Arroz de tomate deve ser dos pratos mais saborosos da nossa cozinha. E sem dúvida que faz a diferença fazermos tudo com ingredientes frescos, usar enlatados retira 99% do encanto 🤗
É muito bom ver que há canais Portugueses com esta qualidade, tanto a nível de conteúdo como a nível técnico, não poderia ser melhor. Agora vou fazer o meu arroz de tomate. Continuação de um excelente trabalho.
Olá Miguel! Adorei encontrar o seu canal genuíno! Preparei o seu arroz de tomates e olha, superou o que experimentei em Lisboa! 👏👏👏👏👏 Saudações aqui do Rio/ Brasil
Olá! Arroz muito bom. Deixo uma dica para quem não sabe: para tirar as sementes do tomate com facilidade, basta cortar o tomate ao meio no sentido da largura e espreme-lo com a mão ao mesmo tempo que vai rodando.
Usou concentrado fez batota. Mas eu conheço o ingrediente truque, que faz o arroz de tomate cremoso e maladrino apreendi com conceituado chef de cozinha. É a medida pode ser de uma de arroz pra quatro medidas de água.l fica muito gostoso e ainda faltou a salsa ou coentros a gosto.
Já testei a receita utilizando apenas àgua em vez do caldo de legumes e é muito bom! Costumava fazer arroz de tomate sem o pimento e o vinho branco e a partir de agora são um must. Servi com filetes de tofu panados e umas rodelas de 🍋... Cinco estrelas :)
Olá Tuga grande arroz de tomate bem português parabéns bjsss
3 месяца назад
Fiz hoje para o almoço! Em vez de arroz carolino (não tinha em casa), usei arroz de risotto e fui acrescentando o caldo como os risottos. De resto fiz igual! Ficou uma delíciaaaaaa 😮😍🥳 Parabéns pelo canal e muito obrigada pela explicação ❤
Boa noite Vou experimentar o caldo, deve dar mesmo um excelente sabor. Este arroz deve ser acompanhado com os bolinhos de bacalhau sua receita, que já fiz e são uma maravilhaaaaa. Também pode ser acompanhado com as pataniscas deste canal, que já fiz tb (são mesmo mesmo SABOROSAS. Obrigado Bjinhos
Antes de ouvir falar da casca da cebola eu estava a pensar porque a casca de cebola se todos sabem faz a agua escura . Eu uso os mesmos ingredientes e quantidade , até tiro as sementes do tomate .Eu so nao uso caldo de legumes e fica muito cremoso porque , se nao for cremoso nao é arroz de tomate que jà faço desde muito jovem e ainda hoje adore o arroz de tomate .
Boa noite, Miguel! Adoro arroz de tomate, e o seu deve ficar maravilhoso sem a casca da cebola e os pimentos, porque não gosto destes dois ingredientes. Adoro todas as suas sugestões.
Miguel parabéns sempre por todos os vídeos. Um dia faça o arroz branco de restaurante. Afinal o meu não fica soltinho igual a dos estabelecimentos. Abraços
Nao sei o que andeica fazer a vida toda. Tanto arroz de tomate que fiz, tão longe do que vi hoje. Resumindo vou fazer arroz de tomate como se fosse a primeira vez. Obrigada
sr tuga antes de tudo muitos parabéns pelo seu canal, faltava um canal assim aqui em Portugal. esta muito bem feito e nota-se a sua dedicação e gosto por isto. agora sim! tenho uma pergunta! da para congelar o caldo e voltar a usar ou perde o sabor ?
Olá Ricardo. O ideal é mesmo congelar em cubos, é super práctico. De resto, decerto que não irá usar o caldo todos os dias a não ser em restauração. Sendo congelado irá durar muito mais tempo para uso posterior. Saúde
Meu xará (como dizem os brasileiros), tal e qual o "meu" (da minha mãe na verdade) arroz de tomate (com pimento) só que... como, neste caso, a "sua" salsa era visivelmente - coentros - eu prefiro salsa mesmo!😆
Arroz de tomate da minha mãe. Cortar tomate inteiro aos cubos. Estrugido com cebola e alho, juntar tomate e sal, deixar cozinhar. Varinha magica. Coar preparado. Juntar agua, deixa ferver, juntar o arroz. Não dá tanto trabalho e as peles e sementes ficam no coador.
Gosto das suas receitas e até o melhor bacalhau cozido foi depois da sua receita. No entanto, reparei que nas suas receitas usa arroz seco, sem o lavar. Não estou habituada a usá-lo sem lavá-lo. Há algum problema se eu lavar o arroz?
