Aiguiser son couteau (de cuisine) devient un jeu d'enfant.... Aiguiseur HORL-1993: www.horl-1993.com/fr_fr/ Ma page Tipeee: fr.tipeee.com/fandecouteaux Ma page Instagram: fandecoutea...
Bonsoir, Merci pour ce test qui m'a convaincu et l'ai donc acheté. Produit magnifique, performant, facile d'utilisation. Surtout que depuis mon AVC, j'avais beaucoup de mal avec mes pierres et/ou fusils. Là tous mes couteaux ont retrouvé leur tranchant comme au premier jour. Encore merci pour toutes vos vidéos qui m'ont appris beaucoup de choses.
Merci pour ce review complet, Waouh ! Quel plaisir de voir que vous ayez découvert notre produit et son efficacité. Dans tous les cas n'hésitez pas on est dispo pour toutes vos questions & on vous souhaite plein de plaisir en cuisine !
Merci pour cette vidéo. Etant un total débutant sur l’affûtage de couteau, ce système me séduit bien car il me permettra d'avoir un affûtage plus que correct sans avoir à me poser trop de question (est-ce c'est le bon angle, est-ce que je m'y prend bien, etc.). Et tant que je ne suis pas professionnel de cuisine, je pense que ça sera amplement suffisant :-)
Excellente démonstration vous m'avez convaincu ! Bravo pour toutes vos videos extrêmement communicative , agréable à visionner et très bien faites👍 J"ai attrapé le virus des couteaux grace a vous. Merci
Toi, je t'aime. Pour le temps que tu passes avec nous et partager ton savoir. Sérieusement, c'est important de partager. Il y a longtemps que je regarde tes vidéos et que je mets un"👍 bleu ". Je suis fan de couteaux mais je n'ai pas déposé le titre 😉 bravo et j'ai bien aimé ce système malgré le prix. Une impression de pardonner des erreurs.
Super vidéo 👍 je cherchais justement un système "simple et efficace" pour mes couteaux et ceux de mes parents et pour le coup le système Horl a l'air vraiment parfait ! Merci FDC tes vidéos sont top 😊
trop génial !! certe, un investissement, mais comme vous le dites. Made in europe, ça à l'air d'être des matériaux noble. Et plutôt simple comme système ! merci pour le partage !
Merci pour ce retex très complet, comme d'habitude je serais tenté de dire... Le système m'avait interpellé mais vu la mise de fond conséquente, il fallait un vrai test de ce genre pour se faire une idée... Merci beaucoup et merci pour toute cette passion extrêmement contagieuse... 👍👍😉
Merci je découvre tes vidéos et vraiment c’est excellent précis toutes les questions que l’on se posent sont traitées Ça fait plaisir d’avoir quelqu’un de passionné ,professionnel et qui partage son savoir avec autant de simplicité et de clarté encore merci 🙏
Superbe démonstration faisant partie des 80 pour cent je vais m'en contenter pour l'instant. Ça a l'air d'être un bon instrument pour s'entraîner Merci pour la découverte
Merci pour cette vidéo. J'ai vu ce système plusieurs fois mais sans y croire. Et le prix ! 😱. Du coup je vais passer le pas sans me poser de questions. Merci
Merci pour cette découverte ! Le système est très ingénieux et particulièrement adapté à des newbies comme moi. Par contre, le tarif ! ça pique un peu, même si je le reconnais il a l'air très qualitatif comme tu le souligne parfaitement!
merci pour vos vidéos elles sont vraiment top. J'ai suivi vos conseils et je viens d'acheter un horl et j'en suis très content, c'est vraiment efficace
J'attendais avec impatience , j'ai pas encore regardé; tout mes couteaux de cuisine sont non inox et haute teneur en carbone et j'affute avec des pierres japonaise de 600 à 10 000 + cuir de finition !
Super produit merci pour cette vidéo explicative et démonstrative. Le père Noël s'est chargé du reste. Cette vidéo m'a convaincu. Et je t'en remercie. Bonnes fêtes à toi et à tous.
Merci pour cette démonstration, ça semble fort efficace et qualitatif. Heureusement je dirais qu'il y'a ce petit défaut au niveau de l'affûtage des pointes souples, c'est à nous de faire attention, l'affûtage doit rester un plaisir et pour se faire, notre œil doit rester vigilant, sinon on deviendrait des machines. Merci encore pour cette vidéo et explications simples et judicieuses.😃
OHLALA!!! franchement tu viens de ma faire découvrir le Graal.. je galère tellement malgres tous les efforts que je fait pour réussir à avoir un angle correct pour avoir du tranchant que je fait finir par l'acheter!! merci pour tes vidéos
Franchement pas cher MDR ! une simple pierre à eau c'est parfait (ou la petite pierre Victorinox) que je trouve top pour aiguiser son couteau (15€) et on peut l'avoir dans une petite poche, avec de la pratique elle est quasi parfaite. Concernant HORL c'est du marketing même si c'est BEAU lol, merci du partage fandecouteaux
Merci pour la vidéo très intéressant cette affûteur, pour la lame souple côté pointe il suffit de reculer la lame sur l'aimant pour avoir de l'appui, je suis fan cher Mr. Bonne soirée
J'aime bien le principe et il faut avouer que les fabricants de systèmes d'affûtage ont une imagination hyper fertile. Je vais recommander cet outil à un ami collectionneur de couteaux mais qui souffre d'un handicap, il n'a plus la mobilité de sa main gauche et ça fait des années que je cherche un truc qu'il puisse utiliser (hors produits à plus de 300 balles). Merci pour la découverte.
Et oui super vidéo ! J’ai découvert et je me suis abonné à ta chaîne après avoir vu le test du horl sur la chaîne : le barbecue de Rafa. Pas mal de gens trouvaient ce truc anecdotique, trop cher, gadget et invitaient à regarder comment faisait le grand gourou du couteau sur sa chaîne fan de couteau!! Je me mare de t entendre sur cet aiguiseur et être d ailleurs assez dithyrambique dessus! Moi je suis une brèle en affûtage et j étais un cuisinier amateur triste car mes lames avaient un tranchant inacceptable. Depuis que j’ai ce truc j’ai redécouvert des lames qui tranchent ! Grâce à toi j’ai le bon couteau pour chaque usage et je les entretient mieux ! Merci 😉
Une fois de plus, très bonne vidéo, bien présentée, bien expliquée, bref une vidéo comme on aime. J'étais sceptique à l'idée de l'acheter, mais là, je suis décidé, je l'achète ☺️ Au plaisir de la prochaine vidéo ✌️
@@SHORTYFRUS mécanisme très robuste, je l'utilise toujours depuis, pratique, tous mes couteaux pliants y passent, fonctionne plutôt bien, ça tranche suffisamment, je recommande
@@budzzz21 C'est super cool de répondre 3 ans après, c'est rare en général. Soit la personne ne répond pas, soit elle n'utilise plus le même compte. En tout cas, je suis super content pour toi de ton achat. Pour être honnête, je n'utilise pas cet objet. J'utilise autre chose, mais je suis toujours curieux quand il s'agit de couteaux et d'affûtage.
Salut j ai acheté le horl 2 avec les pierres supplémentaires + cuir pate a polir et c est le meilleur achat que j ai fait, l angle est parfait testé sur civivi asticus et elementum mkt vp01 smith&wisson stave couteau Suisse safari, la qualité de l' affutage est au top et c est très propre, j ai mis mes pierres japonaises de côté. A noter sur mon mkt l angle etait différent j ai passé 30 min pour arriver a 22 degrés.
Un mot Merci ! Encore une fois un test ultra complet, j'étais assez septique en voyant la pub, comme quoi y'a pas que de la m**** en aiguiseurs originals. Après concernant le prix, je vois certains dire "oui mais, c'est trop cher", mais si tu prends une pierre type Sowelo en 1000, 3000 et 6000 bah ça te coûte quand même bien plus cher :) Et t'as pas de cuir en prime pour pleurer...
sauf que tes pierre pour la plupart des gens tu les auras a vie pas ce kit qui n'a que peux de volume de pierre à aiguiser. sans parler que les bord s'useront surement plus vite que le milieu sa arrivera surement moins souvent mais je suis convaincu qu'un jour faudra l'aplanir (dresser) aussi, donc enlever encore plus vite de la matière. Il serai nikel cette ensemble si il était à 120€ avec les deux petit pierre mais sans le cuir. Sinon le tarif est bien trop cher pour un affûteur peu compatible avec toute de sorte de couteau, il est vraiment fait pour la couisine et pas trop pour les pliant, petit couteau ou les forme autre qu'en V etc... bref rapport prix pour moi on y est pas.
J'ai acheté l'aiguiseur : une tuerie ! Je voulais jeter un couteau qui ne coupait plus rien du tout, aujourd'hui ce couteau est dangereux ! Je me suis coupé en tapant sans faire exprès dans la lame. Merci pour cette présentation, je suis hyper satisfait !
J'adore ce genre d'objet pratique, quelle magnifique conception et présentation ! Pour une lame flexible, je pense quand posant l'aimant un peu plus vers la pointe (plutôt qu'au mileu) devrait éviter qu'elle courbe !
Superbe Review de la part de FanDeCouteaux, Comme d'habitude on a quelque chose de clair, net, précis et honnête ! Pour ma part je resterais avec ma Suehiro, 220 euros, je pense que c'est trop élevé malgré le côté familial.
quand vous aiguisez la pointe, pourquoi de pas déplacer le support aimanter vers le bout pointu de la lame, et ainsi faire l'opération en 2 fois de chaque coté?
Pour une fois je l’avait acheté avant de voir la vidéo 😃. Ce n’est effectivement pas donné, mais une fois complet, ce kit doit être à peu près au prix des autres kits eux aussi complets. Merci pour ces vidéos où j’ai appris plein de choses.
Je me le suis offert dernièrement et franchement, ça fait le job impec. Plus de problèmes d'angles, de lame rayée. Je conseille sans problème même si le prix est conséquent, c'est un investissement.
Merci pour cette vidéo. Il me vient une idée pour l'angle d affutage. Il suffit d inserrer un filetage à la base du socle en bois et d y mettre une boulon qu on visera à sa guise pour donner l'angle souhaité.
Merci pour cet excellent retour, moi qui aime les couteaux mais qui n'ai aucun savoir faire en matière d'aiguisage je pourrai être tente par la simplicité du système.
J en ai acheter un il y a 4 mois , j en suis très content entre une pierre et un système d aiguisage , c est un super compromis , le truc est effectivement efficace et façile d utilisation
UN DES SYSTÈMES SIMPLES QUE JE NE CONNAISSAIS PAS, BRAVO POUR L ENTREPRISE FAMILIALE "EUROPEENE" ET ALLEMANDE ÇA FAIT PLAISIR. MERCI F.D.C. POUR TON POST VIDEÔ .JACKYFAN 👍
Excellent système pour ceux qui comme moi ne savent pas aiguiser correctement les couteaux. J'ai acheté, essayé, et çà marche super bien dès la première utilisation. En plus, c'est beau et absolument bien fait, de super qualité. Rien à voir avec le plastoc brol made in china qui casse après 2 utilisations ..... bref, çà vaut son prix.
Dommage que l'on ne puisse trouver seulement les pierres circulaire car pour le reste c'est très simple à fabriquer: un axe en acier, deux roulements incorporés dans un manchon en bois. Quant au socle il est encore plus facile de s'en fabriquer plusieurs avec des angles différents en fonction des couteaux que nous possédons. Le prix des pierres mis à part, il n'y en à pas pour 10 € en comptant large.
Bonjour ! Vidéo intéressante sur un système d'affûtage simple, particulièrement bien conçu pour les couteaux de cuisine (ce pour quoi il a été imaginé), aux tranchants presque rectilignes d'une extrémité à l'autre. Défauts du système HORL : il fait l'impasse sur les lames aux courbes trop prononcées ou aux pointes très effilées et il n'est pas donné non plus, surtout avec ses accessoires. Tout autre intérêt de la vidéo, elle recèle une petite pépite, tout-à-fait inattendue. Pendant la démonstration d'affûtage, une question se pose - il s'agit de savoir s'il serait préférable ou non de mouiller les disques aiguiseurs - et FDC de dire : « j'vous l'fais comme ça, à sec » * petite pause * « si on peut dire » 😮! Rhôô ! FDC est un polisson 😂!
Merci à toi .. je ne connaissais pas l’affutage.. en ce qui concerne la pointe si tu recule légèrement le couteau tu n’as plus le problème de flexibilité.. non c’est peut-être une question bête..! Autrement nickel pour moi , j’adore tes explications.
Je remarque une montée en qualité de tes vidéos : meilleure éloquence, tu travailles plus tes sujets,.. c,est vraiment appréciable continues comme ça !!
Je suis ta chaîne depuis un bout de temps, j’ai essayé plusieurs systèmes : double stuff de Spyderco, DC4 de Fallkniven, pierre diamant diafold de Dmt (rouge/bleue)… pour moi le système le plus simple est le système avec pince Dmt magna guide. J’avais déjà la pierre, la pince vaut 30 balles et ça guide de façon imparable, je dirais même que c’est pédagogique parce que ça peut entraîner la mémoire musculaire pour garder l’angle. Seul inconvénient on ne peut pas aiguiser de gros couteaux je pense (même si ça fonctionne avec mon Opinel 12 😬)
Merci. Super solution. En faisant le total des dépenses de ce qu'il faudrait acheter sur les autres solutions. Je trouve cette solution assez ingénieuse, simple, satisfaisante et je suis d'accord sur tes critères dans l'introduction. Pas de chichi, efficacité. Pourquoi n'y a t'on pas pensé avant ? Côté prix ça pique un peu mais on ne passerais pas des heures à le mettre en place, à expliquer comment ça fonctionne à moins que ça puisse faire un bon sujet de discussion si on le laisse exposé dans sa cuisine sans passer pour un "singlé" du couteau. Même ma mère pourrait l'utiliser. Je le note en cadeau utile qui ne dormira pas dans une armoire et il est peu encombrant et classe.
C'est moi. J'ai choisi mon couteau EDC grâce à ce site. Je ne regrette pas mon achat. Petit prix, esthétique fiable. J'opterais un jour pour un couteau gentleman plus adaptée à l'utilisation que j'en fait.
Bonjour ! Merci pour cette vidéo. J'ai cédé et acheté cet aiguiseur et franchement, pour aiguiser mes couteaux de cuisine, c'est tout simplement parfait :) Facile d'utilisation et... ça coupe bien suffisamment ^^
je suis comme vous, je cherche juste à ce que couteaux en cuisine coupent quel modèle avez vous acheté ? Horl2 avec un angle d'affutage de 20° ou Horl2 cruise avec les 2 angles 15° et 20° ?
@@gerardbellouard9696 je ne sais plus du tout ... je regarde. J'ai acheté celui a 15° uniquement. Je crois qu'il était a 113 ou 115€ .mais comme il va durer toute la vie, c'est un investissement qui sera rentabilisé :) (encore ce soir j'ai pu couper des tomates un peu molles sans aucun souci ! Et sans les ecrabouiller ^^)
@@titanscity9113 aujourd'hui sur le site, c'est 99€ le 20° et 139€ le 15°/20° je crois que l'angle de 20° correspond à ce que je cherche, c'est un angle "universel"
@@gerardbellouard9696 regardez bien ce qui est indiqué dans les manuels car il me semble que 15° c'est pour les couteaux de cuisine et 20° pour les canifs et autres couteaux. En tout cas, avec le 15° , 5 minutes ont suffit pour reaiguiser mes couteaux de cuisine.
Bonjour et merci pour les vidéos. Je trouve l'aiguiseur, que je possède, très bien. La première fois il faut corriger l'angle originel du tranchant ce qui peut prendre du temps. A ce propos Horl propose une pierre diamant au grain plus important (D91) que je recommande. A contrario je ne recommande pas les pierres 3000 et 6000 qui, de mon point de vue, s'usent très vite et n'apportent pas grand chose. Globalement très satisfait de cette aiguiseur, très simple et qualitatif.
bonjour, alors qu'en penser vous depuis tout ce temps ? je comptais prendre les pierre mais vous dites quelle s'use vite , c'est a dire 10/20 utilisations ? le kit de base suffit pour la cuisine meme si j aime bien quand ca coupe fort xD ?
@@mortderire54 ou simplement ce faire un support plus large qui prendrai quasi l'entier de la lame avec de bêtes aimants .. pourquoi ne pas l'avoir fait de suite dans le paquets ..
Salut Fandecouteaux. Suite au test de ce très bel objet, j'ai été interpellé par les défauts et qualités que tu cites. En effet sur les défauts je suis assez d'accord, mais sur les qualités tu indiques que le non-réglage de l'angle est une bonne chose (je parle sans le "bricolage" avec la planchette que je ne trouve pas vraiment bien) et que si l'angle de la lame n'est pas le même un reprofilage est nécessaire et c'est bien pour la suite. Après avoir vu t'es nombreuse vidéo sur les affûtages je te trouve relativement dur avec le système Spyderco Triangle Sharpmaker, car c'est justement ces angles non ajustable que tu classes dans les défauts. Hors pour avoir acheté le kit, avec les pierres diamantées et les pierres ultra-fines en plus, l'ensemble m'a coûté bien moins chère, on peut tout affûter et surtout le reprofillage avec le diamant est rapide et l'effet poli-miroir est possible avec l'ultra fine. Sachant que deux angles sont possibles en plus (voir trois avec la possibilité de la pierre sur le côté pour les ciseaux), affûtage des pointes etc. On garde à termes le côté affûtage rapide sans penser à l'angle. Même si la lame perpendiculaire au support n'est pas parfait c'est tout de même beaucoup plus simple que les pierres à eau sans guide. Je trouve donc que c'est un bien meilleur compromis et pour quelques euros de plus ne vaut-il pas mieux un système du style wicked edge à 300 € ? Je voulais donc savoir si ton avis sur ce produit n'étant pas un peu "gentil" ou si c'est mon côté fan du Spyderco Triangle Sharpmaker qui parle.
Je sais pas comment tu as déniché ça, mais c'est vraiment génial il en à dans la tête le père Horl ! Et c'est pas si couteuxque ça pour un affuteur qualitatif mon wicked edge m'a couté bien plus ^^. Super vidéo merci !
@@fandecouteaux Oui j'ai été long à me décidé mais je suis un peu manique et je n'étais jamais content du resultat à la pierre ça coupais bien et tout mais à chaque fois je me disais " est ce que j'ai bien le bon angle etc .. ) Au moins je ne me pose plus la question ^^
Salut ! Merci pour cette vidéo ! J'ai acheté cet aiguiseur pour ma mère pour lui simplifier la vie, c'est nickel pour tout les couteau avec un acier plutôt "mou" (la grande majorité de ses couteaux), en revanche j'ai beaucoup de mal à aiguiser des couteaux avec un acier dur. Le tranchant se casse au moment d'émorfiler, rien de grave j'ai pu tout reprendre à la pierre, mais je ne comprend pas ce que je fais de mal... mais du coup impossible d'aiguiser un couteau en vg10 et l'autre en acier carbone
merci pour la vidéo et "l'ensemble de ton oeuvre" génial ! petite idée pour les lames trop flexibles : fixer un serre joint au bord de la table et caler la pointe contre....
Super ta vidéo. Elle montre sans ménagement les qualités et défauts de cet affûteur. Pour moi, le très gros point fort, c'est la constance de l'angle d’affûtage. La tenue de la lame par les aimants est aussi super pratique. Je suis pas très fan de l’affûtage à sec, mais bon .... moi aussi je suis plutôt maniaque ! Tout ça me donne des idées et je vais me mettre au bricolage très bientôt :) Je suis toujours à la recherche du mieux ;) Au fait, j'ai acheté un niveau digital en voyant le tiens. Très pratique. Merci pour tes vidéos et l'esprit dans lequel elles sont réalisées .
Intéressant pour mon père qui galère pour avoir un vrais tranchant sur tous ses couteaux. Après il faudra prévenir ma mère de faire gaffe quand elle cuisine. La dernière fois que je suis passé avec les pierres, il y a eu quelques coupures...
Je suis pas très commentaires habituellement, mais la je suis obligé. Très bonne vidéo, on sent le passionné, c'est clair et concis. Ça répond à mes interrogations sur ce système alors merci 😊👍. Jme suis abonné pour la peine👏
@@fandecouteaux jpeux vous poser une question de débutant (j'ai deux trois couteaux parce que j'aime ça mais je ne sais absolument pas affûter un couteau n'ayant jamais essayé moi même)
