Aprende a preparar el Asado Negro Venezolano sin olla de presión y acompáñalo de una guarnición de ñoquis de plátano maduro: la combinación perfecta.
Este es un plato delicioso y una receta sencilla de elaborar, una tradición de la cocina venezolana que te deja siempre con ganas de querer mas.
INGREDIENTES
(PARA 6 PERSONAS)
PARA EL ASADO NEGRO
2Kg / 4 Lb de muchacho redondo (boliche, peceto o como le llamen en tu país)
3 cebollas grandes (150g)
1 pimentón morrón grande (75g)
3 tomates maduros sin semilla y sin piel
10 ají dulce o ají gustoso
8 dientes de ajo grandes
2 cucharaditas de tomillo u orégano seco
1 cucharadita de comino
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra
2 hojas de laurel seco
100 gramos de papelón o de azúcar morena
750 ml de vino tinto
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⏱ LINEA DE TIEMPO ⏱
0:05 - INTRO
5:08 - INGREDIENTES
10:00 - SELLADO DE LA CARNE
25:40 - ELABORACIÓN DE LOS ÑOQUIS DE PLATANO
43:35 - PROCESADO DE LA SALSA
52:05 - PROCESADO DE LOS ÑOQUIS
56:41 - EMPLATADO
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13 ноя 2020
