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ARROZ MELOSO DE PULPO y sepia con alcachofas 

LA COCINA DE PEDRO Y YOLANDA
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Ingredientes:
360 gr de arroz redondo, 3 patas de pulpo cocido (250 gr), 1 sepia, 2 alcachofas, 1/2 limón, 1 cebolla tierna, 1/2 pimiento verde, 1 diente de ajo, aceite de oliva, sal, 2 tomates de pera, 1 pimiento choricero, 1 cucharadita de pimentón, 1,5 l de fumet (o 1 litro de fumet y 1/2 litro de agua).
Ingredients:
360 gr of round rice, 3 cooked octopus legs (250 gr), 1 cuttlefish, 2 artichokes, 1/2 lemon, 1 spring onion, 1/2 green pepper, 1 clove of garlic, olive oil, salt, 2 tomatoes of pear, 1 chorizo pepper, 1 teaspoon of paprika, 1.5 l of fumet (or 1 liter of fumet and 1/2 liter of water).
Ingrédients:
360 gr de riz rond, 3 cuisses de poulpe cuites (250 gr), 1 seiche, 2 artichauts, 1/2 citron, 1 cébette, 1/2 poivron vert, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel, 2 tomates poire , 1 piment chorizo, 1 cuillère à café de paprika, 1,5 l de fumet (ou 1 litre de fumet et 1/2 litre d'eau).
Zutaten:
360 g Rundreis, 3 gekochte Tintenfischkeulen (250 g), 1 Tintenfisch, 2 Artischocken, 1/2 Zitrone, 1 Frühlingszwiebel, 1/2 grüne Paprika, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz, 2 Birnentomaten , 1 Chorizo ​​​​Pfeffer, 1 Teelöffel Paprika, 1,5 l Fumet (oder 1 Liter Fumet und 1/2 Liter Wasser).
Ingredienti:
360 gr di riso tondo, 3 cosce di polpo cotte (250 gr), 1 seppia, 2 carciofi, 1/2 limone, 1 cipollotto, 1/2 peperone verde, 1 spicchio d'aglio, olio d'oliva, sale, 2 pomodorini di pera , 1 peperone chorizo, 1 cucchiaino di paprika, 1,5 l di fumet (o 1 litro di fumet e 1/2 litro di acqua).
Ingredientes:
360 gr de arroz redondo, 3 pernas de polvo cozidas (250 gr), 1 choco, 2 alcachofras, 1/2 limão, 1 cebolinha, 1/2 pimento verde, 1 dente de alho, azeite, sal, 2 tomates de pêra , 1 chouriço, 1 colher de chá de colorau, 1,5 l de fumet (ou 1 litro de fumet e 1/2 litro de água).

Опубликовано:

 

5 сен 2024

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Комментарии : 53   
@lover74911
@lover74911 2 года назад
한국사람들은 밥을 좋와해요🤗 꼭해볼께요. 감사합니다.🥰
@CarmenPerez-uw7hr
@CarmenPerez-uw7hr Год назад
Muy bueno. No es difícil de hacer.Solo tiene que gustar cocinar, poner cariño.
@mfa251
@mfa251 2 года назад
Debe estar riquísimo 😋😋😋
@beniordonez4767
@beniordonez4767 2 года назад
Hola el arroz es bomba, Gracias
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Arroz redondo Sabroz
@sofiaserrano1712
@sofiaserrano1712 2 года назад
Qué idea tan buena. Me encanta el arroz meloso. Gracias.
@nicolebouvet6290
@nicolebouvet6290 2 года назад
Bonjour Yolanda et Pedro, Votre recette me semble délicieuse 😋. Merci beaucoup elle me plaît votre proposition, facile à faire, c'est important 👍🙏😉 Portez-vous bien et belle fête de la St Valentin ❤ A bientôt 👋 Nicole 🌹
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Muchas Graciasss Nicole 😀😍
@cristinadelmoralaguilar5229
@cristinadelmoralaguilar5229 2 года назад
Hola cielo que delicia de receta, menos mal que he podido ver el video. 😋😋👍👍
@mariadoloresblanesrubia1262
@mariadoloresblanesrubia1262 2 года назад
Espectacular!! Muchas gracias por compartir vuestras rececetas con todos nosotros 😘
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Graciasss 😀
@anapino8759
@anapino8759 2 года назад
YOLANDA..QUE GRAN PLATO 👏👏👏👏
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Muchas Graciasss Ana 😀
@mariasoria1951
@mariasoria1951 2 года назад
Que rico ese arroz se hace la boca agua seguro que lo voy a hacer en estos dias me encanta el arroz entodas sus versiones y todas las recetas que subes buenisimas todas gracias x conpartirlas 👏👏 gran cocinera🤗
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Muchas Graciasss María 😀
@CocinaconAnabel
@CocinaconAnabel 2 года назад
Me encanta!! Que rico😋🥰👍🏻
@pepiduarte5750
@pepiduarte5750 2 года назад
Como siempre sensacional!!! que pinta tiene tan buena😋😋😋👍
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Muchas Graciasss 😀
@MARIANA-Pyd6644
@MARIANA-Pyd6644 2 года назад
Yolanda, que pintaza tiene. En los próximos días habrá que hacerlo. Me gusta el arroz muchísimo. Me encantan todos los ingredientes ( el pulpo, sepia y las alcachofas) Espectacular, mil gracias por esta maravillosa receta.
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Muchas Graciasss Mariana 😀
@sandrahernandezalvarez2214
@sandrahernandezalvarez2214 2 года назад
Riquísimo. Que bueno encontrar recetas con ingredientes normales, de toda la vida... ¡GRACIAS!
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Graciass Sandra 😀
@fabiolareyesramirez8579
@fabiolareyesramirez8579 2 года назад
Riquisimooo arroz 😋🙌👍🇮🇨🍌🙋‍♀️😍
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Muchas Graciasss Fabiola 😀
@elisamartinez697
@elisamartinez697 2 года назад
Una pinta buenísima que voy ha hacer dentro de poco.Gracias porque es fácil pero con pinta de muyyy rico.❤️
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Sí Elisa. Está riquísimo 😋😍
@doravazquez5121
@doravazquez5121 2 года назад
Vaya arroz tan sabroso y yo sin enterarme 😮🙌🏼,Que ricoYolanda ,quiero probarlo🤣🤣☘️🖤
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Garantizado 100% Riquísimo 😋😍
@tonifer8448
@tonifer8448 2 года назад
Muy bien guisado👏👏👏
@paquimartinez1460
@paquimartinez1460 2 года назад
Que rico!!delicioso 😋😋
@karlv.tinero2660
@karlv.tinero2660 2 года назад
Excelente receta. La probé hoy y salió estupenda. Muy bien explicada. Supongo que la receta es para 4. Pregunta: El limón cuando se pone? Un chorrito justo antes de servir? Sugerencia: creo que unas gambas no le irían mal y un poco de perejil picado, Qué opináis?
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Genial. Qué alegría que te haya gustado. El limón sólo es para restregar en las alcachofas para que no se oxiden. Las gambas le vendrán genial y el perejil pues al gusto de cada uno. Graciasss por tu comentario 😀
@karlv.tinero2660
@karlv.tinero2660 2 года назад
@@lacocinadepedroyyolanda Las patas de pulpo que compré congeladas en un folio al vacío, quedaron un poco duras. Solo descongelarlas y freírlas no fuersuficiente. Las dejémoste un poco más a menos fuego y luego las añadí al arroz 8 minutos antes de terminar la cocción. Qué recomendarías para tiernizarlas antes de dorarlas? Darle un rato a fuego muy lento con poco líquido y algo de aceite hasta que estén tiernas? O recomendáis otro método?
@catalinacompany2397
@catalinacompany2397 2 года назад
Delicioso👏👏👏👏
@criszaragoza300
@criszaragoza300 2 года назад
Felicidades por la receta, pero tengo una duda. No queda dura la alcachofa?
@svetlinhristov6591
@svetlinhristov6591 2 года назад
👏👏👏👏👏👏👏👌🇧🇬🇧🇬🇧🇬
@alteadecornelius1017
@alteadecornelius1017 2 года назад
Con esa cantidad .Cuántas raciones salen .? Me ha encantado
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Graciassss Altea. Salen 4 raciones generosas. Saludos
@hajjaminadardiafa718
@hajjaminadardiafa718 2 года назад
♥️🙏♥️♥️🙏
@mantoniamateosibanez191
@mantoniamateosibanez191 2 года назад
😋😋👏🏼
@juanmatus1358
@juanmatus1358 2 года назад
Buenos días, disculpe la receta del fumet?
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Para esta receta hemos comprado el fumet ya hecho. Si quieres hacerlo, bastará que pongas las cabezas y las cáscaras de 10 ó 12 gambones en una olla. Un poquito de aceite de oliva y los vas machacando con una cuchara de palo por ejemplo. Pones un litro de agua y mantienes durante 10 minutos desde que arranque a hervir. También puedes añadirle un tomate, medio pimiento verde y media cebolla. Saludos
@paquimana4067
@paquimana4067 2 года назад
@@lacocinadepedroyyolanda Yolanda si quiero hacerlo igual pero caldoso para 6 personas cuanto arroz pongo
@paquimana4067
@paquimana4067 2 года назад
Yolanda no me aclaro mucho para enviar mensajes. Era preguntarte para hacerlo caldoso para 6 personas cuanto arroz x persona
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
@@paquimana4067 Hola Paqui. Para los caldosos solemos poner la mitad: 50 gramos por persona
@paquimana4067
@paquimana4067 2 года назад
@@lacocinadepedroyyolanda muchas gracias, pero lo he hecho meloso y me ha salido espectacular
@xiaomizx4263
@xiaomizx4263 2 года назад
Hola, las alcatxofas en ke minuto de la cocción las añades?? Pintaza tiene 😉😋😋😋✌🏻
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Ponemos el caldo. Se corta el pulpo y se añade pulpo y alcachofas. O sea, 2 ó 3 minutos después de poner el caldo.
@xiaomizx4263
@xiaomizx4263 2 года назад
@@lacocinadepedroyyolanda gracias 😉 👍🏻 👍🏻
@JuanRodriguez-se3iw
@JuanRodriguez-se3iw 2 года назад
La cacerola es de 28 cm de diámetro en la base?
@lacocinadepedroyyolanda
@lacocinadepedroyyolanda 2 года назад
Sí Juan
@lolotisoardill4309
@lolotisoardill4309 2 года назад
En hora buena por la receta, está buenísima, pero tengo que decirte sin intención de ofender y si lo es así te pido perdón que no tienes ni idea de pelar una alcachofa, le has quitado casi toda la carne, si no le quitaras tanto estaría mejor, un saludo
Далее
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