos313 2 года назад

Hola Alma Romero! No es necesario remojar en agua fría o caliente los chiles ya que el jugo de piña junto con el vinagre, tienen también la función de suavizar-ablandar. Disfruta de tu receta y cuéntanos cómo queda tu platillo.

@soniagutierrez4690 Год назад

Exacto...

@JoseGonzalez-hf7xg Месяц назад

Cuánto

@jorgemarmolejo5135 9 месяцев назад

Saludos, para cuanta cantidad de carne es ese adobo? Gracias....bonito dia!!

@recetasen3minutos313 9 месяцев назад

Hola! Rinde entre 3 y 4 kilogramos de carne de cerdo, en pollo hasta 5 kilogramos. Gracias por escribirnos. Saludos.

@lauragzz9849 Год назад

Cuanto tiempo se debe dejar marinar la carne con ese adobo?

@recetasen3minutos313 Год назад

Hola Laura Gzz. Depende de la suavidad de la carne a marinar, si es pollo con 20 o 30 minutos es suficiente, si es res o cerdo de 40 minutos a 1 hora o más.

@joandiaz1877 2 года назад

No estoy de acuerdo en el.jugo de piña,pero lo omitirè,y le pondre mas vinagre, excelente, gracias

@recetasen3minutos313 2 года назад

Hola Joan Diaz! Un exceso de vinagre en los guisos puede provocar que presenten un sabor amargo, pero puedes probar con ambas recetas. Gracias por comentar.

@anarivera9316 2 года назад

Todo el pastor lleva jugo de piña, por que ese sabor es el de la carne al pastor, si no le pone, es como si no fuera pastor.

@edwinlugo3016 8 месяцев назад

Disculpe, cómo para cuántos kg de carne rinde está cantidad de adobo? Gracias!!

@recetasen3minutos313 8 месяцев назад

Hola @edwinlugo3016. Rinde entre 3 y 4 kg de carne de cerdo, en pollo hasta 5kg, gracias por escribirnos. Saludos.

@Gurianthe 6 месяцев назад

una pregunta: si no tengo acceso a chiles anchos, con q los puedo sustituir?

@Gurianthe 2 месяца назад

@@antoniomartinez9346 ah super, exactamente lo q busco en una plataforma de videos gratis: pagar por algo q ya es gratis 🙄🙄

@recetasen3minutos313 Месяц назад

Hola @Gurianthe el chile ancho seco se puede sustituir por chile chipotle en adobo o en polvo (considerar que es más picoso que el chile ancho), también por hojuelas de pimiento rojo triturado o pimentón ahumado, son algunas de las opciones. Gracias por escribirnos.

@mariolatorre9319 2 года назад

B. Tardes, Podrías incluir la lista de ingredientes y cantidades en la descripción. Gracias.

@recetasen3minutos313 2 года назад

Hola Mario Latorre! Gracias por escribirnos, con gusto la incluimos.

@ratamayor4611 8 месяцев назад

Una preguntai estimada cuando Sele echa de achiote ??

@recetasen3minutos313 8 месяцев назад

Hola @ratamayor4611, Este adobo lleva de 20 a 25ml de achiote líquido. Gracias por escribirnos. Saludos.

@isaacefrensosalazcano7495 Год назад

Cuanto tiempo se deja marinar la carne? Salidos

@recetasen3minutos313 Год назад

Hola @Isaac El tiempo de marinado depende del tipo de carne que utilices, por ejemplo la carne de pollo es más blanda que la carne de cerdo o de res; puedes darle un tiempo de marinado desde 30 minutos hasta tres horas para obtener una carne suave y jugosa. Gracias por escribirnos.

@user-dr3ut9oq9i Год назад

Hola los chiles se ponen a hervir o no

@recetasen3minutos313 Год назад

Hola! Gracias por escribirnos. No, en esta receta los chiles no se ponen a hervir.

@el_ramsey_de_cuervos1880 2 года назад

Y la carne se hecha después ?

@recetasen3minutos313 2 года назад

Hola el_ramsey_de_cuervos Así es, ya que esté listo el adobo lo agregas a la carne, dejas marinar antes de cocinar. Aquí te dejo la receta. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-CPUbImnHOjo.html Te invito a suscribirte a nuestro canal donde encontraras más recetas deliciosas con este adobo.

@RicardoOrta-vq5dr 6 месяцев назад

3 oajullo 2 pasilla Media cebolla 1 jitomate Ajo tomillo y clavo Jugo de piña Achiote

@recetasen3minutos313 6 месяцев назад

y un poco de vinagre

@elizabethmendoza495 9 месяцев назад

Que cantidad de achiote lleva

@recetasen3minutos313 8 месяцев назад

Hola @elizabethmendoza. Lleva de 20 a 25ml de achiote líquido para esta cantidad de adobo a preparar. Gracias por escribirnos. Saludos.

@franzxavi Год назад

Muchas felicidades por NO hablar. Todo bien entendido. Nuevo suscriptor. Bendiciones.

@recetasen3minutos313 Год назад

Gracias y bienvenido.

@concepcionjimenez2631 2 года назад

Exacto lo mismo pregunto los chiles (???????)

@recetasen3minutos313 2 года назад

Hola Concepción Jiménez! Gracias por escribirnos. Los chiles no se remojan en agua fría o caliente porque el jugo de piña y vinagre ayudan a suavizar o ablandar. Las porciones de cada ingrediente se describen en el video y rinde 500ml apróx.

@rufinarodriguez8460 2 года назад

Está resetas se ve sabrosa pero no dise cantidades x q ?

@recetasen3minutos313 2 года назад

Hola Rufina Rodriguez! A qué te refieres con cantidades? Viene la descripción de cada ingrediente y obtienes aproximadamente 1/2 litro de adobo, por el tiempo que dejas evaporar para que espese. Si tienes más dudas escríbenos y con gusto las resolvemos.

@chinita7293 2 года назад

Cuando veo un video a si simplemente pongo atención y cuento cada ingredientes y voy anotando, me encantan los videos sin tanta palabrería. ❤Gracias por compartir.

@byronenriquemansillarodrig770 Год назад

El jugo de piña no hará que se deshaga la carne ? Alguien puede decirme

@jaimefranciscomonterrosaum468 Год назад

para eso es

@recetasen3minutos313 Год назад

Hola Byron Enrique Mansilla Rodriguez. El jugo de piña ayuda a ablandar la carne para que quede tierna y jugosa, pero no al punto de deshacer, recuerda que siempre hay que respetar los tiempos de marinado dependiendo el tipo de carne que vayas a usar como de res, cerdo o pollo.

@anavelasco5331 4 месяца назад

Esos chiles no están remojados 😮

@recetasen3minutos313 Месяц назад

Hola @anavelasco5331 Es correcto, no van remojados porque el efecto del jugo de piña y el vinagre es ablandarlos como si estuviesen remojados. Haz la prueba con esta receta y no te vas a arrepentir. Gracias por escribirnos. Saludos.

@cjunior1969 2 года назад

Nope Tienes q dejarselo ala carne y dejarla reposar

@recetasen3minutos313 2 года назад

Hola Carlos Argüelles Rodriguez! Después de preparar el adobo, lo agregas a la carne para marinar. Gracias por escribirnos.

@ginamolinabarrantes398 2 года назад

Pero dice ..3 minutos .. Y conte mas de 25 minutos..y la porpociones ?..

@recetasen3minutos313 2 года назад

Hola Gina Molina! Rinde 500ml aproximadamente, por el tiempo de cocción hasta espesar. Gracias por escribirnos.

@margaritahipolito3432 2 года назад

Es una reseta a medias, se ve rica pero no explica nada se le tiene que preguntar o adivinas 👎

@recetasen3minutos313 2 года назад

Hola Margarita Hipólito, gracias por tu comentario. Cuál es tu duda? Cómo podemos ayudarte? Qué receta te gustaría ver en nuestros videos?

@adrianzamora1426 Год назад

El título dice adobo para tacos al pastor, otra cosa si no sabe leer las instrucciones ni modo

@javiersolis4992 3 месяца назад

Nada que ver este adobo.

@HugoPacio 3 месяца назад

Amigo alguna receta por favor

@recetasen3minutos313 Месяц назад

Hola @HugoPacio Gracias por escribirnos ¿Que tipo de receta te gustaría? Esperamos tus comentarios. Saludos.

@recetasen3minutos313 Месяц назад

Hola. Existe una gran variedad de recetas para adobos, Te invitamos a probar esta versión que seguro te va a encantar. Saludos.

@victorjacobo814 10 месяцев назад

Porfavor no usen jugo de piña desvarsta la carne

@leonormorales5515 10 месяцев назад

Con que se puede sustituir

@recetasen3minutos313 10 месяцев назад

Hola Víctor Jacobo, el jugo de piña no desbarata la carne, es cierto que todo depende del tiempo de reposo, sin embargo, puedes dejar la carne marinando toda la noche y al día siguiente obtendrás una carne con mayor sabor sin desbaratarse.

@recetasen3minutos313 10 месяцев назад

Hola Leonor Morales, normalmente manejan únicamente vinagre, pero no le aporta tanto sabor como combinar una parte de vinagre y otra de jugo de piña, es decir, depende del gusto personal.

@leonormorales5515 10 месяцев назад

@@recetasen3minutos313 que amable al responder. Se ve deli. Gracias

@oficialv258 2 года назад

El taco al pastor no lleva achiote,

@recetasen3minutos313 Год назад

Hola Oficial V! Existe una variedad de adobos y este es uno de ellos. Gracias por escribirnos. Síguenos para más recetas.

@adrianzamora1426 Год назад

Si lleva

@aracellycanto 7 месяцев назад

Claro que lleva y es el mas original 😋

@angeljesusgarciafranco171 7 месяцев назад

Ps no le pongas ajsjjaj

@anavelasco5331 4 месяца назад

En tu pueblo no, pero si lleva xq ese realza el sabor

@opinionimparcial6626 Год назад

Una vez probé eso en mi país no sé si habrá sido mexicano o no sé de dónde pero fue horrible nunca lo quiero volver a ver

@recetasen3minutos313 Год назад

Hola! La receta es para preparar adobo y se agrega a la carne de tu preferencia, puede ser pollo, cerdo o res y luego lleva un proceso de cocción. Prepara la receta y cuéntanos qué te pareció. Gracias por comentar.