AHUMADOR CASERO | Recetas Kings

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Хобби

Опубликовано:

29 авг 2024

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Комментарии : 63

@agustinbenavidez265 2 года назад

Hola, genial video. No se si ya te lo han dicho pero agregar mejunje o condimento al humo no le cambia el sabor. El mejunje va sobre la carne mientras se cocina, como en la parrilla. Lo que podes hacer en el ahumador es agregar diferentes maderas, ramitas o hojas , como las de algún cítrico, humedecidas o algo verde. El humo vapor que suelte aromatizara la carne y el aroma engañara y dará la sensación del sabor a cítrico.

@Kingsofdelacucina 2 года назад

Muchas gracias por tu aporte Agustin! Lo tendremos en cuenta. Saludos de los Kings

@ricardoflores3977 Год назад

Hace unos años hice dos , y la verdad exelentes . Uno de galvanizado y otro de chapa comun ; ahorra mucha leña y salen comidas sabrozas.

@Kingsofdelacucina Год назад

Son una masa. Nosotros lo usamos para todo y nunca nos defraudó 🔥

@silvanaisabelsierra4767 4 месяца назад

De cuántos litros es el tambor que usaste

@miguelzitelli3627 2 года назад

Un tacho de toda la vida!! En Santa Fe se cocino toda la vida así

@edgardoc364 2 года назад

bueno, pero podés ser más fashion y no tan cabeza, ¨oh, en Saint Faith hemos cocinado así siempre, le agregamos finas hierbas cuando queremos obtener un plato trabajado¨.

@olimpoceja2927 Год назад

Práctico y hermoso proyecto. Lo ame. Con tu permiso me voy a disponer a hacer una réplica en mini.

@Kingsofdelacucina Год назад

Espectacular!!! Queremos ver los resultados 🍖

@BRASASPATAGONICAS 8 месяцев назад

Genial trabajo, saludos y les sigo desde Torres del Paine, Chile, ultimo rincón del planeta y ahora les sigo en IG.

@Kingsofdelacucina 8 месяцев назад

Muchas gracias. Ya conoceremos Torres del Paine

@juanignacioceamunoz5418 3 года назад

Estaría bueno ver en acción el ahumador

@Kingsofdelacucina 2 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-EuV_D_2USN0.html👌👌

@teresitagenari4643 3 года назад

Me EN CAN TOOOOO ! ! !🤗

@sergioalfredoayala2204 3 года назад

Jajajajaja !! Efecto chimenea 😄😄 muchas gracias por las imágenes Sergio de Rosario 👍👍👍

@FreeWorld2380 2 года назад

Ese ahumador peruano es increible yo tengo uno y los asados salen perfectos 👍

@Kingsofdelacucina 2 года назад

Una locura! Las mollejas ahumadas salen espectaculares

@user-ch4hc9fb7m 3 года назад

antes que nada loco....te felicito excelente idea..... un par de preguntas 1 como " conectastes" la caja de fuego al barril no creo que con soldadura.... 2 cortaste la tapa t le soldastes algo al redefor para que calze en el barril o como hiciste? lo demas todo claro y envidiable.....

@Kingsofdelacucina 3 года назад

Gracias! Espero que aclaremos tus dudas: 1. Para vincular la caja se hizo un agujero casi justo para que entre y apoye en el fondo del tambor adelante y atrás con 2 patitas hasta el piso. 2. Así es, se cortó la tapa y le soldamos justo una chapa rolada para que calze, arriba de la tapa le soldamos la chimenea, recomendable poner un caño mayor al nuestro, de una 4". Seguinos en nuestras redes para ver todos nuestros videos. Saludos!!!

@lamafiarusa1481 3 года назад

Qué lindo rubio lpm

@facundosantos5007 2 года назад

Tremendo!!

@colorizedenhanced-silentmo8434 3 года назад

Greeting, Kings of de la cucina. it is a surprisingly excellent video. thank. :)

@Kingsofdelacucina 2 года назад

👌👌👌 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-EuV_D_2USN0.html

@roberthbenitez3123 2 года назад

Saludos desde Brasil

@Kingsofdelacucina 2 года назад

Ya vamos a cocinar en Brasil 🎉

@roberthbenitez3123 2 года назад

@@Kingsofdelacucina Pero em que lugar en que cuidado?

@construccion_en_general 4 месяца назад

Hola una consulta cuánto tiempo se tiene que aumear para hacer chorizos ahumado y cuánto tiempo dura fuera de la eladera

@Kingsofdelacucina 4 месяца назад

Nosotros lo ahumamos colgado 3hs a 120 grados. No es bueno dejarla fuera de la heladera porque las temperaturas ambiente son ideales para que se multipliquen las bacterias. En la heladera no mas de 3 o 4 días. Saludos

@hermelramirezbayona458 Месяц назад

Cuanto tiempo se debe dejar la carne en el ahumador para que quede bien cocida?

@Kingsofdelacucina Месяц назад

Buenas! va a depender del tamaño del corte. Si pones el ahumador a 120/140 grados dehalo unas 3hs.

@hermelramirezbayona458 Месяц назад

@@Kingsofdelacucina gracias. Otra pregunta, el ahumador debe dejar escapar humo o hay que cerrarle para que no se salga ?

@Kingsofdelacucina Месяц назад

@@hermelramirezbayona458 Si tiene que salir. El ahumador cocina la carne al contacto con humo en su camino desde el hogar a la chimenea.

@andresagundez3952 3 месяца назад

Q leña se recomienda? Buenisimo les quedo!!!

@Kingsofdelacucina Месяц назад

Hola Andres!! Quebracho queda lindo, se puede usar cerezo, manzano, nogal, nunca verde.

@andresagundez3952 Месяц назад

@@Kingsofdelacucina gracias chicos..éxitos!!!

@josewalterjaldin3139 3 года назад

Muy bueno el video!!

@adrianluengo7618 3 года назад

Quien graba? Papo mc?

@PampatarVerdeyOrganica Год назад

Cual es la diferencia de una de las recámaras y la otra?

@brunorecchia8810 Год назад

La idea era poder separar un poco el fuego de los humos, para tener un poco mas de libertad de usar chips y esas cosas, la verdad es que podes usar solo donde se hace el fuego, una buena leña y controlando la temperatura + tiempo, sale de 10!!

@maximilianomartinez7722 Год назад

Pescado se puede ahunar

@Jp-bx6qk 3 года назад

Cuanto es la temperatura maxima que alcanza??

@Kingsofdelacucina 3 года назад

Lo levantamos a 280°. Pero la verdad que un buen ahumado lo hacemos entre 80 y 140° dependiendo la rapidez con que quieras comer. No te pierdas hoy el nuevo video donde ahumamos pollo y otras carnes!! Gracias!!! @kingscucina

@joseanastaciorosadodurango7717 Год назад

Donde los venden oh los construyen?

@Kingsofdelacucina 4 месяца назад

Hola José. Lo construimos con amigos y mostramos cómo fue nuestra experiencia. Esperamos que consigas hacerte el tuyo

@alancorbino8069 3 года назад

Hola ,, como lo curaste adentro ??

@Kingsofdelacucina 3 года назад

Hola Alan. Depende que, pero se lleva a una temperatura entre 100 y 140 grados y dependiendo lo que esté adentro va el tiempo, un pollo 2 horas, una costilla 3. Puede ir colgado o sobre la parrilla y está bueno hidratarlo cada 30 min. Esta semana vamos a subir una receta con el ahumador. Cualquier duda preguntanos. Saludos

@christhofheraguilar5653 2 года назад

Una pregunta ahogan la leña con aserrín?

@Kingsofdelacucina 2 года назад

Hola Christopher. No, solamente usamos el humo que genera la leña de un lado y chips de madera quemados con brasas del otro lado para agregar sabor según el tipo de carne.

@christhofheraguilar5653 2 года назад

@@Kingsofdelacucina gracias por su atención al responder saludos desde villa mañihuales chile

@luismichaelestacionveraste7611 Год назад

*¿SABÍAN QUE ESA FORMA DE ASAR AL BARRIL NACE EN PERÚ EN LOS AÑOS 60'S?* LA DIFERENCIA ES QUE NOSOTROS LOS PERUANOS LE LLAMAMOS *_CILINDRO PERUANO._* LO QUE ME SORPRENDE ES QUE YA SE HA DIFUNDIDO POR VARIOS PAÍSES DE LATINOAMÉRICA. SALUDOS.

@Kingsofdelacucina Год назад

Gracias por el dato Luis!! son una gran opción y queda todo muy rico. Éxitos por allá 🔥