#sürhüllü #kafkasmutfağı #kökleredönüş #alironay Bir Dağıstan yemeği olan Sürhüllü'yü Şef Ali Ronay'dan dinliyoruz. Köklere Dönüş devam ediyor! Desteği için MSA İstanbul'a teşekkürler.
severek takip ettiğim örnek aldığım şef kendisi ile kavuşmayan anım var.. antalyada staj yaptıktan sonra memlekete batmana gelip valizimi alıp istanbula gelmiştim işim vardı ama ben ali şefle çalışmak istiyordum kendisine ulaşmak kolay değildi çok yoğun çalışıyor randevu alamıyordum.. sonra otele gittim kendisini aradım ama şansıma toplantıdaydı ve otelden ayrılacağı haftaya denk gelmişti bende daha fazla rahatsız etmek istemedim ve yoluma devam ettim, sonra istanbuldan ayrılmak zorunda kaldım başka yerlerde çalıştım, geçen ay istanbula gittiğimde ali şefin mekanına ronays deliye gittim tanışmak için ama şansıma orda değildi ailevi işleri nedeniyle bir kaç gün gelmeyeceğini söylediler.. bende dönüp gittim ama yılmak yok sizinle bir gün tanışacaz şef buna inanıyorum. inşallah bir gün beraber çalışma onuruna sahip olurum sevgiler saygılar burak deniz akyol :)
