Jordbrukets provkök visar olika tekniker för att laga kött. Kalvfrikassé, bräserad grytstek, stekt entrecote, grillad rostbiff, späcka kött, bakad skinka, Kajsa Vargs kryddskinka, ugnsstekt karré, sidfläsk, bacon och lammstek
2:39 "då försvinner alltså stek skorpan och blir för ångit i kastrullen, utan lite grann bara en bottenkyla, buljong eller vatten i tage..." "ÖSA, SPÄDA, EFTERSTEKA, FRISERAD, GRYTSTEK" "..." *_När fruntimmern pratar för mycket_* 😭
fanns inga muslimer, moskéer, korankravaller, masskjutningar och sprängdåd och annat skit som arabmuslimerna har tagit med sig då heller. Mkt bättre tider än nu med halalskit, muslimer, böneutrop och annat pack från världens mest dysfunktionella länder
@@FlickanIDetKroktaRummet "nöttkött och dess fett är det nyttigaste man kan äta som är tillgängligt överallt - när lever och organ är svårt och få tag på"
@@FlickanIDetKroktaRummet min poäng är att animalisk mat som är uppväxt naturligt, är det nyttigaste man kan äta. mycket nyttigare än processerade vegan biffar som är gjort på fröoljor. smör till exempel är mycket bättre än margarin.
@@tallesttreeintheforest stämmer inte, animaliskt fett, oavsett uppväxt och tillverkning, innehåller betydligt högre andel mättat fett, än veganska produkter. Det är det mättade fettet som utgör grunden för åderförkalkning
@@FlickanIDetKroktaRummet Jag kan inte minnas att jag ens hörde talas om veganism när jag gick i skolan på 70-80-talet, sedan kom väl första veganvågen på 90 talet vill jag minnas och då var det i alla fall delvis någon sorts politisk och aktivistisk sak vilket det väl fortfarande delvis är.
jag väntade att någon skulle säga "det är viktigt att få rejäl stekyta så man stänger inne safter", en av de största myterna inom kött tillagningen de senaste 100 åren. men det var ingen som sa det så det var ju bra.
Jo, den är gammal! Man skulle tydligen steka på ordentligt för att "täppa till porerna" på köttet - då stannar saften kvar. Undrar hur man får en saftig biff?
@@frejat3306 Undrar du hur man får en saftig biff? så här: 1. kött av god kvalitet. 2. mycket insprängt fett. 3. för salta. 4. kött termometer. 5. vila kött. 6. ät kött. kött termometern är den viktigaste delen. unvik vegetabiliska oljor då det förstör smak och är hemsk för hälsa. använd smör. potatis mos med mycket smör är den bästa sidorätten enligt min mening. sen akta dig för dom där bearnasie såserna, inte bra. det är smaksatt majonäs. riktig bearnaise är en ljummen/varm smörsås.
En underbar tid då pizzan [Italiensk] stod högt i kurs och de flesta hushåll lagade kött så som i videon [Franskt]. Vi började åka på solsemestrar [Spanien] och fick med oss medelhavskosten. Fast du kanske menar 1714 när Karl den XII återvände från Turkiet med receptet för köttbullar? Det Svenskaste vi har.
@@hakansoder5279 nej jag menar en tid då etniska svenskar bodde i Sverige och utgjorde 95% av befolkningen till skillnad från nu när vi är 65% etniska svenskar i Sverige
