Alvarito tu receta de asado alemán es mortal!!!... El 4 de septiembre mi hijo menor cumplió sus 25 años, y quise prepararle algo especial, seguí tu receta y lo disfrutamos a concho... Quedó muy sabroso, con lo justo de aliño y sazón... Gracias por compartirnos estas recetas de hogar... Que nos traen recuerdos de la niñez, pero que se disfrutan como si fuera la primera vez
Raquel Bastos no lo podía explicar mejor. Solo un detalle: si se llama "falscher Hasenbraten" en alemán sencillamente era porque un conejo (Hase) era mucho más caro y con un asado de carne picada - a veces no de muy buena calidad, lo que se podía conseguir, sobre todo durante la posguerra - se simulaba un asado de verdad. Pero éramos niños, no notamos tanto las carencias y nos encantaba esa comida de domingo. Gracias Álvaro por llevarme con tu receta a mi niñez. Conozco tu precioso país. Saludos desde España de una germana casada con un español. ❤️
Alvarito, te conocí en la residencia sanitaria donde estaba recuperandome de Covid. Después de verte me obligué a comer y quiero hacer el pan que enseñaste. Fuiste un gran aliado en mi recuperación. Mi hermana también te sigue. Gracias, gracias y cariños para tu familia
ME ENCANTO VER TU RECETA APARTE DE LO DELICIOSO Q SE VE TU FORMA DE ENSEÑAR Y TU SENCIBILIDAD AL RECORDAR A TU MAMITA ME LLENO DE EMOCION Y COMPARTO TUS SENTIR AL TRASLADARTE A TU INFANCIA CON LOS SABORES Y OLORES DE LAS COMIDAS, UN ABRAZO PARA TI Y POR SUPUESTO LAS GRACIAS POR LA RECETA, SI DIOS PERMITE LA ESTRENARE PARA ESTE 31 DE DICIEMBRE 😊
Querido Álvaro...soy descendiente de ruso alemanes y vivo en Argentina...en casa se comía algo muy parecido y se le decía pan de carne...no llevaba verduras ni huevo..se lo hacía con papá rallada y cebolla rallada ciruelas y pedacitos de salchicha o chorizo alemán....no se porque lo llaman asado alemán en tu Chile querido...quizá vieron a algún alemán hacer el pan de carne y que le agregó verduras....o que un alemán lo cocinaba! La ha buena ventura y guten apetit( buen provecho en alemán) cariños
Soy chilena vivo acá en la Argentina hace 35 años mi esposo es argentino tengo 2 hijas 3 nietos y uno que esta por nacer ahora el 26 de julio super feliz y con muchas ganas de ir a mi chilito querido
Me encanta buscar y ver sus recetas lo busco siempre que quiero hacer algo diferente en casa. Muchas gracias por todas esas recetas ricas y fáciles de hacer.
Segundo vídeo que veo de éste gran hombre Alvaro Barrientos, muy simpático y claro en la forma de enseñar y/o explicar sus preparaciones, ya en 2 vídeos he aprendido a no dejar desorden en la cocina y disfrutar de la cocina!, gracias Alvaro Barrientos Montero
Felipe Galaz así es querido Felipe, al cocinar uno debe ir tratando de dejar todo ordenado para así disfrutar cuando hayas terminado. Muchas gracias por tu gran mensaje lleno de buena onda . Un abrazo m
Gracias por todas sus recetas y todo me queda bien cocino con sus recetas que DIOS LO ACOMPAÑE SIEMPRE A USTED Y FAMILIA MI HIJA LE ENCANTA TIENE SINDROME DE DAWN Y COCINA CON USTED LAS VERITOS DE PUENTE ALTO
Siempre dices lo mismo...que era la comida de tu bisabuela, abuela, mamá y que cuando niño lo disfrutaba y ahora te recuerda esos momentos bla bla bla...cambia el discurso 🤷
@@pamelazuniga no falta la persona asi🤦♀️... sino le gusta para que amargarse... no vea más sus video...pero le aviso altiro...se perderá de un gran cocinero
@Pamela Zúñiga realmente pensé mientras avanzaba en la lectura que era broma o dirías otra cosa y me impacto el grado energético negativo que tienes 😆😆te pasaste !!! Sabes a quién me recuerdas a Grinch con tu amargura y tal cual .... Y simple no veas los vídeos y tira tú mala onda para otra parte te deseo mucho amor !!! Para tu vida adiós
Alvaro,hoy recién te descubrí, eres maravilloso como explicas,has escrito algún libro donde estén tus recetas. Felicitaciones espero tu respuesta Gracias
Alvarito que exquisitez , yo lo como desde niña , soy descendiente alemán , como veraz infaltable en la cocina de mi familia , a mis 56 años lo sigo comiendo , lo preparo para mi familia , lo disfrutan , ahora lo van a disfrutar mas porque les haré tu receta , felicidades mi querido Alvarito
Muchas gracias por sus palabras, pues como antes le dije, me tocó las fibras, sobre todo porque hoy, desde su MUY HERMOZO PAIS, tan distante en distancia del mio -VENEZUELA- pero tan afectivamente cercano, resulta hermozo que alguien tenga la virtud de hacer aflorar el mas bello y hermozo de los recuerdos, además de lo sagrado, como lo RS el amor por la madre (+).
Hola alvaro quisiera darte las gracias por compartir tu asado alemán. Lo repliqué ahora en pascua para la cena y realmente saque aplausos hasta repetición saque. Graciad maestro muchas bendicones para usted y su familia.. Un abrazo
HOLA ALVARO, ME ENCANTO ESE ASADO ALEMAN, SE ME HACIA AGUA LA.BOCA CON VERTE COMO DISFRUTABAS DE ESE RICO PLATO.ERES UN CHEF MARAVILLOSO, ME GUSTA MUCHO LA FORMA QUE ENSEÑAS.ERES SENCILLO Y MUY PRACTICO.COMO DICES TU, ES UNA RECETA INFALIBLE.ES TU FRASE FAVORITA.TE FELICITO POR SER UN GRAN CHEF.Y ADEMAS ES NUESTRO.MUY CHILENO.COMO LO SOY YO.CHILENA DE.CORAZON.UN ABRAZO, Y NUNCA.CAMBIES , ME ENCANTA VERTE.COMO NOS ENSEÑAS A COCINAR.HE APRENDIDO VARIAS COSAS DE TI.BENDICIONES.
Eres super Alvaro..Tus recetas me encantan y mejore mi forma de cocinar..Tienes un angel para enseñar en la cocina ,el mas contento es mi esposo ☺..Muchas gracias desde peñalolen
Hola eso lo hacía mi familia alemana mi mamá y su gracia para cocinar acá en punta arenas y usted jovencito que lindo que hablo de su azadera de su mamita le faltó decir como se llama su madrecita es usted un gran personaje.
He tomado esta receta como base y la he utilizado para preparar unas deliciosas hamburguesas utilizando carne molida corriente. El resultado me ha dejado muy feliz, es increible que se puedan hacer comidas tan deliciosas con las cosas que uno encuentra habitualmente en la feria y no compra por ignorancia. Mil gracias por compartir.
Falaces Hase (Falsa Liebre) es una de las denominaciones, Hackbraten la más común, extrañe en la receta el pan remojado (leche, huevo o en cerveza negra), delicioso con unas papas doradas, chucrut y puré de manzana. Mach's gut !
Hola mi Maestro, Saludes a ti y Familia, lo que me gusta y Aprendiendo es que das un Toque Recordando a Nuestra Familia y los buenos Recuerdos de su Mamá. Gracias . Saludes desde Las Vegas!!!
Te veo probar la comida y era la misma cara que ponía yo cuando mi mama me regaloneaba con su maravillosa comida. Me emociona tu emoción y me devuelve a la infancia y a la cocina de mi casa. Muchas gracias. Me regalas recetas con amor, con emocion, con historia. Y por supuesto que hare este asado al horno.
Me encantó... Lo preparare hoy, has sido mi fiel compañero en esta cuarentena estimado y gran Álvaro..... Desde Valparaíso te saludo y te envío un abrazo virtual 🤗
Hola Buenas tardes. Domingo 24. Marzo. Alvaro hice el Asado Aleman ( Hackbraten) lo hice con la receta con un k. De carne, mitad de vacuno y mitad de cerdo. Que muy rico. Bravo y gracias. La receta perfecta. Un grande abrazo desde Alemania.😪😪😔
Alvarito tu reseta fantasticas delicioso con respecto a las saltaduras de tu budinera son medallas de las deliciosas resetas que cocinaba tu mamita,bendiciones
Sr. Barrientos, hoy su receta me tocó las fibras del alma, pues esta receta, casi igual en su preparación, y al igual que a usted, me la enseñó a cocinar mi madre (+), quien era Alemana, y doy fe que el sabor final del plato es EXQUISITO, sin palabras para definirlo. Gracias por los recuerdos.
Miguel, qué alegría más grande poder recibir un mensaje como este, mi idea al cocinar no es otra que lograr cosas como la que tú me escribes, yo cocino para ustedes desde mi casa, con mis colores y con toda mi pasión. Un abrazo muy grande y gracias por ser parte de mi canal
Hoy lo haré para mí marido e hijos... Gracias aman sus recetas, gran equipo... Los mejores 💕 bella familia, es lo que más nos gusta de ustedes. Mi mamá también nos hacía esa rica comida.
Desde Puerto Natales te sigo. Hace apenas 2dias encontré tu canal. Asi es que desde ahora comenzare a preparar cada plato que enseñas. Te felicito y agradezco todo cuanto compartes. Tu simpatía sencillez y todos tus secretos. Por hacernos participes de tus vivencias de niñez. Saludos desde la República Independiente de Magalllanes.
El chef dice que no es el asado alemán más rico del mundo pero lo hice hace 4 años atrás y saqué aplausos de todos. Hoy volveré ha hacerlo para navidad. Gracias chef
Asado aleman recuerdo de mi amada Madre que partio ya al cielo 52 años tenia... Que delicia de preparacion haber si me animo a prepararlo en memoria de ella, gracias alvaro por dar a conocer nuestra cocina que humildemente no hay nada qur enviar a otras gastronomias ! Dios te bendiga!
Amanda Silva me encanta Alvaro Barrientos como persona y como cocina maravilloso. Es una persona muy importante en la preparación de alimentos, Muy didactico.
Asado Alemán Tiene orígenes europeos; Pan de carne de carne picada se mencionó en la famosa colección de cocina romana Apicius ya en el siglo V. Meatloaf es un plato tradicional alemán, escandinavo y belga, y es un primo de la albóndigas holandesa. La versión americana tiene sus orígenes en scrapple, una mezcla del cerdo y de la harina de maíz servida por German-Americans en Pennsylvania desde épocas coloniales. Sin embargo, a lo que hoy llamamos MeatLoaf en el sentido americano contemporáneo no apareció en libros de cocina hasta finales del siglo 19. En Chile fueron los alemanes lo que introdujeron esta receta, razón por la que se conoce como “Asado Alemán”, la típica característica es que tiene huevos duros enteros en su interior, que al cortarlo quedan expuestos de manera bien artística. En Argentina se llama Pan de Carne, en Alemania Hackbraten, Faschierter Braten or Falscher Hase, en el medio oriente Kebabs, en Palestina y el Líbano se llama “Kafta” or “Kofta” en Italia se llama polpettone y lo rellenan con queso y jamón, en Cuba Pulpeta, en fin muchos nombres para una receta bien parecida. COMO SIEMPRE ALVARO, TE PASASTE, ME TRANSPORTAS A MI NIÑEZ!😍😘
Oh que estupenda aclaracion. Vivo en escandinavia y aqui se come un pastel de carne con repollo. Muy delicioso. Me encanta la perspectiva historica relacionada con los origenes de las comidas. Gracias. PS: Aqui se llama Köttlimpa. En realidad debiera llamarse Carne o asado germano pues se servia primero en los paises de ese origen. Molde de carne.
Alvarito , donde hay una puntualidad para darte 100 punto a tu cocinada amigo , porque eres el mejor de los mejores. In other words you are the best ever. mi querido amigo. lo tienes todo para triunfar en youtube!
Hoy cociné asado aleman, quedo espectacular lo hice casi al pie de la letra, con la diferencia que le agregué una longanisa ahumada en ves de tocino. También he hecho brazo de reina y marraquetas o pan batido, sólo soy un aficionado a la cocina pero gracias Alvaro me he lucido en mis preparaciones, amo la cocina y siento que Alvaro la disfruta tanto, me gusta tu transparencia y sencillez. Gracias por compartir tus conocimientos
Hola Alvarito! Rica la preparación ..ñam, me encanta. Este asado alemán se llama así porque fueron los alemanes que llegaron a chile que lo introdujeron junto con otras deliciosas recetas típicas que adoro. Soy nieta de alemana y digo con bases. Este es un plato que se prepara en europa, por ejemplo: Alemania, Bélgica, Holanda. Y como tú comentas generalmente se prepara para la Navidad. Álvaro ya que eres un máster en la cocina quería pedirte por favor enseñes a preparar caramelo. Tengo la mala suerte que nunca me queda bien, lo preparo tal cual como lo hacía mi abuelita y nada, no me resulta y a mi me encanta los postres de leche como leche asada, budín de pan... Y no he podido disfrutarlo bien.. se le agradecería montón. Saludos!!
Estimada, para el caramelo debes colocar el azúcar y agregar agua para humedecerla (1 taza de agua por 1/3 de agua por ejemplo). Luego en el sartén u olla asegura que no quede azúcar en los bordes y enciendes el fuego, no lo revuelvas y déjalo que hierva (antes de me cristalizaba). Una vez hirviendo pon ojo pues tomará en algún momento el tono caramelo y si no estás atenta se quema.
Eres un cocinero tan especial,da gusto escuchar tus recetas.La gracia que tienes que te pones en el lugar del que te esta viendo.Gracias por compartir tus recetas Cariños a tu esposa e hijo.GRACIAS
Hola Don Álvaro lo saludo y felicito por sus extralrdinsriss. Recetas sencillas y fáciles de cocinar me recordar a mi mamá que cocinaba e l asado Alemán, yo nunca, supe por le decían asado Alemán. Ddsdd Viña del Mar lo Saluda atte. Edinson Fuentes Vieyra y feliz año Nuevo.
Maravilloso!!! Bravo Álvaro y muchas gracias por compartir estas recetas que como tú dices traen recuerdos tan bonitos de nuestra niñez, que alimentan también el alma!!! 🌹🌹
Hola Alvarito .le cuento me encanta la cosina y mi trabajo me pide buenas recetas .le cuento que cada ves que cosino busco sus recetas u las sigo al pie de la letra .me felicitan y agradezco su alluda .el asado alemán me quedo perfecto .muchas gracias y siga subiendo videos ... agradecida ..🇨🇱🇨🇱
Se me hizo agua la boca ....que delicia debe ser eso, aguna vez comí algo parecido con carne de ave ... tendré que prepararla. Me entretiene verlos... Felicitaciones al equipo.
En alemán se llama Falsche haase q.significa conejo falso.lleva mitad carne molida de vacuno y de cerdo.Pienso que en algun momento el cerdo fue reemplazado por carne de conejo .de ahí su nombre en alemán. Con los años paso a la poblacion hispana como asado alemán.
Yo,comis de niña bictec aleman,tengo 78 años y fracción No recuerdo mucho la preparación ,Era algo así ,se compraba posta,negra o rosada y la raspaban con cuchara la carne y se aliñamos casi ,solo qué no bi
Lleva huevo u se le echa mucho jugo de limón ,mucho . revolvía muy bien y se tapaba con paño y se dejaba reposar por 12 horas se consumía solo o sándwiches(chilito)lo trajo un tío aleman,casado con chilena ,en los años ,40 u 45 ,yo era muy chica y mañosa me encanta se comía al desayuno o se llevaba ,a los paseos,nunca me pude olvidar su nombre Gilbert l apellido era rato,y además era sordo mudo,pero capo par . la cocinas y gracias por permitirme un espacio para que otros Lo recuerde.muchas gracias.
Me engancha tu entusiasmo, y el recordar a tu mamá o abuelita, ya que yo no aprendí de ellas , y contigo preparo esos platos ricos que también se cocinaban en mi casa, comida simple fácil , para todos los días , AAH!!! Por fin pude probar nuevamente, la manzana al vino , gracias. Me encanta tu cocina ,👍🏻
En argentina se llama albondigom lo hacía mí abuela Juana lo rellenaba y arriba le ponía cebolla y tomate ahora lo hacemos mí hija y yo saludos desde mí hermosa argentina a mí hijo le encanta Susana ❤❤❤🎉🎉🎉🎉😢
Siempre quise aprender hacer este asado aleman ¡y poooorr fiiin, aparece!. Gracias maestro Alvarito.. Gustare de esta delicia.. Dios te Bendiga junto a tu Familia.. Agradecita por esta exquicita receta.. Gracias.
Qué rico, creo que ya sé que haré para la cena de esta Navidad, aquí será invierno así que nos vendrá muy bien. Yo suelo acompañar las comidas con guiso de porotos verdes... me lo imagino y se me hace agua la boca. Gracias por compartir tus conocimientos de cocina, estoy aprendiendo mucho y disfrutando aún más de la cocina. Mi marido e hija están felices con los nuevos sabores.
Alejandra Aguilera pero que buena idea, para navidad es un excelente plato y acompañado de porotitos verdes y otras ensaladas te lucirás! Cariños para ti y tu familia
Don ALVARO como siempre tan bien explicado, se ve super rico, lo hare y lo cuento, quisas no me va a quedar como a Ud, pero tratare, muchas gracias por su tiempo, es el mejor.
de todo los chef de mi cholito es el mejor me encanta el su manera de enseñar y decir las cosas yo ya echo muchas cosas ricas q el cocina son deliciosas y el es Guapísimo bendiciones
Simplemente maravilloso!!!, amo tus recetas, tu simpleza, cercanía, amor por lo que haces que da gusto ver tu canal y querer aprender cada receta que nos entregas... gracias infinitas, eres un gran profesor, bendiciones y saludos desde Talcahuano 😘😘
Sabes alvaro ,tu eres el chef del pasado ,presente y futuro,pasado porque nos recuerdas a nuestros seres Amados como nuestros padres,y abuelos ,presente por demostrar y disfrutar el momento,de cocinar con Amor y disfrutar,y del futuró ,por loque causarán esos platos servidos para,nuestras flias y amigos felicidades ,atte mauricio reyes .de melipilla.
Pones tanta emoción cocinando, que me dan ganas de hacerlo ya. Todo lo que haces. Y con las ganas que lo probas más.un abrazo desde argentina un gran chef y gran persona
Muy buen plato!!!!! De acuerdo a un libro de comidas centroeuropeas que heredé de mis abuelos alemanes, este plato es muy parecido al Hackbraten o Falscher Hase ( Picadillo asado o Liebre falsa). Se le dice así porque tiene la forma parecida al lomo de una liebre. Dentro del pan de carne se ponen huevos duros y/o pepinos en escabeche. Muchas gracias por enseñarnos la comida de tu infancia. Saludos desde Argentina
Don Avaro me gusta mucho verlo cocinar se nota su profesionalismo y que cocina muy rico con todos esos ingredientes que le coloca a cada plato que ase me encantó el asado alemán que preparo me gustaría poder tener el privilegio de conoserlo personalmente yo me llamo Benito Aros y soy de Osorno
Huy ese asado aleman se. DELICIOSO!!!!! .... me gusta la sencillez, lo fácil que lo muestras, y la calidez en tus presentaciones Muchas gracias Alvaro .
Alvaro, preparé el asado tal cual como lo indicaste, quedó exquisito y a los mios les encantó. Sigue preparando estas cosas tan ricas, muchas gracias.🤗🤗
Hola Álvaro no había tenido la oportunidad de darte las infinitas gracias por todas las recetas que me has enviado, me hiciste volver a mi pasado con tus recetas bueno porque cuando eran niños le hice las mismas recetas y ahora cuando puedo trato hacerlo. Por que mis ya mis hijos están con vida echa pero cuando viene a casa le hago esas recetas una vez gracias 🙋♀️💋😷🤣😏
Me encantó y lo voy a preparar ,pero a este asado alemán le lloran las papas sacochadas y puestas alrededor de el asado para que terminen de cocinarse y con ensalada de lechuga jajaja ,saludos Álvaro y muchas gracias por compartir tus recetas ,como solo tu lo haces con toda esa dedicación y cariño ,que traspasa la pantalla .👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Alvaro, me encanta ver tus videos. Cada vez que los veo, se me abre el apetito..Eres genial. Te adoro. Te saludo desde Águila Sur, comuna de Paine. Un abrazo de luz. Bendiciones para ti y tú familia 👪 🥰🥰
Gracias por la receta ... Delicioso ... En mi país Guatemala le llamamos Lengua Fingida 😋😋, un abrazo.. saludos desde el país de la eterna Primavera!!!
Álvaro excelente preparación con el ingrediente extra que es tú actitud no cambies ojalá que seas igual en la vida real que lo visto en tú canal porque repito eres el otro ingrediente de este asado alemán...felicidades
