Tocino Casero explicado paso a paso. Muy Fácil y Delicioso.

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Hoy nos atrevimos a preparar un delicioso TOCINO 100% casero, explicado paso a paso.
Si quieres ahorrar, y tener un tocino mucho mejor que cualquiera del mercado, no te pierdas este nuevo capítulo de Recetas del Sur. Solo necesitas una PANCETA de cerdo, azúcar, sal y tiempo!
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#tocino #panceta #bacon

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2 окт 2024

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Комментарии : 922

@juanangel9609 4 года назад

Cuando mister guayu dijo algo para hidratarse me imagine mínimo un barril de cerveza. Jajaja

@chifurinpulo 4 года назад

Mínimo! 🍺🍺🍺

@luisescg 4 года назад

Jajajaua

@matiasdimter619 4 года назад

@migdalia2772 3 года назад

El profe dormido pero con su cervecita al lado!😂😂

@rosaangulo7680 17 дней назад

😂😂😂😂

@aysenmen 4 года назад

12:03 “esta wea si que la cago ah... wn!”= “amigo esto es impresionante, superlativo” para los que no son de Chile

@JAndyMC93 3 года назад

gracias parcero

@klusblody 4 года назад

¿Será Mr. Wayu el próximo Randy Santel Chileno? No te pierdas próximo capítulo, aquí en tu canal favorito, Recetas del Sur junto al Profesor Klocker.

@eglissanchez9598 3 года назад

Excelente receta gracias

@ezosresyek 4 года назад

o sea que en el próximo video un "Mr. Wagyu vs food challenge"? Eso no me lo pierdo.

@RecetasdelSur 4 года назад

1:52 IMPORTANTE, si quieres utilizar sal de cura, ella se agrega en una muy pequeña cantidad. Aproximadamente 3 gramos de esta además del kilo de sal normal... NO se puede hacer con pura sal de cura! Yo recomiendo hacerlo solo con sal normal y azúcar, queda perfecto.

@danivengari5789 4 года назад

Me cayó muy bien excelente persona cocinero y animador del vide desde México saludos y en este momento me suscribo

@S_Nicky 4 года назад

hola, se puede hacer sólo con sal , sin azúcar?

@RecetasdelSur 4 года назад

@@S_Nicky hola.. no, el azúcar es fundamental en el curado, ya que fomenta el crecimiento de bacterias beneficiosas en estas preparaciones, las que inhiben la aparición de otros microbios que pueden echar a perder la preparación. Saludos

@S_Nicky 4 года назад

@@RecetasdelSur ok, muchas gracias por la respuesta, :D

@lucifernos 4 года назад

Gracias profe x la aclaracion

@asiertorres659 4 года назад

Eres el mejor y además pareces un buen tipo,,,,, gracias por los consejos ,,saludos desde Bilbao,,, España

@deeynna 4 года назад

profe admiro su capacidad de DEJAR REPOSAAAAR, a mi me entra la ansiedad y quiero puro comer el asadooooo

@chavettalx 4 года назад

Comete esta

@joakkopiola9144 4 года назад

Confirmo

@lucifernos 4 года назад

@@chavettalx reportado x corriente

@claudiomoncada4763 4 года назад

Profe, enséñanos a preparar un “sanguche de potito”

@PhillipeHasselhoff 4 года назад

Pesca una marraqueta fresca, la cortas, te la pasas ahi donde el cuerpo se hace remolino, y listo. Agregado a gusto.

@claudiomoncada4763 4 года назад

@@PhillipeHasselhoff 😘

@javiercavieres176 4 года назад

yo veo sus videos en el facebook no sabia que tenia canal de youtube ayer me suscribi porque me entere sjsjs

@RecetasdelSur 4 года назад

Acá salen todos los lunes los estrenos! Saludos

@superstar1499 4 года назад

Grande Profe, ahora a esperar a la próxima semana pa ver la sorpresa q se llevó Mr Wagyu

@mariogarcia-ot3ig 4 года назад

Profe, agradecido de todo lo que uno aprende di a día con sus recetas, siempre algo nuevo y nunca quedándose atrás. Saludos y mil respetos para usted.

@RecetasdelSur 4 года назад

Muchas gracias!!

@FrancoOcampo. 4 года назад

hola profesor, cuando iba a uruguay mi abuela me hacía tocino casero y yo lo cocinaba en la estufa de leña, muy rico. saludos de Argentina

@elenabevolo2701 3 года назад

Éso no es tocino ni panza, es panceta; el tocino es solo grasa !

@FrancoOcampo. 3 года назад

@@elenabevolo2701 y la panceta que es? 😅 es lo mismo con diferentes nombres

@Matias-im5ut 4 месяца назад

@@elenabevolo2701 decime que no entendes nada, sin decirme que no entendès nada jaja

@Slucook 4 года назад

“Me desperté a las 5 am pa hacer esto” (y luego me acosté a las 5.20, y me desperté a las 12...) 😒 JajajajJa yo quiero una hamburguesa con ese tocino. No te sobró un poco?

@RecetasdelSur 4 года назад

jajajajajajja el próximo lunes veremos si sobró o no

@Slucook 4 года назад

@@RecetasdelSur Considerando el comensal, me imagino que después fue a braunau a pedir más.

@mariadelpilapch Месяц назад

😅

@davekomaeda3619 3 года назад

Lo que más me gusta de este canal es que hay un gran profesionalismo detrás de todo, las tomas, la grabación y el audio, es algo hecho con amor

@demicerropalmundo 3 года назад

Profe, usamos su receta pero con una variante: palillo, nos salió de PTM, si puede mire en nuestro canal en el video de la hamburguesa ateroesclerosis. Gracias por su receta.

@luismiguelhermoza1034 3 года назад

Que Vacanos, que buen canal.

@saulchivo8695 3 года назад

probé su receta les salio buena culeo buen color y sabia bien el tocino felicitaciones hermanos

@antonyguerrero3543 3 года назад

mmm al principio me parecio mucha sal pero cuando lo prepare me salió increíble gracias brother sigue así

@AlejandroGonzalez-vz1mk 4 года назад

Un 10 profesor saludos desde Argentina

@uwu3971 4 года назад

7:00 actorazo, ¡aprende Juan Pablo Saez!

@jsantana7056 4 года назад

Jajjasjsj

@demicerropalmundo 3 года назад

Que buena receta profesor, trabajoso pero vale la pena hacerlo, un manjar, saludos de "de mi cerro pal mundo" Lima Perú.

@furiabs741 4 года назад

13:21 Hamburguesa de 2.5 Kg lo lograra el Míster?? 😯

@RecetasdelSur 4 года назад

Habrá q ver el próximo lunes jaja

@sakiof735 4 года назад

Yo cacho que queda mirando pal lado, a ver si quedó algo más 😂

@javiergonzaxd4318 4 года назад

No tengo roble tengo cholhuan

@Dorhunt 4 года назад

Profe! Sendo video, siempre me deja con ganas de comer carne de esa que muestra en los videos! Aqui a puro zorzal jajaj un abrazo

@misael8304 3 года назад

Grande dorhunttttt

@johansepulvedalagos8808 4 года назад

jajja tengo sentimientos encontrados con tus videos, puta que son buenos pero siempre termino con hambre!! jajaj saludos

@joaquinaguileraurrutia8078 4 года назад

Aguante el pan con lisa😂😂😂😂, excelente video como siempre profesorrrrr💥💥💥

@josemiguelpereirasalinas5997 4 года назад

Bakan bakan bakan profe como siempre ...pero siempre quedo con el mismo problema...con el medio Diente ...bravo vamos por más profe felicitaciones

@javiercavieres176 4 года назад

oiga son wenas las carnes de corte criollo un 7 se pasaron

@toro5175 4 года назад

Calla peruano

@DiegoFlores-xf2bk 4 года назад

A 104 Veganos no le gusta el video

@alexandershuan 3 года назад

Justo me compré una chanchita entera, y no sabía como hacer el tocino vi varias recetas muy complicadas por google, pero este video me facilitó la vida. Muchas gracias por la receta, es un canal muy interesante se ganó nuevo suscriptor. Saludos.

@chifurinpulo 4 года назад

Un gran saludo desde México profe! Como diríamos acá, se ve que es A TODA MADRE! 👏👏👏

@johnantonysagredomella1932 4 года назад

Profe ponga una meta de megusta y suba antes el vídeo del mr wuagu

@RecetasdelSur 4 года назад

jajajaja la paciencia es la reina de las virtudes!

@nataliacarolina8889 4 года назад

profe a veces usted me recuerda a torrente saludos

@barbaradebbieamadorojo590 4 года назад

😹😹siii

@mikekhaledtv7578 4 года назад

SALUDOS PROFE DESDE 🇵🇷🇵🇷🇵🇷 PUERTO RICO 💪🏻💪🏻💪🏻

@jkito13offroadpr77 4 года назад

🤝 desde PR 🇵🇷 y muchas felicidades a Mr Guayu 👍🎂🍺

@nelsonvaldez8195 4 года назад

Hola profe tengo 9 años. Tengo una duda en su concurso de buscando a mr beef yo podría participar en ese concurso o tengo que ser más grande

@RecetasdelSur 4 года назад

Hola Nelson, ese concurso ya se hizo, no se si lo vuelvan a hacer (lo organizó Sodimac)

@nelsonvaldez8195 4 года назад

@@RecetasdelSur ok

@thecat-wy6qk 3 года назад

MAESTRO. Saludos desde Perú🇵🇪

@harriagada 4 года назад

*PROFESOR ... Saludos desde San Luis Potosí, México* !! Que buena receta de panceta ahumada maestro. Sus sorpresas mejor aun, lástima que Seba Luco esté tan lejos !!!

@seelelos 3 года назад

"acá aprenderemos a hacer nuestro propio tocino en casa... Así que saquen su ahumador biónico turbolaser con WiFi y Bluetooth 6.0 de Weber y pedacitos de corteza de baobad africano" y listo! A disfrutar tu tocino casero en 1,2 por 3!"

@gatitorizon2841 4 года назад

Chulada de tocino! Saludos profesor desde la CDMX! 😃👍

@javiercavieres176 4 года назад

casi fui el primero

@Overbook 4 года назад

gran receta profesor, saludos desde Madrid, sigue así!!!

@andremachadobolanos9965 3 года назад

No profe, brutal ese tocino, es un grande profe. Salu2 desde Perú

@alfredomomberg9627 4 года назад

Profe me dejo cagao de hambre viendo ese tocino y todavía me falta pa' tomar once

@matiaslomio5171 2 года назад

Que genio una locura me voy a hacer un ahumador y arrancar con estás locuras .. se puede curar ojo de bife o bife de chorizo ? Salu2 de argentina

@sebastianvasflors90 4 года назад

Wena profeeee

@benarts9533 3 года назад

profesor klocker dise cosas sencillas pero ocupa un asador Weber cortes caros o wagyu En fin la hipotenusa

@francoarielmazzotta6063 4 года назад

Que obra de arte por Dios!. Hermosa panceta. Porque cada vez estoy más enamorado de ese entorno en el que filmas. Que genio tus abuelos al crear ese lugar que con el tiempo, como con el vino, se fue perfeccionando. Ojalá algún día, si se puede y ando por Chile pueda conocerlo. Abrazo desde Argentina.

@sovietskiboy 4 года назад

Profe ese tocino quedó fenomenal, saludos desde Perú.

@jonathanpizarromartinez2572 4 года назад

Que cruel, nunca podré hacer dieta 😭😭!!!

@FranciscoKYamaguchi 2 года назад

Congratulations !!! Exceptionally very delicious... おめでとう！！！ Parabéns !!! Excepcionalmente muito delicioso...

@DjMipintucoArg 4 года назад

grande Profe! acá llegando temprano wn, jajaja saludos.

@samuelingistigissasa5113 4 года назад

Que buen video

@ivanleal8214 4 года назад

Que genial, ojalá algún día enseñe hacer jamón serrano también!

@felipearredondo3116 4 года назад

Saludos desde Houston, me gusto mucho tu video,pero te quiero preguntar si puedes hacer lo mismo con un costillar de puerco.

@HUDSONROSES 4 года назад

Me impacta que con cualquier weaita que tenga a la mano, abre las chelas, un crack!!!

@luisalejandrorodriguezcamp9516 4 года назад

Yo pensaba tambien eso!! Yo ni con destapador puedo, ese profe es un jugado

@claudiagriseldanunezrocha1409 3 года назад

Para que es la sonda

@miguelalcarazdura7973 4 года назад

Saludos desde España profesor. Me encantan tus videos.

@diegourzua6222 4 года назад

Aparte de el sabor que debe tener ese tocino, es el grosor de las láminas. Que buena. Grande profe

@nicolasmartinmoyacastiglio8769 2 года назад

Hola Se puede ingerir sin pasar por la parrilla? o sea después del ahumado..?

@ciclope8987 4 года назад

11:54 the best moment jajajajjja buen video

@kevinperezperez1176 3 года назад

Hola, vieras que hice la receta pero me quedo un poco salado, lo volví a hacer otro día y dure mas tiempo en el lavado pero igual me quedo salado

@choriquacker6833 4 года назад

Yo sé que nunca voy a preparar las recetas jajaja, pero me entretiene ver como las hace profe

@LOBO777ism Год назад

hola compa y que pasa si lo curas a temperatura ambiente y no en la nevera . saludos

@paranoidandroid3429 4 года назад

Aprendo mas con ud profe que en clases online! 👏👏

@mclovin8096 4 года назад

Profe le cobro 5 lukas y me suscribo 😂😂

@HectorLopez-my3wu 4 года назад

Grande profe nunca me pierdo sus videos

@cesararturofloridolozano8006 3 года назад

Cordial saludo desde Cali - Colombia. Excelente método de curado y ahumado del tocino. Podrías decirme cuantos Kg de sal y azúcar se usan por Kg de panceta ? En mi casa para ahumar utilizo hojas de “guayabo” secas en lugar de carbon y trocitos de madera y también queda muy bien. GRACIAS !

@cesararturofloridolozano8006 2 года назад

Buena noche. Aun espero respuesta a mi pregunta sobre las cantidades de sal y azúcar a utilizar por kg de panceta, para ahumar adecuadamente. Desde Cali Colombia. GRACIAS !

@rubendiaz8093 4 года назад

Q buena pinta profesor!!!😋😋😋

@oshuncita45 2 года назад

Saludos desde Cuba. Me encantó al no llevar salescon nitritos, además sin muchas complicaciones. Gracias

@benjal.a.6043 4 года назад

Wena profe

@truth8418 4 года назад

@franciscajesuspintopatino780 10 месяцев назад

Buen día aquí en Perú.primero agradecerle por compartir su exquisita receta gracias siempre quise preparar tocino casero Dios lo bendiga

@franciscajesuspintopatino780 10 месяцев назад

Una pregunta por favor que clase de carbón esta utilizando para aumar la 🥓 panceta gracias por su respuesta ☺️☺️☺️

@leandrocarrasco8668 4 года назад

Llegue temprano solo cuando tenia un minuto

@luisgabrielsiano8752 2 года назад

Que aparato ¡¡ como me hizo reír cuando estaba acostado un capo ¡¡ parece ser de chile el acento son unos genios, saludos desde LA PAZ entre ríos. RA

@lucasgonzalez5704 4 года назад

Profe podría hacer un video comparando tocinos de distintas marcas, sería épico 🥓

@carlomottaguinez3107 4 года назад

Muy buen video profe aquí chilenos de corazón

@nicoinostrozalopez 4 года назад

1er comentario!!

@viCTOrh43 2 года назад

si no tengo ese ahumador que hago

@combustiblesantanafrancisc2805 4 года назад

Vaya pinta profesor !!! Desde Canarias España 🇪🇸

@juanaraya3446 4 года назад

oiga profe una consulta, conversando con mi hermano de los asados a los que le echan una o dos cortezas de distintos tipos de arboles, el me dijo que el y unos cuantos amigos pusieron corteza de arbol de roble y siguieron la preparacion al pie de la letra y el resultado fue horrible, agarro un toque de la corteza muy malo, por que sera eso¿ por el tipo de carne quizas¿ la carne tenia buen punto y todo, el que se encargo del asado sabia del asado pero primera vez que le echaba corteza

@RecetasdelSur 4 года назад

Puede ser leña verde, o puede que la corteza tenía musgo, yo le saco todo el musgo y me preocupo que sea leña muy seca

@juanaraya3446 4 года назад

@@RecetasdelSur quizas cometieron ese error, cabe decir que no pusimos ningun video suyo para hacernos una idea con nuestro asao , hicieron todo segun como lo recordaban, saludos profe

@ericktorres1744 4 года назад

Muy bien !!! Saludos desde tijuana 🇲🇽!!! 😋🤤👌🏻

@alfredorabanal3476 3 года назад

Oh gran maestro de la parrilla mandeme su bendición....

@natoerlawyne772 4 года назад

0:08 a mi no me gusta el tocino (el profesor me pega un tiro con la escopeta) Profesor Klocker: a ver.... (carga la escopeta con la acción de bombeo, [ese sonido tan característico de la escopeta]) a quien mas no le gusta el tocino? Jajajaja, es broma me encanta el tocino :D

@andresgacharna8799 3 года назад

Excelente canal y comida, saludos desde Guayaquil-Ecuador 👏🏼👏🏼👏🏼

@ImanZeus 4 года назад

Odio el tocino

@Seriesdelayerydehoy 2 года назад

Y para guardarlo se puede así?

@luismora909 4 года назад

Excelente video, Saludos desde Besanzon, Francia

@claudioflores2545 4 года назад

Buena profeeee 👏👏 se ve exelente el tocino👌👌 saludos desde iquique. Jajajajaa quieren mandar a la B al mister jajajajajjajaa

@GabrielaFlores-nn2tn 2 года назад

todo bien hasta que vi que no tengo esa maquina de ahumar😢...en ese caso nose como se haria, tengonhorno de barro, parrilla pero no se me ocurre,

@infolibertad_1 Год назад

En una parrilla se puede pero con doblle altura

@eduardosuarez1611 4 года назад

Saludos al cardiologo y al nutricionista muchachos!! ... Y así como fuera de bromas, como se cuidan nutricionalmente el Profe y compañía?

@conix2717 2 года назад

Si dejaran de copetearse estarían todos en buena forma lol

@federicomelo4095 4 года назад

Uno de los primeros saludame

@carlosefrenculebro 9 месяцев назад

Super video. De lo mejor

@diogox5478 4 года назад

Profe si no tengo ahumador se puede hacer en otra cosa? Si es asi en cual? Salu2 de viña

@RecetasdelSur 4 года назад

Podrías hacerlo en el horno, pero no será tocino ahumado. Saludos

@edwinvillalba2414 4 года назад

Desde Panamá🇵🇦 siempre pendiente. Profesor, excelente todo como siempre

@alejandrolopezduarte8605 4 года назад

Excelente Profesor!!!!!!!!!!!!!!.. Felíz cumpleaños a Mr. Wagyu!!! Un abrazo grande desde Paraguay!!!

@vikingosabroso5991 4 года назад

Se viene buenoo el capítulo de man vs. food de la próxima semanaa! O de food vs food mejor dicho! Wagyu vs wagyu en verdad!

@humosconstantes 2 года назад

Profe con sus manjares e hidratantes tiene a Mr. Wagyu a 2 choripanes de quedar inválido... Saludos a los más grandes del YT.

@franciscorodriguez5559 4 года назад

Exelente tocino, un furte abrazo desde Republica Dominicana

@eduardoleon2288 2 года назад

Como se usa la sal de cura?

@nicolasvallejos7237 3 года назад

y cuánto puede durar la panceta ahumada sin que se eche a perder? Muy buen video, saludos.

@juanaraya3446 4 года назад

ni he visto el video pero ya se que va a quedar terrible ricoooo

@Saaaaaandman 3 года назад

profe veo sus videos con hambre y termino peor, gracias! es un genio!

@gerardoaguirre8176 4 года назад

Hola profesor, vine a su canal por el Laucha, ya soy miembro y vi todos los videos. Muy interesante!! Saludos desde San Juan Argentina, acá pegadito a la Serena.