merhaba arkadaşlar kanalıma hoş geldiniz. bugün yöresel gidim dedim. hamur köftesini bilen var mı? hiç tatmadıysaniź mutlaka deneyin 👏👏
Miktar size fazla gelirse yarısını yapabilirsiniz 👍
Hamuru için
4 su bardağı un
2.5 su bardağı bulgur
1 adet yumurta
1 adet soğan
Yarim yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Nane
Kekik
Tuz
Sıvı yağı veya zeytinyağı
su
Hamurunun yapımı
Ilk olarak soğanı yemeklik doğrayalım sıvıyaği veya zeytin yağınıda biraz kavuralim salçayı ve baharati ilave edelim biraz çevirip soğumaya bırakalım.
Hamur yoğurma kabına unu bulguru yumurta tuzu ve yaptığımız sosu döküp yavaş yavaş su ilave ederek normal yumuşaklıkta bir hamur yapalim ve misket gibi yuvarlayalım.
Pişirmek için 👇👇
Tencereye suyu alıp kaynatalım yaptığımız köfteleri atalım haşlayalım 10 veya 15 dk kadar haşlayalım. Suyun miktari köftelerden 4 _5 parmak geçik olmali suyu çok gibi düşünmeyin.
Bir taraftanda1 adet soğanı yemeklik doğrayalımm 1 yemek kaşığı tereyağıni tavaya alalım köpürmeye başlayınca soğanı içine atalım pembelesince 1 kaşık salçayı ilave edip çevirelim nane kekik atip ocaktan alalım. Kaynayan köftelerin üzerine dökelim köfteler yumuşayana kadar pişirelim yapacak olanlara kolay
26 мар 2019
