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ASÍ hago la pizza ahora / pizza casera - Paulina on fire 

Paulina Cocina
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¡Hola! En este nuevo video les traigo una receta de pizza casera que les va a encantar. Una receta que probé en mis vacaciones y el resultado me pareció fabuloso. Por eso decidí mostrarles cómo hacer una deliciosa pizza casera de una manera muy simple y fácil. Además de una receta de pizza espectacular, también te voy a enseñar a medir TODO sin medidor, completisimo!
Esta receta de pizza casera es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una pizza hecha en casa y no tener que ir a un restaurante o pedir delivery.
En este video, les enseñaré paso a paso cómo hacer la masa de pizza casera, así como los ingredientes que necesitan para preparar una deliciosa pizza en casa. Además, les daré algunos tips y trucos para hacer la mejor pizza casera, incluso si es la primera vez que la hacen.
Los ingredientes que utilizo son muy básicos y fáciles de conseguir, como salsa de tomate y queso, solo eso necesitas para preparar una pizza casera deliciosa y autentica.
En el video les muestro mi nueva formula para preparar la masa de pizza paso a paso, desde el amasado hasta el horneado, y les daré algunos secretos para que puedan hacer una pizza casera perfecta con una masa esponjosa y crujiente.
Esta es una receta muy fácil de hacer, con pocos ingredientes que pueden encontrar en cualquier supermercado y el resultado es de otro nivel. No se pierdan esta oportunidad de hacer la mejor pizza en casa!
No olviden darle "me gusta" al video y compartirlo con sus amigos. ¡Buen provecho!
INGREDIENTES PARA PIZZA CASERA PASO A PASO
Ingredientes de la masa (para 7 u 8 pizzas chicas):
- 1 kg de harina
- 750 (3 tazas) de agua
- 1 cda de sal
- 15 gramos de levadura fresca o 6 gr. de levadura seca
- 1 cda de azúcar
- 3 o 4 cdas de aceite de oliva
Queso c/n
Salsa para pizza:
- 1 lata de tomate cubeteado (o triturado, o entero y lo picás)
- orégano
- aceite de oliva
- sal
- 2 dientes de ajo
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Paulina Cocina es mi canal de RU-vid. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. RU-vid es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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30 июл 2024

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Комментарии : 2,2 тыс.   
@alejandraheredia2939
@alejandraheredia2939 11 месяцев назад
Que lindo que alguien caiga con algo pre cocinado para compartir y lo termine ahí. Otro nivel de amor
@zorak20
@zorak20 11 месяцев назад
Como fanático de la pizza les dejo un par de tips: - Al estirar, amasen del centro hacia los bordes pero sin aplastar los bordes!! La idea es que los gases dentro de la masa los empujen hacia el borde y queden ahí así l cocinarla se inflan y les queda bien aireados. Si aplastan el borde terminan sacando todo el aire y quedan chatos como le quedo a ella. - Vayan probando en su horno la mejor técnica para cocinarla, en el mio por ejemplo lo que me dio mejor resultado para simular un horno pizzero es poner una bandeja grande de esas que ocupan todo el horno, en el piso del mismo y dejarla calentarse bien por mínimo 15 minutos. Una vez caliente, ponen la pizza arriba de la bandeja, sin pizzera, como si la estuvieran apoyando en el mismo piso del horno. Yo me compre la pala de madera para poder ponerla pero pueden usar otra bandeja o tabla. La idea es no sacar la bandeja del horno así no pierde calor. - Una vez cocinada abajo (3 o 4 minutos dependiendo el calor de su horno), la pueden subir y ponerle el queso pero si tienen esos hornos qué permiten cocinar debajo de la llama, les recomiendo ponerla ahí para que se cocinen los bordes por arriba al igual que los ingredientes. Queda de diez así.
@Pablo-qh5eb
@Pablo-qh5eb 7 месяцев назад
También prueben la harina y la hidratación que le dan porq 70% puede ser mucho para una harina de súper, además pueden aceitar y enharinar dónde la vayan a poner a reposar(sino cuando la saquen se les va a desinflar en segundos y van a tener que volver a esperar) tmb aceite arriba para evitar q se pegue el film y pase exactamente lo mismo.
@ritmeryvera9878
@ritmeryvera9878 7 месяцев назад
Muchas gracias por tu valiosa información ❤😊
@alejandromatiasibarra
@alejandromatiasibarra 7 месяцев назад
Corniccione
@stellapesce6284
@stellapesce6284 6 месяцев назад
Que bueno o sea que cuando la ponga sobre la rejilla del mismo horno
@lauraalonso7726
@lauraalonso7726 5 месяцев назад
te pregunto a vos porque no creo que Paulina lo vea. para pizza a la parrilla tambien conviene hacerle el piso con una fuente puesta en la parri?
@belenzucchini
@belenzucchini 4 дня назад
Gracias por esta receta, desde que vi este video no preparo de otra forma la pizza e hice las mejores hasta ahora! Cada vez que voy a hacerle los pliegues suena la voz de la masa en mi mente diciendo "eztoy relajadah, eztoy relajadah". Gracias por tanto jaja, sos lo másss
@narabraceiro7308
@narabraceiro7308 Год назад
Tremenda receta Paulinaaa! La hice y quedó buenísima🤤 . Antes hacía tu receta de la maratón de pizzas y es muy rica pero esta la supera ampliamente. Gracias!❤
@SOLIDO-PS
@SOLIDO-PS Год назад
- Nos juntamos a comer unas pizzas? - Dale! Nos vemos en dos días 😅
@marisafernandez9502
@marisafernandez9502 Год назад
😂😂😂siiii opine igual😂😂
@mariorighes5469
@mariorighes5469 Год назад
y por qué no?, llamas el jueves para hacerlas el sábado, un lujo 😎
@normalareu3635
@normalareu3635 Год назад
Claaaaroooo... Masa sólo para gente muy organizada 😂
@nighttraveler9993
@nighttraveler9993 Год назад
Vale la pena totalmente, el pan tmb se puede hacer asi :)
@cristinasiniscalco2975
@cristinasiniscalco2975 Год назад
Nunca vi hacer unas pizzas y hacerlas a los 2 dias nunca esta mal probarlas más si biene de Paulina.
@mfeb_84
@mfeb_84 Год назад
Paulina te sigo hace mas o menos 7 años desde Uruguay, he aprendido de todo pero me quedo con el pan sin amasado, muy similar a esta masa que haces. Te conocí cuando vivía con mi vieja, hoy independizada con #marido te digo que cambiaste para siempre el rumbo de mi vida con el pan caserito sin amasado y esta masa de pizza. Gracias, reina indiscutida.
@mevin8341
@mevin8341 5 месяцев назад
ahhhhh el presumido
@mireyabermudez6168
@mireyabermudez6168 4 месяца назад
Más qué la receta nos enseñaste un mar de cosas gracias ❤
@luzsanchez2932
@luzsanchez2932 4 месяца назад
Que alegría tienes y como la compartes sigue así!!!
@paulaquinones4174
@paulaquinones4174 Месяц назад
Hola tenés el link del pan sin amasado?
@anamariaolivero1493
@anamariaolivero1493 Месяц назад
La hago siempre porque está buenísima, re liviana! Consulta: se pueden freezar los bollos? Cómo quedan? Gracias Paulina❤
@user-gu7us1le4h
@user-gu7us1le4h 10 месяцев назад
Nunca me sentía satisfecha con mis pizzas hasta que probé esta receta. No cae pesada esta masa. Sos una genia por hacernos la cocina diaria rica y facil!
@norahbelmont
@norahbelmont 6 месяцев назад
Hice todo , siguiendo las indicaciones, salieron ESPECTACULARES! Toda la flia ya tiene la receta!!!! Graaaacias!
@user-pt9kq7st2r
@user-pt9kq7st2r Месяц назад
hola, el agua es fría? o tibia? o como?
@MarcosNaceli
@MarcosNaceli Год назад
Cómo se nota cuando Paulina está feliz/inspirada/simplemente le gusta la receta. Es lo más este video
@ortosvioladosambientevomitable
🤮🤮🤮🤮🤮
@anaherrera4553
@anaherrera4553 Год назад
40 gramos Paulina
@alejandraranieri
@alejandraranieri Год назад
Hola Paulina! La hice. Me quedó riquísima. Te pregunto en horno de barro se pone todo los ingredientes juntos?
@abigailgl3952
@abigailgl3952 Год назад
siempre está divertida amena es un placer escucharla😊
@cecialves4985
@cecialves4985 10 месяцев назад
si me encantó pero si la necesito hacer hoy?
@raulalbertohernandezromero3618
@raulalbertohernandezromero3618 6 месяцев назад
Señora Paulina Su Pizza Es Super y Su Explicación Es Mucho Mejor, Muchas Gracias.
@marapassanante6200
@marapassanante6200 Год назад
Ésta!!!!! No hago más la pizza que hacía! Probé ésta y la amé! Gracias Pauli
@chulote18
@chulote18 Год назад
Si quieren que quede crocante, cuando sacan la pizza del horno tiene que ir un rato a una rejilla donde pueda ventilarse. Si la ponen sobre una madera en poquísimos segundos se va a humedecer y va a perder crocancia.
@danielbellini3236
@danielbellini3236 Год назад
Eso es asi
@bertaavolevan1445
@bertaavolevan1445 Год назад
Gracias. Así me gustan tostaditas no aguadas
@patyperez6600
@patyperez6600 Год назад
Te amo Paulina ❤ me haz dado siempre muy buenas opciones 😊
@patyperez6600
@patyperez6600 Год назад
Soy de la CDMX
@kari.cao77
@kari.cao77 Год назад
Sos lo mas!!! Gracias por compartir y no entrar en los antiguos recetarios "LOS SECRETOS DE LA ABUELA" 🤙
@SanteriaReinaMulambe
@SanteriaReinaMulambe Год назад
Estos son los videos que amo de paulina !!! Estos y los 24hs y cuando cocina para año nuevo es mi video favorito lo vi mas de 10 veces jajajajaja te amo pauliiiiina❤
@hannisveloz2550
@hannisveloz2550 Год назад
QUE GENIA Y QUE BUEN HUMOR TENÉS PAULINA¡¡¡¡¡¡ORGULLO DEL BUENO QUE SOS ARGENTINA¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
@user-mt6zo9vf1h
@user-mt6zo9vf1h 11 месяцев назад
Cu{anto aprendo de vos, Pauli!° Cuánto me divierto! Cuanto te agradezco tu sentido del humor y tu manera de enseñarnos! Estoy feliz de seguirte desde Mar del Plata, desde hace años!!!! Soy Ana y no olvides cuánto te queremos!!!
@mailencuenca8672
@mailencuenca8672 Год назад
Hace un par de años hago la receta de pizza que subiste hace un tiempo y desde que la probé nunca la cambié, en mi casa la adoran cuando la hago☺️ ahora que la actualizaste voy a probar hacerla, de seguro que debe ser riquísima❤ gracias Paulina por enseñarnos❤️
@noramorettimoretti6335
@noramorettimoretti6335 Год назад
Buenísimo me salió riquísima
@norabarrera4280
@norabarrera4280 Год назад
Me encantó la receta! Nunca había visto hacerla así la pizza! Gracias Paulina! ❤😊
@adrianacanale7663
@adrianacanale7663 Год назад
Geniaaaaaaa!! Las hice, impresionante, son como las que comía en mi infancia, salen crocantes, esponjosas. Gracias eternas, abrazos desde San Martin de los Andes🇦🇷👏🏽🧡
@Soldelys
@Soldelys Год назад
Muchas gracias Paulina ! Me encantó. Ahora todos los que enseñan hacen la masa asi sin amasar, (para pan también) superponiéndo dobleces cada o 15 ‘. Y si la refrigeran unas horas queda excelente. Realmente esta manera q explica Paulina es mejor que amasar, quedan espectaculares. Un cambio para mejor! Gracias!
@SylvieBunny
@SylvieBunny Год назад
Te extrañaba Paulina, y extrañaba que hagas videos con este formato característico tuyo
@lourdesfranco8044
@lourdesfranco8044 Год назад
Amamos 🥰
@candidotorres1852
@candidotorres1852 Год назад
Ayer hice tú receta la empecé el jueves de noche me quedaron increíble toda mi familia les encantó el secreto es la larga fermentación en frío yo tengo una piedra para pizza que la pongo en el horno al mango queda crocante abajo muchas gracias por compartir tú receta hoy domingo voy hacer tú receta de las empanadas saludos de unos uruguayos que vivimos en Newark New Jersey cómo a 20 minutos de New York
@luiscamachopinto6585
@luiscamachopinto6585 11 месяцев назад
Hola Paulina, soy de Colombia y este es el primer video que veo tuyo. Esa pizza te quedó supremamente espectacular, la textura, la crocancia, el queso. Todo está perfecto y se ve deliciosa.
@MariaEugeniaJaime-jl8dj
@MariaEugeniaJaime-jl8dj Год назад
LA MEJOR!!!!❤ RECIÉN LA HICE..LA VOY HACER ASI SIEMPRE!!
@Carolina-216
@Carolina-216 Год назад
Tenía que buscar una buena receta de pizza ya que empecé un emprendimiento y esta va a ser mi primera comida para vender, me vienen como anillo al dedo todos los consejitos Gracias Paulina! ❤
@lorenasanchez126
@lorenasanchez126 Год назад
Suerte
@Carolina-216
@Carolina-216 Год назад
@@lorenasanchez126 muchas gracias! ♥️
@jazzavalos836
@jazzavalos836 Год назад
Espero seas el éxito 🤞🏽
@francoj3282
@francoj3282 Год назад
Te recomiendo la de recetas de Esbieta también
@Carolina-216
@Carolina-216 Год назад
@@jazzavalos836 gracias por las buenas vibras ♥️
@alejandrorosso1941
@alejandrorosso1941 Год назад
Aprendí a hacer pizza con tu receta, cuando sacaste la maratón de pizza, nunca me falló 😊. Gracias.
@salvadorperez3145
@salvadorperez3145 10 месяцев назад
vi tu video, hoy por peimera vez, y me encanto me fasino. voy a intentar esa masa, porque asi es como me gusta ami. gracias por tu video, y tu buen sentido de humor. Gracias de Puerto Rico
@robertopablo2673
@robertopablo2673 Год назад
una joya esta masa, y le podes hacer alguna variate y tambien queda super, te felicito paulina, y para los que hablan de que tenes que esperar para invitar, con el tiempo se siente igual de rica y a la hora de preparada hasta un pan relleno queda delicioso, al fin una buena receta para los que no amasamos bien, gracias
@luciagonzalez7148
@luciagonzalez7148 Год назад
Bueno, hice la receta. Les dejo mis errores para que no la sufran al pedo: - no mandar los 750 ml de agua de una porque después terminas teniendo que agregar harina o si no le agregas porque confias en el fermento se te termina pegoteando todo en la mesada. Poner 700 o menos y después ir viendo. - la masa a medida que las vas viento tiene una consistencia diferente a la masa que por ahí se hace con una harina de esas que ya vienen con levadura como la Pureza, pero confíen en el proceso que está buena. - Pizzas de tamaño grande me salieron 4 con un grosor intermedio entre una de molde y una a la piedra. Creo que eso es todo. La masa está muy buena, posta no es pesada y si logran que les quede el piso crocante le suma mil puntos.
@adrianagomez9679
@adrianagomez9679 Год назад
Muy rica la masa. Excelente receta.❤
@MauraM1807
@MauraM1807 Год назад
Yo la hice tal cual dice la receta y fue la mejor que hice.
@CesarTrevinoCavazos
@CesarTrevinoCavazos Год назад
Es que eran 700 ml, no 750. La dejaste demasiado hidratada y mientras mas hidratada mas se complica el amasado. Habrías podido dejarla bien, pero despues de 1 hora de amasado. Es una locura!. En esos casos, es mejor no amasar, solo integrar ingredientes y dejar reposar la masa unos 30 minutos, despues le das unas cuantas vueltas sobre sí misma, como en dobles envolventes y la vuelves a dejar reposar. Despues de 3 o 4 ciclos de semiamasado y reposo, la masa queda bien para usar. En mi caso, comencé haciendola así mismo, pero, termine por hacerla con 650 ml de agua y un chorro de aceite de oliva y me ha quedado buena. Si algun día me compro una amasadora, entonces sí me aviento a hacer masas con 75% de hidratación, si no, ni loco!
@loresabino1680
@loresabino1680 Год назад
le puse lo que indica Paulina de agua y me quedo mas que chiclosa, por mas que le haya dado los tiempos de descanso... piensodejarla asi en la heladera y agregarle harina despues no se quedo muy engrudo
@H2o-ar
@H2o-ar Год назад
@luciagonzalez7148 Vine a ver los comentarios para ver que tal les quedo a los que la prepararon y con tu comentario literal es el meme de vine buscando cobre y encontré oro, voy a tener en cuenta los tips que tiraste
@robbi4460
@robbi4460 Год назад
Grande Paulina! Siempre salvando las comidas!!!
@OlgaJimb
@OlgaJimb 3 месяца назад
El truco de tostar primero abajo es espectacular, gracias Pau, saludos desde Costa Rica 🇨🇷
@jorgeantes424
@jorgeantes424 3 месяца назад
Paulina tu simpatía compra todos los corazones y sobre todo los estómagos. Felicitaciones te sigo desde siempre...
@cristinagiorge6438
@cristinagiorge6438 Год назад
Se ve estupenda!!!. La voy a hacer. Gracias por la receta.
@anacy236
@anacy236 Год назад
Los videos de pizza nunca fallan!
@enzodelvalle7458
@enzodelvalle7458 Год назад
Que exquisites se ve esa pizza!!!
@lucianaam8826
@lucianaam8826 Год назад
Que ricooooo!! Voy a probar la receta! Gracias sos muy muy generosa por todos los tips bonus que das en el mientras ! Abrazote Paulina 🤩
@user-qo5vm3ch5r
@user-qo5vm3ch5r 7 месяцев назад
Me encanta tu buena onda y tus recetas gracias me salvaste muchas veces
@DSGHTHJRDSGDS
@DSGHTHJRDSGDS Год назад
Me muero viendo a Paulina haciendo una receta que en mi familia pasamos de generación en generación, shoro, gracias.
@loresabino1680
@loresabino1680 Год назад
Hola Paulina, tecnica familiar... para desparramar el queso en una cuchara mojas con agua la parte cóncava y con eso desparramas el queso la dejas un minuto mas y esta perfecta!!! nunca se me hubiese ocurrido desparramar el queso con cuchullo abraxoooote desde San Luis
@veronicamolano
@veronicamolano Год назад
Paulina eres una GENIA, hice la masa y es con diferencia la mejor, eso sí, hay que tener en cuenta todos los pasos incluyendo 🎼 las pausas de 20 minutos🎵🎶. Me gusta porque para lo sencilla que es y fácil de hacer el resultado es muy bueno, yo la dejé 2 días en la nevera. Por supuesto que la repito. El truco de hacer el pisito en la parte de abajo del horno es lo más 👍.
@lucyprovenzano887
@lucyprovenzano887 10 месяцев назад
Gracias x la receta MUY BIEN EXPLICADA ME ENCANTO ❤❤
@sergiojoserenzogodoymorale2593
Hola Paulina , soy nuevo en tu canal y vi esa belleza de pizza que tu armaste , hace más de 20 años hago pizzas y te puedo dar mí gran like ❤❤❤ te quedó muy rica y me gustó como te que la masa cocida aireada y con una altura de masa perfecta . Muchos éxitos Pauli........😊😊😊
@carlamanson1500
@carlamanson1500 Год назад
Amé. Hace bastante quería hacer alguna masa así con reposo de 24/48 hs y todas las que encontraba eran un quilombo. Este finde la pruebo!
@biancaagostinazapata744
@biancaagostinazapata744 7 месяцев назад
Te amo ❤️ no hay nadie como vos enseñándo y como me divierto ...sos lo más de enserio ...te amo !!!!
@mines23
@mines23 Год назад
Es la primera vez que hago pizza y hago el leudado en la heladera. Tenes razon Paulina es la mas rica que comi hasta ahora. De aqui en mas lo voy hacer de esta forma es RIQUÍSIMA GRACIAS
@Mariu-rc8we
@Mariu-rc8we 6 месяцев назад
Tus trucos para preparar la lasaña (en Venezuela le decimos pasticho), la hice así para Nochebuena 2023. Cociné las láminas y las tapé con un pañito y luego armé la lasaña. Me quedó buenísimo y no necesité un ejército de personas para preparlo, todo hecho con tiempo y tranquilidad, saludos.
@ponymusical
@ponymusical Год назад
Me acabo de comprar un horno pizzero con intención de comenzar nuevo emprendimiento... Entro a RU-vid para buscar otra opción y así probar otra receta (diferente a la que se hacer) y pum!!! Me encuentro con este video 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 genia 👏🏻👏🏻👏🏻 hoy mismo comienzo con esta receta y en 2 días estreno el horno 💪🏻💪🏻💪🏻. Me suscribo a tu canal. Saludos
@claudiomareco8300
@claudiomareco8300 7 месяцев назад
Paulina excelente tu receta, la hice y realmente vale la pena la espera, muchísimas gracias seguí asi
@arielafleury3083
@arielafleury3083 10 месяцев назад
Me encantó😋. Gracias Paulina!!👋👋👋
@fabianacab90
@fabianacab90 Год назад
❤Queee tremenda receta, gracias, me encanta escuchar tu entusiasmo al cocinar, para mí es una buena idea hacer tus recetas porque me ayuda a desestresarme, así no pienso en mi ansiedad y en la angustia que sale de la nada. Si en éstos días me da esos sentimientos prefiero hacer tus recetas y comer unas ricas pizzas 🤤😋😋🤤 @paulinacocina 🎉
@ritaumbides1626
@ritaumbides1626 11 месяцев назад
Te conocí en la época de la pandemia y no te dejo más. Amo tu simpleza para cocinar. No sos la típica " hoy cocinamos con lo q tenemos en casa" y pum saca un delfín 😂❤
@patriciayagueddu8741
@patriciayagueddu8741 11 месяцев назад
😂😂🐬
@alejandrobenoit4054
@alejandrobenoit4054 9 месяцев назад
Excelente opción, me encantó, gracias
@gabriellazo9092
@gabriellazo9092 8 месяцев назад
Que chispa!!! Te pasastes muy bueno gracias hay que ponerse manos a la obra
@angelamorals.
@angelamorals. Год назад
Sos lo más Pauli, no se cocinar pero cuando veo tus vídeos ,digo: vamos Ángela que si se puede, el otro día hice unos bocadillos de acelga de tus recetas y máster chef me quedo corto 😅😂😂😂 le encantaron en mi casa ❤
@nelsicardozoferreyra2865
@nelsicardozoferreyra2865 Год назад
Me encantó la receta, desde hoy comienzo a ponerla en práctica, muchas gracias Paulina sos una genia, un gran abrazo desde Uruguay 😘😘🇺🇾
@78adrianarh
@78adrianarh 3 дня назад
Siempre que hago esta receta queda increíble! Gracias Paulina❤
@concepcionruizlix3629
@concepcionruizlix3629 5 месяцев назад
GRACIAS, PAULINA voy a intentar hacerla, como vos la haces.
@yamiloconor8765
@yamiloconor8765 Год назад
Estaría bueno que los que cocinan en RU-vid llegarán a máster chef,sería genial verlos competir,hay muy buenos cocineros en RU-vid,una de ellas mí número uno,Paulina ❤❤❤
@pablo-aed
@pablo-aed Год назад
No me gusta la tele. Pero es muy buena idea
@miriamsarubbi8358
@miriamsarubbi8358 9 месяцев назад
Yo si veo a un masterchefero de esos tratar mal a Paulina lo cago a trompadas. 😂
@andresosa2130
@andresosa2130 8 месяцев назад
Hola, gracias x tu consejo. Pregunta, si no hago todos los bollos, los freezo? O los dejo en heladera o los hago y freezo la prepizza? Gracias
@maximilianoabad3631
@maximilianoabad3631 2 месяца назад
Quién en 2024 jajajaj genia tienes toda la onda puse pizzas para ver sabores y me apareciste. Saludos desde Santiago del Estero
@carlathays1708
@carlathays1708 24 дня назад
🙋‍♀️😁
@anamariagomezvelez2927
@anamariagomezvelez2927 Год назад
Es la mejor receta de pizza casera que he visto gracias.
@vivianac1592
@vivianac1592 Год назад
Bravo Paulina, nunca había visto esta masa, posta. Gracias
@erikatortonese
@erikatortonese Год назад
Gracias a tu tips de pizza tengo una pizzería y va joya pq me encanta hacerla de la misma manera ❤❤❤
@Maverick0749
@Maverick0749 Год назад
Hola, pero decime después de dos días, la masa no se pone agria?? Yo recuerdo cuando empecé por primera vez a hacer pizza, hacia una y el resto de la masa la guardaba. Pero cuando volvía a hacer tenía que volver a amasar porque si no me quedaba fea de sabor. Aclaro que no lo hacía de esta forma si no dé la más clásica cómo siempre dicen, amasar un buen rato tipo 30 a 40 minutos.
@maygc_pr2166
@maygc_pr2166 Год назад
​@@Maverick0749yo la hice y quedo súper bien! Calculo que la tradicional no sirve para esto x la levadura, ésta receta lleva muy poca levadura.
@carodemardelplata
@carodemardelplata 10 месяцев назад
Recién cenamos las pizzas de esta receta, todos encantados!!! 👏👏 Muchas gracias Paulina ❤ Me divierto, me entretengo y cocino rico!!! vamos por mas recetas!!! Cariños😊
@yumiquintero4878
@yumiquintero4878 Год назад
Me encantas Paulina!! No cambies tu forma me haces reír mucho y también me animas a cocinar!!! Amo las técnicas de los capos jajaja!!! ❤❤❤❤❤ saludos desde Moscú, Rusia 🇷🇺!!!!
@saracaceres8810
@saracaceres8810 3 месяца назад
Ya la hice... la masa queda espectacular, me encantó 💕 he hecho muchas recetas de pizza pero creo que esta es mi favorita ❤
@danielcabreraeuliarte7240
@danielcabreraeuliarte7240 Год назад
Sos una Genia Paulina! Lo hice pero con dos horas de heladera y la pizza salió totalmente diferente tal cual decís, crocante, elevada, cocida y no cayó pesado. La próxima pruebo hacerlo con uno o dos días, pero para hacerlo de una tarde para la noche sin dudas vale la pena
@danielbellini3236
@danielbellini3236 Год назад
Buenas noche Paulina soy Argentino y vivo desde hace 4 años en Cali Colombia, esa técnica de amasado se llama 20/20 la conocí a través del chef Benito y te digo esta súper genial se amasa sola y desarrolla bien el gluten
@ann-moore4918
@ann-moore4918 Год назад
Hola porque se llama 20/20 ? 🤔
@danielbellini3236
@danielbellini3236 Год назад
@@ann-moore4918 porque al unir toda la.masa sin que quede harina suelta la tapa por 20 min, exactos y de ahí la vuelves a plegar y dejar otros 20 min y queda ya lista la masa y la malla glutimica y ahí divides los bollos y los dejas levar y ya usarlos al molde o a la piedra
@marisaisabelveronmaciel7858
@marisaisabelveronmaciel7858 12 дней назад
La harina es tres o cuatro ceros?
@marisaassad856
@marisaassad856 10 месяцев назад
Gracias paulina!! Una genialidad!! Nunca me salia bien la pizza hasta que hice tu receta. Gracias millll!!!
@valeriagallardo3889
@valeriagallardo3889 Год назад
Maravilloso Paulina… eres un mega crack de la cocina. 🫶🏼. Saludos
@marcelaa.4116
@marcelaa.4116 Год назад
Paulina! Esta es una receta casi igual a la que hiciste hace unos añitos. Es excelente y en casa nos encanta 🙌 Me gusta con un poquito de pesto al salir del horno. Queda reee rica.
@mariorighes5469
@mariorighes5469 Год назад
le metes apenitas un toque de pesto o digamos distribuis una cuchara sopera de pesto sobre la pizza?, el pesto le ponés un toquecito de picante?
@marcelaa.4116
@marcelaa.4116 Год назад
@@mariorighes5469 Apenas unos hilitos de pesto casero al salir del horno. Y algo de ají molido (en casa no gusta mucho el picante)
@raqueldomecq1030
@raqueldomecq1030 Год назад
Sos genial Paulina, no sólo nos enseñas a cocinar rico sino que además nos divertis un montón con tu espontaneidad y chistes 🤭❤
@layla2328
@layla2328 6 месяцев назад
@raqueldomecq1030 Ay !!! cómo me reí con la masa contestando : '''estoy relajada''. Muero con esta muchacha!! minuto 3 : 48
@RicardoSavio-vu7nf
@RicardoSavio-vu7nf 6 месяцев назад
GENIA !!! Me quedo espectacular !!!
@mercedesostrejko2978
@mercedesostrejko2978 Год назад
Genial esta manera de hacer la masa gracias paulina
@cristiansantander9778
@cristiansantander9778 Год назад
Descubri esta receta en un programa de netflix, realmente practica y riquisima, jamas la volvi a hacer de otra forma, aunque parezca un largo proceso podes hacerla prepizza con una pre coccion y al freezer despues cuando te pinta la bajas y la disfrutas. El sabor no va a cambiar.
@saracaceres8810
@saracaceres8810 3 месяца назад
Disculpa, una consulta. Se pone en el congelador después de los dos días de levado?
@cristiansantander9778
@cristiansantander9778 3 месяца назад
@@saracaceres8810 yo lo he hecho y ningún problema. Todo riquísimo
@Scivolemulo
@Scivolemulo Год назад
La hice y juro que fue la piza más rica que probé en mi vida. 😩💕
@agusten7
@agusten7 Год назад
pero si tenias que esperar 2 dias carajo
@lilakillah
@lilakillah 9 месяцев назад
Un antes y un después en mí vida desde que subiste esta receta 🫶💖 te amo.
@biancaagostinazapata744
@biancaagostinazapata744 10 месяцев назад
Paulina te ame como enseñas ..todavía no hice la pizza pero me gustó mucho como explicas muy divertida
@rosariolcinamk
@rosariolcinamk Год назад
Use esta misma receta, bien paso a paso, pero en vez de hacer pizza hice pan. No te puedo explicar lo RICO que esta 😍 no se si sea el mejor pan que probé, pero el segundo mejor seguro ❤ un sabor de otro mundo. Lleva tiempo esta receta, pero haganla que no se van a arrepentir. PD: Hace un par de semanas hice pizza 🍕 y quedó una locura de rica 😍 así que el finde pasado volvi a hacer. PD 2: Si bien cada vez que hago pizza procedo de esta forma, hoy con esta misma masa hice FUGAZZA. Me salió 1 rectangular grande y otra tamaño pizza (pero obviamente más alta) y fueron un éxito... quedó un manjar ❤
@marcrock8808
@marcrock8808 Год назад
Cuántos panes te salieron?
@ivonnemerdeni-cd9ws
@ivonnemerdeni-cd9ws Год назад
Paulina, un favor, hago esta masa tal cual ,con todossus tiempos. Ahora me puede servir para hacer empanadas árabe?Gracias.
@rosariolcinamk
@rosariolcinamk 11 месяцев назад
@@marcrock8808 4 panes grandes
@andresosa2130
@andresosa2130 8 месяцев назад
Holaa, gracias, voy a probar el pan. Tengo una duda, los bolsos q no hacés, los freezo o los hago y freezzo la prepizza hecha. Gracias
@marthaandrew5762
@marthaandrew5762 3 месяца назад
Hola , comentas que elaboraste pan con esta masa, pregunta ? Cuántos panes hiciste ? Lo pusiste en molde ? Utilizaste toda la masa para panes o refrigerador o congelación el resto ? Que tipo de textura de Pan te quedó, sirve para sandwich ? Agradeceré tus comentarios y/o indicaciones. ❤
@marianadegarro8546
@marianadegarro8546 Год назад
La masa de tarta! Desde que me enseñaste la masa 9/9/9 NUNCA Más hago otra masa!!! Gracias por tremenda joyita ❤
@danielbellini3236
@danielbellini3236 Год назад
Cual sería esta receta si me la puedes compartir
@martatirabasso7466
@martatirabasso7466 Год назад
Misma cantidad en cucharadas de aceite, agua y harina (9,9,9). Con 6 de aceite también va bien.
@lenialdana4032
@lenialdana4032 4 месяца назад
Yó recien la sigo ..y es una génia explica bien ..y esta semana haré esta pizza ❤
@isaett8380
@isaett8380 Год назад
La voy hacer! se ve espectacular. ❤
@user-qh5oy4lx3m
@user-qh5oy4lx3m Год назад
Me encantó 😋
@soledadborges3807
@soledadborges3807 Год назад
Si yo tengo horno de barro, y hago exactamente ese procedimiento, ya lo había visto, y queda espectacular, háganlo, gracias Paulina, saludos desde Uruguay
@mariaelenalozano499
@mariaelenalozano499 2 месяца назад
Gracias Paulina se ve deliciosa la voy a preparar espero que me salga bien ❤
@CeciPinamar
@CeciPinamar 6 месяцев назад
que buena remeraaaa de uno de los mejores discos de Charly!!!! me encanto esa pizza😋
@TATIDF
@TATIDF Год назад
Paulina, yo aprendí a hacer pizza gracias a vos. Son mis recetas favoritas las que haces de pizza, las mire todas❤
@ssmolder
@ssmolder Год назад
podrias buscar alguien q haga pizzas de verdad
@ezequielavellaneda4420
@ezequielavellaneda4420 Год назад
Pobre los q las comparten con vos.
@TATIDF
@TATIDF Год назад
Te mando un abrazo, se nota que de niño no te abrazaban mucho
@ssmolder
@ssmolder Год назад
@@TATIDF por suerte si me abrazaban mucho, y ademas me enseñaron a cocinar jajaja
@TATIDF
@TATIDF Год назад
@@ssmolder JAJAJ me alegra, besis
@paulaluci9324
@paulaluci9324 Год назад
Se ve increíble esa masa Paulina! 🙌🏼
@alejandroomarligorria8806
@alejandroomarligorria8806 Год назад
Excelente , salio muy rica, gracias paulina
@chaoscoolful
@chaoscoolful 6 месяцев назад
Sos una genia Paulina. La voy a hacer para mi cumple. Gracias por tus videos tan divertidos
@sabrinavox
@sabrinavox Год назад
Doy fe que la fermentación en frío deja la masa como muy suave y no cae pesada. Para los ansiosos como yo, con dejarla varias horas queda bien igual.
@tinchogbc
@tinchogbc Год назад
Si y hay algunos motivos. 1 necesitas usar poca levadura. 2, la fermentacion de al menos 24hs, ideal 48hs, hace que el gluten se "rompa" (el gluten no lo digiere el cuerpo humano, por mas q no seas celiaco). Es algo que se deberia empezar a exigir de hecho me parece a las panificaciones, ya que está comprobado que no solo hace que quede mas rica, sino que hace mejor a la salud.
@pablo-aed
@pablo-aed Год назад
No queda igual , yo la dejo 2 días
@plantasdebetsy
@plantasdebetsy Год назад
​@@pablo-aed yo en una hora hice la masa entre descanso de 10 minutos después a la asadera ahí comenzó a levar le coloque la salsa la lleve al horno a precocinar suave no dorada después la saqué puse el queso lleve de nuevo al horno hasta q doro la masa se derritió el queso y tenía preparado ajos bien picaditos chiquitos con aceite de oliva y eso le tire por encima y quedó super delicioso 😋 y suave la pizza 😻 y no calló ni pesado ni acidez nada 🤗ya tengo ganas de comer nuevamente ❤️
@sofiarojas8737
@sofiarojas8737 Год назад
​@@pablo-aed hola, esta buena la receta? La quiero hacer para mi familia y no los quiero clavar, son ree exigentes
@Lage-ll3hc
@Lage-ll3hc Год назад
@@plantasdebetsy por supuesto se pueden hacer muchos tipos de pizzas, unas buenas, muy buenas y también desastrosas. Si nos guiamos por la receta de Paulina, lleva más de 1 hora de descanso, aparte del doblaje, fundamental para que quede más airada, luego viene el descanso en el refrigerador por 24 o 48 horas, esto depende de la urgencia de cada uno, puede estar hasta 2 semanas, convenientemente envuelta, claro está, y hasta 4 semanas en el freezer.
@myriamisamartinez1297
@myriamisamartinez1297 8 месяцев назад
siempre hago la receta de doña Petrona,pero a ésta la voy a probar¡¡¡¡¡ Graciaaaass. Sólo que tendría q hacerla en este caso para mañana.
@marisaisabelveronmaciel7858
@marisaisabelveronmaciel7858 12 дней назад
La harina es tres o cuatro ceros?
@davidbenitez7404
@davidbenitez7404 2 месяца назад
La mejor ...excelente receta...te queda tal cual....🎉
@carmenalvarez6981
@carmenalvarez6981 6 месяцев назад
Muy buenaaaaaaa!!!!GRACIAS POR COMPARTIR ❤😘👏👏👏👏👏👏👌
@bivianarodriguez5185
@bivianarodriguez5185 Год назад
Hola paulina, siempre hice tu "primer" receta de pizza...ahora voy a probar con esta ❤
@paulinacocina
@paulinacocina Год назад
Imagínate que yo cambié aquella x esta
@cochella4118
@cochella4118 Год назад
​@@paulinacocina fuera del tema pero le empecé a poner 2 cucharaditas más o menos de vinagre de manzana a la salsa y queda profesional 😍 realza los sabores para salsa de pizza
@walternqn
@walternqn Год назад
No te cae pesada porque con 48 hs de levado, las bacterias de la levadura se comen el 90% del gluten de la harina. Saludos 🇦🇷
@andreatorres9010
@andreatorres9010 9 месяцев назад
Hola qué tipo de harina lleva ? Me podrías decir
@walternqn
@walternqn 9 месяцев назад
​@@andreatorres9010en este caso se ve claramente que la harina es 0000. Pero podes usar 000. Saludos
@andreatorres9010
@andreatorres9010 9 месяцев назад
@@walternqn gracias
@Eze-Belo
@Eze-Belo 4 месяца назад
Amigo, que maravilla ese datazo jaja ciencia! Gracias!
@leoargentino22
@leoargentino22 Год назад
Me encantó esta receta. Saludos!!! Muy bueno el video Paulina 👏
@adrianadoderasegura458
@adrianadoderasegura458 3 месяца назад
Adoro tus recetas!!!! Graciasssss
@naticaimi
@naticaimi Год назад
Hace años que hago esta receta y la verdad que queda genial!.. super aireada y liviana 🤤🍕. No tengo horno pizzero, pero pongo una piedra en el horno y lo pongo a calentar con la piedra (media hora como minimo) y sale una pizza a la piedra increible
@danielbellini3236
@danielbellini3236 Год назад
Dicen los que sabem si no hay piedra de hacer pizzas se puede poner una cerámica resistente al calor 20 minutos antes y levanta buena temperatura
@naticaimi
@naticaimi Год назад
@@danielbellini3236 cuando estoy en algun lugar donde no tengo piedra, pongo a calentar la fuente donde la voy a poner despues (normalmente las fuentes que vienen con el horno).. lo importante es que este bien caliente.. no es lo mismo pero funciona bastante desentemente
@karinasimon4464
@karinasimon4464 Год назад
de cuantos gramos dividis los bollos?
@naticaimi
@naticaimi Год назад
@@karinasimon4464 es relativo, porque depende mucho del tamaño y el espesor de la pizza que queres.. pero para que te des una idea, yo siempre hago esta proporcion: - 680 gr harina - 485 gr de agua - 9 gr levadura fresca (o 3 gr de seca) - 15 gr sal - 30 gr azucar - 25 gr aceite Cuando tengo lista la masa la peso y divido en 3. de esa proporcion saco 3 pizzas de tamaño normal y espesor medio, ni muy altas ni tampoco la finita onda italiana Espero te sirva el dato, la verdad ahora no recuerdo de cuantos gramos como para decirte porque hace un tiempo que estoy haciendo otra receta, pero esta queda increible y esta en mis preferidas por lejos!
@marisaisabelveronmaciel7858
@marisaisabelveronmaciel7858 12 дней назад
La harina es tres o cuatro ceros?
@laloperinguis
@laloperinguis Год назад
Es literalmente la misma receta del pan mas facil del mundo pero en esta la deja reposar 24 horas, agradezco la actualización porque no me venia saliendo, ademas de que al saber que se puede conservar toda la semana todos los dias puedo tener pan fresco o pizza fresca 😎
@sofiarojas8737
@sofiarojas8737 Год назад
Hola. Para hacer pan cuanto lo dejas reposar?
@laloperinguis
@laloperinguis Год назад
​@@sofiarojas8737 el mismo tiempo que ella pero al final armo pancitos en vez de pizzas 😊
@gladiscanete2082
@gladiscanete2082 7 месяцев назад
Hola Paulina. La voy hacer tal cual detallaste la receta pq se ve esoectacular gracias Paulina ♥️😍☘️🙋
@mariafranciscanaverosgomez8281
Geniaaaa!!!me encanta tu buen humor suelo ir a Italia seguido y ésta pizza la hacen los pizzaiolos capos capos felicidades 🎉
Далее
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