Aronia melanocarpa - Apfelbeere vor der Ernte 

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Apfelbeeren können, wenn ungeschnitten, mehrere Meter gross werden. Man kann sie jedoch durch stetigen Schnitt als schönen buschigen Strauch erziehen, der Sie mit vielen Früchten belohnen wird. Die Apfelbeere ist ein pflegeleichter, robuster und schädlingstoleranter Fruchtstrauch, der im Herbst durch seine schöne Herbstfärbung ein Highlight im Obstgarten ist.
Apfelbeeren enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, gesundheitsfördernde Gerbstoffe und Flavonoide. Die Früchte der Aronia können wegen des hohen Pektingehaltes gut zu Kompott oder zu Gelee verarbeitet werden. Bei der Gewinnung natürlicher Farbstoffe spielt die Apfelbeere neuerdings eine Rolle in der Lebensmittelverarbeitung und Industrie. Die Beeren können von September bis Oktober geerntet werden.
Lubera Tipps und Tricks: Wichtig ist, die Beeren so spät wie möglich zu ernten, sind sie richtig reif, schmecken sie einfach besser, vor allem wenn sie roh gegessen werden. Aroniabeeren lassen sich wie Rosinen trocknen.

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