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Hello!! J'espère que vous avez passé une bonne semaine :). Dans cette vidéo, je vous partages des astuces pour se faciliter la vie en cuisine comme:
- comment nettoyer et entretenir ses ustensiles en bois
- comment bien conserver son sucre roux
- comment éviter les mauvaises odeurs dans les gants en caoutchouc
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Recette Hello Fresh de conchiglie au pesto rosso
avec de la salade & du persil
INDRÉDIENTS (4 pers)
- 2 échalotes
- 180 g de tomates semi-séchées
- 360 g de conchiglie
- 200 g de fromage à la grecque
- 5 g de persil plat
- 160 g de pesto rosso
- 100 g de salade
- 40 g de fromage italien râpé
- 2,5 cs d’huile d'olive
- 2 cs vinaigre balsamique noir
- Poivre et sel
RECETTE
Portez de l’eau salée à ébullition pour les conchiglie.
Émincez les échalotes.
Épongez les tomates séchées avec de l'essuie-tout, puis coupez-les en dés.
Faites cuire les conchiglie 12-14 min. Égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse et faites-y revenir les échalotes 2 min à feu moyen-doux. Ajoutez les tomates séchées et poursuivez la cuisson 2-3 min en remuant. Salez et poivrez. Pendant ce temps, coupez le fromage à la grecque en petits dés. Effeuillez et ciselez le persil.
Ajoutez les conchiglie et le pesto rosso au wok. Faites réchauffer 1 min. Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la salade et mélangez bien.
Servez la salade et les conchiglie dans les assiettes. Garnissez de fromage à la grecque, de fromage râpé et de persil.
11 мар 2023
