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ARROZ CHAUFA AMAZONICO Y AJI DE COCONA! 

Cocina Pe
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Hoy nos fuimos a la selva peruana con esta deliciosa receta!
Importante! Para insumos regionales como cecina, aji charapita, etc, etc. Chequeen la pagina de Pruebalo Ucayali! Ellos impulsan más de 20 cadenas productivas de emprendedores de esa zona!
/ pruebalo.ucayali
Ingredientes:
Chaufa (Para 2 personas)
2 Tazas de arroz cocido
Cecina
2 huevos
Cebolla china
Sillao
Chorizo regional
Kion
Aji de Cocona
1 Cocona
Aji Charapita
Cebolla
Limon
Sal
#lucianomazzetti #cocinape #miverdaderocanal

Опубликовано:

 

27 авг 2024

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Комментарии : 243   
@willlycoronadolazo9343
@willlycoronadolazo9343 4 года назад
Con sólo escucharte uno se da cuenta que amas la comida.... Y sobre todo la comida peruana, ver tus vídeos me incita a seguir comiendo....🐷🐖
@jsolanoy18
@jsolanoy18 4 года назад
Min 3:45 Ese comentario de la edición peruana de Winning Eleven 3 del Play Station 1. ⚽️ Me trajo muchos recuerdos al igual que este plato tradicional de la selva. 🤩🤩
@eugeniogenot1365
@eugeniogenot1365 4 года назад
gracias Luciano, por promover LOS PRODUCTOS AMAZONICOS Y EL TRABAJO DE LAS PYMES DE LA SELVA, en este caso de UCAYALI.
@deliadayannasotoortega3215
@deliadayannasotoortega3215 4 года назад
Deliciosoooooo Chaufa con cecina!!, de la selva su chaufa 😍.
@juanitapajuelo2413
@juanitapajuelo2413 3 года назад
Ay Dios mío... que rico Dios mío
@dorylapececitaperdida8023
@dorylapececitaperdida8023 4 года назад
Es de mis favoritos.😋😋😋😋
@mariogomezp5423
@mariogomezp5423 2 года назад
Riquiso, yo lo hago distinto, frio la cecina y el chorizo, luego le meto el huevo y lo hago tortilla, exprimo el kion mas un poquito de sal al gusto, luego meto el arroz, salteo mesclo y mesclo, le meto sillao y lo muevo para pintarlo, cebollita china al gusto, lo apago y su chorrito de ajonjoli, y sirvo. Aparte le decoro con su madurito fritos, pero de esos maduros de cascara ya negritas, muy rica, y a servir. Ahhh el madurito frito van al rodeando el arroz. Y ese ajisito de cocona, muy buena, solo le agrego su sacha culantrito bien bien picadito. Y para tomar, su refresco de camu camu o cocnita. Saludos y exitos
@dariorodriguez1980
@dariorodriguez1980 4 года назад
Barrabás, son las 4am y no sé por qué rayos me estoy haciendo esto a mi mismo. Como siempre, gracias por un excelente video.
@esthermaster2796
@esthermaster2796 3 года назад
muy buena,,, muy didactico sin mucho preambulo justo lo ke estava buscando , de como prepararlo,,
@fredyruizhurtado2673
@fredyruizhurtado2673 4 года назад
Luciano un video de ajicitos no estaría mal, hazte una pe!!!
@aliciarobles1013
@aliciarobles1013 4 года назад
Rico ,rico .🍀🍀🍀🍀🍀
@raciellarosa3605
@raciellarosa3605 4 года назад
Estoy en Italia ....miro los vídeos y de verdad extraño mi Perú !!!!
@jilmarqj1304
@jilmarqj1304 3 года назад
@raciel la rosa sabes o tienes una idea aca en italia donde puedo conseguir la cecina..
@raciellarosa3605
@raciellarosa3605 3 года назад
@@jilmarqj1304 depende si estás en Milano encuentras ....pero en otras partes muy difícil
@jilmarqj1304
@jilmarqj1304 3 года назад
@@raciellarosa3605 tamales yo estoy x el centro... Livorno.. Bueno ya algun dia ire x alla.... Un buen sitio para ir a comer un chaufita de cecina... Tus recomendaciones..
@raciellarosa3605
@raciellarosa3605 3 года назад
@@jilmarqj1304 vía Padova encuentras desde chaufa hasta broster ......de ceviche hasta arroz con mariscos.....propio Perú mi hno
@lulafarfan7019
@lulafarfan7019 4 года назад
Yo tambien estoy con un antojo MORTAL de chaufa!!! Que castigo....
@nayelyrujinocabrera1579
@nayelyrujinocabrera1579 4 года назад
Era una de las recetas que mas esperabaaaa 😍😍😍
@00Amaranta18
@00Amaranta18 4 года назад
Es lo mas ricoooo el chaufa amazonico y el aji de cocona es patrimonio de la humanidad !! Lo amo... lo haré pronto... luciano eres lindooooo :3
@maryramirezgarcia3889
@maryramirezgarcia3889 2 года назад
Que lindo.hoy hare esta receta .para un colegio ..que me toco hazer de la selva .para un salon de niños .. 18 platitos .
@LuisCruz-zg1qz
@LuisCruz-zg1qz 4 года назад
Ta que rico on..como te extraño Perú..hoy comi..chaufa el tradicional..pero nada como comer en casa..Perú...saludos colorao..cuídate mucho..
@jhonnyandresdelacruz8381
@jhonnyandresdelacruz8381 4 года назад
4:45 Cuando le preguntaron puedo hacerlo de quinua en vez de arroz... Se nota que quizo mandarlo a la misma.... Eso pasa por que en otros programas de cocina alteran todos los ingredientes... chaufa es chaufa de arroz y punto
@sveketatu
@sveketatu 3 года назад
Cojudo detected, ya no sería Chaufa :V
@renzodanielrosales88
@renzodanielrosales88 3 года назад
Chaufa de quinua sí sale, pero es de quinua y ya. Hasta amazónico quieren hacerlo xd
@edwincorrea6987
@edwincorrea6987 3 года назад
quinua chaufa se llamaría
@musicaparadormir2891
@musicaparadormir2891 4 года назад
Ingredientes de la selva ,qué rico. Una fusión maravillosa.
@superdupersurfer2549
@superdupersurfer2549 4 года назад
Cuántos pelitos habrán caído,jajaja.
@copitodenieveadolfoaguila2932
@copitodenieveadolfoaguila2932 3 года назад
Aquí en la selva se come bastante chaufa con chorizo y cesina con su aji charapita y su maduro o platano es rico amigos prueben nuestra comida peruana🇵🇪❤️ la mejor gastronomía es de mí Perú 🇵🇪
@musicaparadormir2891
@musicaparadormir2891 3 года назад
@@copitodenieveadolfoaguila2932 Totalmente de acuerdo.
@carlosbenavides6354
@carlosbenavides6354 4 года назад
Luccianooo con plátano bellaco es la voz!!! Y ya lo es todo! 🤘🏻 La comida de la selva es un manjar!
@joselarosamanrique1135
@joselarosamanrique1135 4 года назад
Que buen plato por dios!!!! De todas maneras se prepara
@milagroscollantes7354
@milagroscollantes7354 4 года назад
Lo máximo Luciano ...riquísimo 😋😋😋
@carlaapac7225
@carlaapac7225 3 года назад
Hoy lo preparoooo 🤩💪💪💪
@elsantogt
@elsantogt 4 года назад
Ya voy casi todas las recetas asi q a probar esté nuevo platillo 👍👍👍
@arnoltell7675
@arnoltell7675 3 года назад
Ese chaufa es mi favorito, esa cecina y el chorizo le da un sabor riquísimo y me volví adicto al ají charapita, madre mía que rico pica, como peruano que soy me encanta.
@winisarah8271
@winisarah8271 4 года назад
Lindoooo luciano
@sergiozecevicalessa5375
@sergiozecevicalessa5375 4 года назад
Bien ahi Luciano buen Chaufa Regional Amazonico
@judithbarrazajauregui976
@judithbarrazajauregui976 4 года назад
ufff buenazo Luciano...nada como un chaufita con su cocona y charapita....acompañado de patacones.....hasta la camisa hace juego al chaufa amazonico
@cristinallatas3859
@cristinallatas3859 4 года назад
Justo lo q queria ver ! Lo haré en estos días , gracias Luciano.
@dianagodos3858
@dianagodos3858 4 года назад
Literal estaba babeando al ver este video. Ya provoca!!
@smiling7140
@smiling7140 3 года назад
Tal cual
@josedanielgallo18
@josedanielgallo18 4 года назад
Anotado pal almuerzo del Sábado.
@natycastaneda4205
@natycastaneda4205 4 года назад
Muyyy Rico !!
@bettycheccorilopez3286
@bettycheccorilopez3286 4 года назад
Desde que probé el chaufa amazónica, se convirtió en uno de mis platos favoooritos!
@makeyourself3961
@makeyourself3961 4 года назад
Basta con verlo!
@juanpabloahumada4139
@juanpabloahumada4139 4 года назад
Que buena receta para variar del chaufita tradicional casero
@vaniaromero4538
@vaniaromero4538 4 года назад
Que rico se ve!!!! Definitivamente intentare hacerlo!!! Ají incluido!
@aeiou3188
@aeiou3188 4 года назад
Se hace agua la boca.
@gloriagonzales8911
@gloriagonzales8911 4 года назад
Maravilla!!
@milagrospajuelovaldez3902
@milagrospajuelovaldez3902 3 года назад
Que bacan Lucíano, saludos. Un beso tú hijo el bello LEÓN.
@astridsaravia819
@astridsaravia819 4 года назад
Me encanta lo que cocinas!! Soy tu fan!!! Te sigo en tus programas , Mejor cocina y Cocina en un toque.
@gianellacalderon9529
@gianellacalderon9529 4 года назад
Que delicioso se ve! Ojalá lo pueda probar pronto
@josecarlosbeltranleyva1953
@josecarlosbeltranleyva1953 4 года назад
Queeeeeeeeeeeeeeee ricoooooooooooooooooooo
@eduardosaldarriaga3695
@eduardosaldarriaga3695 4 года назад
Waoooo se ve deliciosoo 😋😋
@dianamilagrosterrerosmauri8619
@dianamilagrosterrerosmauri8619 3 года назад
De ver nada más 🤤 Bien Luciano!!!
@patriciahernandezramirez5935
@patriciahernandezramirez5935 3 года назад
Una delicia gracias
@janethm3608
@janethm3608 2 года назад
Excelente , salió delicioso , me encantan tus recetas porque son practicas , gracias !!!!!!
@otra3435
@otra3435 3 года назад
Que rico
@marcosantoniomendezchun8581
@marcosantoniomendezchun8581 4 года назад
Luciano la haces todo fácil veo tus vídeos y me entran ganas d cocinar y cocinar no soy buen cocinero pero en algo me defiendo Saludos desde Trujillo el porvenir👏👏👏
@monicateresajaimeperez8159
@monicateresajaimeperez8159 4 года назад
Ricoooo
@margothfranco5296
@margothfranco5296 3 года назад
Lo dijiste un antojo mortal que comes que me adivinas y la cocona ahhhh que rico. Y mi mamá la charapita.
@nicolelandecho9057
@nicolelandecho9057 4 года назад
Pero qué rico platooooo 😍😍😍
@elviaelenabustamantedoming9051
@elviaelenabustamantedoming9051 4 года назад
Súper picanteee rico ummm... Buenazo!!!
@xavivi8976
@xavivi8976 4 года назад
Amo tus vídeos 🤓
@roxanaacuriodiazdelolmo1718
@roxanaacuriodiazdelolmo1718 2 года назад
Q ricoooo
@angelalimpittito9226
@angelalimpittito9226 3 года назад
Gracias, muy instructivo, le agregué aceite de ajonjolí, kion y cebollita china... Me quedo muy bueno...
@renzop1558
@renzop1558 4 года назад
En serio que rico!! De campeonato Luciano me encanta ese chaufa, mi cuñada es de iquitos y cocina muy rico algunos platos de la selva que he probado, pero es la oportunidad para hacer uno así, gracias por este plataso que me recontra abrió el apetito 😊 Dios te bendiga Luciano🤗
@rossq.v.1008
@rossq.v.1008 4 года назад
Luciano tu camisa lo es todo!!! 😉
@jamespinedo3300
@jamespinedo3300 Год назад
Para detalle se lo echa una pizca de azúcar rubia y da un sabor exótico
@jaquelyncelis5381
@jaquelyncelis5381 2 года назад
Presente una selvática peruana, deseando comer su chaufita regional!❤️😝😝😝
@brandongc6386
@brandongc6386 4 года назад
Uffff buenazooo🤙 , cocina pe lo es todoo !!!
@jimmyalgo
@jimmyalgo 4 года назад
Comopareee...!!! Ayer en la noche lo acabo de preparar y se salió ufffff 🤯🤯🤯 bestial..!!! Y acabo de ganarme que recién colgaste este videazo..!! Un abrazo compare...!!!
@angelalimpittito9226
@angelalimpittito9226 3 года назад
Cómo estamos gorditos consumimos solo arroz integral. Quedo bien también con un poco de quinua cocida bien escurrida
@alejandraromero1423
@alejandraromero1423 4 года назад
Buenazooooo no hay mas que decir👏👏
@nicolaschumacero1552
@nicolaschumacero1552 3 года назад
Buenazoooo lo máximo Luciano...
@amgelito99
@amgelito99 4 года назад
Te amo colorado!!!
@camilalastra1262
@camilalastra1262 4 года назад
Lucianito graciass!! Esto lo cocino si o si.
@elviaelenabustamantedoming9051
@elviaelenabustamantedoming9051 4 года назад
Me he súper reído con el vídeo instructivo jajaja... Quiero probar 🤤🤤
@litamorillo4723
@litamorillo4723 4 года назад
Genial!!! Q rico!!!
@gladyscorzosanchez7445
@gladyscorzosanchez7445 3 года назад
Que divertida demostración. Muchas gracias. Solo me falta la cocona
@adriangarcia3179
@adriangarcia3179 4 года назад
Gran vídeo sigue así 💪🏼
@carlasolari7836
@carlasolari7836 3 года назад
Ufff buenazo! Gracias así lo haré!🌟
@alejandroapolo7993
@alejandroapolo7993 4 года назад
El mejor chef!
@anthonyllerena2174
@anthonyllerena2174 3 года назад
Que chévere tus videos Colorao!
@arlysullon2893
@arlysullon2893 4 года назад
Jajaja Aparte de saber un par de cosas en la cocina, me divierto, chevere tus videos
@alvarogonzales4145
@alvarogonzales4145 4 года назад
Excelente Luciano
@JCTERRONES
@JCTERRONES 4 года назад
El mejor chef 👌
@WARRIORMARIO
@WARRIORMARIO 3 года назад
Gracias tío Lenguao
@kellychumioque9150
@kellychumioque9150 3 года назад
COMO HACER EL ARROZ ARABE ME ENCANTO TU RECETA SIN TANTAS COMPLICACIONES Y SE VE DELICIOSO
@paulvelasquezramos6131
@paulvelasquezramos6131 4 года назад
Bravaso!!!
@rogito21bocanegra20
@rogito21bocanegra20 4 года назад
Excelente receta
@gastonnunez9486
@gastonnunez9486 4 года назад
Buena Luciano. Soy de la selva, déjame decirte que te quedo 10 de 10 tu chaufa selvático solo le falto su chapo(bebida a base de maduro capirona cocinado) con eso se acompaña es tradición en la selva peruana acá en Iquitos
@cocinaaltoque7
@cocinaaltoque7 4 года назад
Siempre me inspiro en tus videos Luciano, eres un capo🙏buenazo
@isabelruiz8488
@isabelruiz8488 3 года назад
Guapo
@brendaverachavez2571
@brendaverachavez2571 4 года назад
Es mi segundo plato favorito 🤩❤️
@usuariojesuslevano
@usuariojesuslevano 4 года назад
¿Cuál es el primero?
@luzmaytamedina2838
@luzmaytamedina2838 3 года назад
Amoooo
@sonro8270
@sonro8270 5 месяцев назад
Luego de la exprimida de limón al estilo indú ...😅😂 Está rica la receta
@manyuriyasminedquenandino2509
@manyuriyasminedquenandino2509 4 года назад
Ayy luciano, todo siempre lo haces tan fácil.! 😍
@jamesloayza5341
@jamesloayza5341 4 года назад
Al chaufa le falto ponerle aji dulce y un poco de pimenton. Al aji de cocona le falto una pizca de culantro regional. Me imagino que igual estuvo buenazo pero son pequeños detalles que marcan la diferencia. Saludos.
@gastonnunez9486
@gastonnunez9486 4 года назад
Al chaufa de la selva no lleva todo lo que usted menciona. Por sea caso soy de la selva 🤙🏼
@jamesloayza5341
@jamesloayza5341 4 года назад
Gaston Nuñez aea 🤣
@Wolfman26
@Wolfman26 Год назад
Demasiado condimento 🤮
@joseasato8870
@joseasato8870 4 года назад
waaaaaa que rico #ContenidoDePeso
@adriansantillan1309
@adriansantillan1309 4 года назад
Hermano luciano yo soy de iquitos y waoh esa fusion es brutal y delicioso Dios mio que buena gastronomia tiene nuestro Perú carajo!
@angieespinozalozano7738
@angieespinozalozano7738 3 года назад
Jajaja muy gracioso
@KeitSchelterzokker
@KeitSchelterzokker Год назад
Luciano, olvidaste agregar culantro al aji de cocona y quedaba 10 puntos. Igual mucho bueno! ✌🏻
@juancarloscoloniomartel6445
@juancarloscoloniomartel6445 4 года назад
El mejor combo: CHAUFA AMAZÓNICO+EL LOBO Y LA SOCIEDAD PRIVADS+CUZQUEÑA DE TRIGO!!!!!!!
@andrezp5613
@andrezp5613 4 года назад
mi viejita tambien le mete cocona, UNA DELICIA
@mariaeloizaalayonunez5702
@mariaeloizaalayonunez5702 4 года назад
Churrisiiiimo 😍 eres el sueño de mi hija Luu 🙌 y cocinas 👍👏👏👏👏😘
@jeymipiscoya2157
@jeymipiscoya2157 4 года назад
Los gustos que te das cuando ya eres chef🙆🏻‍♂️
@anapaulahuaylupo198
@anapaulahuaylupo198 4 года назад
Mi fam es de la selva y también le añadimos junto con el sillao un poco de aceite de ajonjolí y pimientos casi al final para q estén crocantitoss
@eduardobornaz6648
@eduardobornaz6648 4 года назад
Podrías hacer un rico arroz con mariscos, excelentes recetas 😋😋👍👌
@ibysanchez3990
@ibysanchez3990 4 года назад
¡Dios mío! ¡Que aparezca una cecinita en mi refri, por favor! No quiero salir de la cuarentena :c
@farrytdalio
@farrytdalio 3 года назад
Subscrito a tus dos canales crack
@yrmarojas1115
@yrmarojas1115 3 года назад
Fui una vez a comer a la pollería kikiriqui creó el arroz chaufa estaba casi blanco tenia un sabor delicioso nunca probé ese sabor .
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