INGREDIENTES
3 Tazas de arroz
1 filete de pechuga de pollo
½ atado de cebollita china aprox. 4 a 5 unidades
½ de pimiento morrón cortado en tiras
100 gr. De tocino ahumado
1 trozo de kion rallado
Sal, pimienta
1 cda. Salsa de soya o sillao
Aceite de ajonjolí
Salsa de ostión
1 cdta. Ajos picado en cuadritos
Aceite para freír el pollo
4 huevos
Preparación
Preparar el arroz con 2 horas aprox de anticipación y reservamos
Cortamos el filete de de pollo en cuadraditos , luego lo sazonamos con sal y salsa de soya pimienta . movemos para luego freír y reservar.
Romper los huevos batirlos con un tenedor más ½ cdta de sal y llevarlo a freír con un poquito de aceite luego cortamos en pedazos pequeños y reservar.
En una sartén grande y honda o wok , colocare poco aceite para freír el tocino ahumado en cuadritos , luego agregar el ajo en cuadritos y el kion rallado ,esperar unos minutos para que esté bien. Frito luego agregar el pollo ,esperar que se dore bien. enseguida agregarle la salsa de ostión ,agregarle el pimiento cortado en tiras (opcional puede echar 1 cdta de azúcar , para luego agregarle el arroz que esté frio . mover bien , agregamos poco a poco el sillao moviendo para integrar todo.
Por ultimo agregar la cebollita china y el huevo en trozos , mezclamos todo y servimos
Finalizamos agregándole un poquito de aceite de ajonjolí.
9 сен 2024
