Apas. Der Film über die Menschen und die Geschichte hinter dem Kaffee (mit Untertiteln) 

***mit Untertiteln auf Deutsch
Der Kaffee der Apas Kooperative ist einer unserer wichtigsten Kaffees. Mehr als 40% des Rohkaffees, den wir in diesem Jahr einkaufen, stammt von der Apas Kooperative. Doch: Wer steckt hinter dem Kaffee mit dem Label im eleganten british racing green?
Im letzten Herbst waren Philipp und Tobi in Brasilien bei Apas und haben viele Gespräche geführt.
Wir trafen Mauricio, den Geschäftsführer von Apas, Marcia, die Bio-Pionierin, Alessandro, den Spezialitäten-Produzent und Wyler, dessen Schicksal ihn zum Kaffeeproduzenten machte.
2021 haben wir mit Apas in einem gemeinsamen Projekt auf die biologische Landwirtschaft umgestellt. Ein riesiger Schritt für Apas, der sich für sie nicht nur gelohnt, sondern ihnen neue Perspektiven aufgemacht hat.
Dieser Film ist eine Hommage an Apas und an die Beziehung, die wir seit mehreren Jahren aufbauen.
▬ Über uns ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Guter Kaffee ist unsere Leidenschaft. In unserem Channel erfahrt ihr alles Wichtige um guten Kaffee selber zu machen. Vom Barista-Handwerk, Latte Art, der besten Espressomaschine und Kaffeemühle, Rezepten für Cold Brew oder Kaffee-Cocktails. Wir testen für euch Maschinen und Barista-Tools sowie Kaffees.
Als Kaffeemacher:innen betreiben wir eine Kaffeeschule in Basel, Schweiz. In unseren Kursen vermitteln wir Kaffeewissen von der Pflanze bis in die Tasse. Rösten, Sensorik, Barista. All' dieses Wissen ist bei uns nicht abstrakt, sondern kommt aus dem Alltag. In Nicaragua betreiben wir die Kaffeefarm Santa Rita, in Basel eine Rösterei und das Café frühling sowie das Kaffeemacher Café am Bahnhof Basel SBB.
Unser Team wird geführt von Deutschen und Schweizer Kaffeemeistern. Benjamin Hohlmann war deutscher Cup Tasters Meister 2017 und Schweizer Brewers Cup Meister 2014. Philipp Schallberger war zwei Mal Schweizer Barista Meister. Felix Hohlmann ist Vize-Röstmeister in der Schweiz und war vier Mal Vize-Baristameister. #Kaffeemacher​​
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