La tradicional pizza media masa o al molde, símbolo de las pizzerías porteñas. En este video les dejo todos los secretos para que la puedas hacer en tu casa: fácil, rica y con un resultado que no tiene nada que envidiarle a las famosas pizzas de la Calle Corrientes
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INGREDIENTES:
Para la masa (rinde 2 prepizzas)
500 gr de harina 0000 o harina para todos los usos
300 gr de agua
25 gr de levadura fresca (u 8 gr de levadura seca)
15 gr de sal (2/3 cucharaditas)
15 ml de aceite neutro de girasol
Para la pizza (Una pizza)
400 gr de muzzarella
Orégano y aceitunas verdes
Pizca de sal
Salsa:
1 lata o 400 gr de tomate perita en lata
1 ajo rallado o picado fino
Sal, pimienta negra, ají molido y orégano en cantidades necesarias
Chimichurri pizzero:
1 ajo
1 puñado de perejil
1 cebolla de verdeo (solo lo verde)
Ají molido, pimentón, comino, sal y pimienta negra en cantidades necesarias
Aceite neutro de girasol hasta cubrir
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7 авг 2022
