No video :(

Rödvinsbräserad högrev med kantareller och potatispuré | Markus Aujalay

Подписаться 184 тыс.

Просмотров 169 тыс.

50% 1

Ingredienser för 4 personer
1 kg högrev i bit
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
5 dl rött vin
4 dl kalvfond
Några kvistar timjan
1 lagerblad
Salt
Peppar
1 kg mjölig potatis
2 msk smör
Ca 1 dl mjölk
Ca 1 dl grädde
Salt
400g gula kantareller
½ gul lök
Persilja
Salt
Svartpeppar
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

Опубликовано:

22 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 158

@melissalarsson1448 6 месяцев назад

Det är så behagligt att se dina videos. Lugnt, informativt och pedagogiskt. Inspirerande. Inte en massa kringsnack utan det är matlagningen som står i fokus. Tack!

@JimmyG_87 10 месяцев назад

Varenda söndag kollar jag på dina avsnitt, Markus men det är så jobbigt att sitta på andra sidan skärmen! Man vill ju bara smaka och äta av dessa fantastiska rätter som du bjuder oss på! Bästa hälsningar ifrån Halland.

@puttec5081 10 месяцев назад

Känner samma sak

@avalor3987 10 месяцев назад

A MEN BÖRJA LAGA DEN SJÄVL DÅ

@puttec5081 10 месяцев назад

Det har jag ju gjort @@avalor3987

@kennyrygaard 9 месяцев назад

Tack för en mkt bra kanal 😊 Det hade varit ett extra plus om du även skriver vilket vin du använder i de maträtter där det används.

@fredrikkeulving9051 10 месяцев назад

Denne retten skal lages! Takk Markus, for dine mange gode oppskrifter!😄

@AshurNinos 9 месяцев назад

Testade detta här om dagen! Det vart snabbt en favorit! Otroligt gott och perfekt mat till hösten. Stort tack för att du visar och delar med dig:)

@annesterlid8519 10 месяцев назад

Herregud så herlig høstmat❤ man blir ikke redd når du lager mat, fordi du viser oss vi kan klare det ❤ Jeg slever 😋 Takk igjen!

@SkoogsMix 10 месяцев назад

Såg gott ut, men jag skulle nog stekt kantarellerna i smör och lite längre. Tack för bra videos.

@carinafredriksson3640 10 месяцев назад

Ljuvligt! Hade gäster i helgen och bjöd på din höstgryta med fläskfilé och den var mycket uppskattad. Detta måste jag prova också. Tack för alla goda mattips! Hälsning från Umeå! 😊

@benny1cornelia 10 месяцев назад

Hej! Det där såg vansinnigt gott ut! Det kommer att testas här hemma. Tack!

@sarahaslundh4965 9 месяцев назад

Lagade detta igår! Magiskt gott! Tack för fina recept! 😊

@olafall_sweden 10 месяцев назад

Ser så grymt gott ut, och kan nästan känna doften genom skärmen. Detta skall lagas även fast frugan har svårt för potatismos (förutom i tunnbrödsrulle) 🙂

@johanander7785 9 месяцев назад

Vi gjorde denna igår fast med 1 kg bogstek (som behöver lite mer koktid, vi körde över 2 timmar men hade säkert kunnat gå ett tag till). Supergott!

@jannemolin6031 10 месяцев назад

Ser vansinnigt gott ut. Detta ska testas!

@jonnasandell7227 10 месяцев назад

Enormt inspirerande! Detta kommer jag att göra! 😋

@blipstat 7 месяцев назад

Tack för en underbar och inspirerande kanal Markus! En sak som dyker up i var och varannan video är när du använder din egengjorda kalvfond! Kan du inte snälla snälla lägga upp en video på hur du gör den? Ser så underbart mustig ut :-)

@rexzinan 10 месяцев назад

Det ska jag ha till nästa söndag Tack Marcus du e bäst

@michaelnorrgren747 10 месяцев назад

Som vanligt, underbara videor! Och vilket recept!!! Men mums alltså! Måste prova! Men du, när du steker kantareller, du steker inte dem torrt först, när sedan vätskan från kantarellerna försvunnit, först då tillsätter du smöret! Tycker de blir så mycket mildare och mindre beska om man gör så. Något du känner igen?

@petergarton9491 10 месяцев назад

Testade detta ikväll, vilken succé det blev! Detta kommer göras fler gånger. 👍🏼👌🏻

@harrieakkers5455 10 месяцев назад

Fan va gott. Tack för det...

@Fluffetftw 10 месяцев назад

Drinking game. Drick varje gång Marcus säger otroligt eller fantastisk.

@brahand 8 месяцев назад

Andra har spydigt kommenterat alla de ggr han säger ”då”.

@svenerikmartinsen2314 10 месяцев назад

Hvilken rød vin er best og bruke til denne retten. Du lager mye fint.😊

@mv7729 10 месяцев назад

Så otroligt gott det ser ut 😍 Jag skulle nog äta upp alla fyra portionerna själv 😄

@avalor3987 10 месяцев назад

JÄVLA FETTO

@hugofransson5454 8 месяцев назад

Fan vad hungrig man blir 👍

@Baboonass 10 месяцев назад

Kung Markus ställer skåp i vanlig ordning! 🤩

@mortensandstrom1978 10 месяцев назад

Den rätten ska jag prova laga så tack för tipset av högrev. Skulle vara kul att se din variant av Skomakarlåda det är ju också otroligt gott. Tack för en grym kanal på RU-vid Mvh Mårten

@anetteandersson7585 10 месяцев назад

Högrev och potatismos 😊😋 viken höjdare så gott.Tack Marcus för en fin middag och fin presentation 👏👏💐.Ses om en vecka🍁🍁🍂🍂🌞

@peterclaesson6091 9 месяцев назад

Grymt bra som vanligt👍Bästa höstmiddagen man kan göra😀

@adamsvensson9117 10 месяцев назад

Skulle inte du kunna göra ett avsnitt där du visar hur du gör dina fonder? Tex, kalv,kyckling och fisk.

@bertifrasilmeye995 10 месяцев назад

kalv fond from ....theNetherlands? or Bong touch of taste?

@Moongrock 10 месяцев назад

Tips till folk därute är att testa fast potatis till potatispure och tro det eller ej men det är standard på många topprestauranger. Lägre stärkelsehalt bl.a ger skönare, krämigare textur.

@gustaferiksson1503 10 месяцев назад

Detta blir det nästa helg 😍

@webes7 10 месяцев назад

Pröva jordärtskockspure… fantastiskt gott!!!

@Lavakurd1 10 месяцев назад

Du är min favorit kock! Stort tack för alla goda rätter du lär oss. Men kalvfonden, hur mkt ska man använda om man inte har hemmalaget fond som du har?

@Johansmat 10 месяцев назад

En liknande gryta gjorde jag förra helgen. Det är så otroligt mustigt och gott. Perfekt rätt att servera en lördag eller söndag. Jag hade rödvin i min gryta och det vin man har i grytan, är också det vin man serverar till. Men hur som haver så ser din gryta magisk ut Markus. Tack för att du fortsätter att inspirera! 🙂

@HoovaHee 10 месяцев назад

Att använda samma vin i och till maten är en rätt dum idé. Bygger på en typisk och orimlig klyscha.

@nikkelund 10 месяцев назад

Gammalt ordspråk. I med billigt vin i grytan, drick ett finare vin i rätt ton till maten.

@filipm8094 10 месяцев назад

Blir ännu bättre med oxkinder 🤩

@perjonasvilhelm 9 месяцев назад

Står och puttrar nu! Doftar fantastiskt!

@leifknutsson8861 10 месяцев назад

Har hört att om man använder ekfatslagrat vin kan såsen bli besk. Är det något du kan kommentera?

@MrTurbotom1982 10 месяцев назад

Ser magiskt gott ut! Måste testas!

@Mikaelgfoto 10 месяцев назад

Är det inte dags att vi tar en diskussion om hur mycket en matsked är?

@attilafarkas8936 10 месяцев назад

Jag måste googla varje gång 😂

@cowboy0212 10 месяцев назад

15 ml ungefär

@beowes 10 месяцев назад

Det finns vardagsmatsked och lördagsmatsked. Samma med ” några droppar olja” Go lördagar 😂

@cowboy0212 10 месяцев назад

@@beowes nja, alltså en matsked är ju ett mått, det är ju inte bara en sked man äter med - och måttet är 15ml. :p

@beowes 10 месяцев назад

@@cowboy0212 Jag var allt lite ironisk :)

@MrKlacken 10 месяцев назад

Tack Markus

@mona.c 10 месяцев назад

Himla gott 🙏

@michaeljonsson2310 10 месяцев назад

Ser så fantastiskt gott ut! Roligt alternativ till gryta. Måste prova till helgen. 😋

@Nadjas75 9 месяцев назад

Gjorde denna och allt var perfekt i smakerna, misslyckades lite dock med "såsen" det blev mer en sky än en sås. Men det var likt förbaskat gott!!! Bakade potatishalvor till 👌👌

@sarahaslundh4965 9 месяцев назад

Jag redde med lite maizena!

@Nadjas75 9 месяцев назад

@@sarahaslundh4965ja så får det bli nästa gång för smaken är magisk!

@matssvensson8375 10 месяцев назад

Högrev är en perfekt styckvis😊

@user-cw8yq4ny6r 10 месяцев назад

Vad avgör när du väljer fond? Jag undrar när väljer du kalvfond resp oxfond?

@marcersson5292 3 месяца назад

Borde nästan vara straffbart att lägga upp sådana videos. Måste ju laga mat mitt i natten nu 🙈

@puangpetbejedal4356 4 месяца назад

Jag gillar verkligen dina matlagningsprogram. Följ regelbundet. 💚

@carinafahlenjensen1850 10 месяцев назад

Måste verkligen prova det här, såg så mumsigt gott ut 😋🤩🥰

@rose-marieasplund4483 10 месяцев назад

Ser så gott ut 😋men vad använde du för vin?

@bubsson5742 10 месяцев назад

det ser jävligt bra ut!

@akegustafsson3816 10 месяцев назад

Tack ser väldigt gott ut

@susanna6515 10 месяцев назад

Ser så gott ut. Kan jag använda vilken köttbit som helst och anpassa koktiden?

@yoooei5792 10 месяцев назад

Markus, du inspirerar mig jättemycket! skulle vilja se dig tillaga Beef bourguignon

@markusaujalay2782 10 месяцев назад

Redan gjort!

@borjelundwall4339 9 месяцев назад

Om man inte har egen kalvfond fungerar det med 4 dl vatten och en buljong tärning eller 1,5 msk Bong Kalvfond?

@mrjohnwayne72 10 месяцев назад

Höst på tallrik! 👍

@EmmyThellsy 10 месяцев назад

Vilket rödvin använder du dig av? 😊

@davidmattsson5697 10 месяцев назад

Ser riktigt gott ut. Vad är det för vin som du har?

@ritvalappalainen9972 10 месяцев назад

Tack Markus 😋🍽️🍷

@anna-karinnystedt1795 10 месяцев назад

Ser himla gott ut mums.😋🍽

@simpson_OJ 10 месяцев назад

Satan i gatan vad gott. Du är så duktig!

@sofiafredriksson3417 10 месяцев назад

Jag älskar saffran!! Skulle du inte kunna göra någon saffransrisotto eller saffranspasta? 🥰

@hockeydavid123 10 месяцев назад

Jag älskar dig markus

@anderswinberg5165 10 месяцев назад

Hej och tack.

@GittanKn 10 месяцев назад

Ekfatslagrat vin gör att det blir beskt, kommentera gärna detta Markus

@EijaJohansson-tv5qh 9 месяцев назад

Gjorde idag, dock med ytterlår, hade inte högrev. Blev jättegott!

@MegaJimcar 10 месяцев назад

Har länge funderat på vad det där är för spis? Måste ju bara en dröm att stå och laga mat vid den där❤

@dyngrebell 9 месяцев назад

Lagade detta, blev mkt gott men jag tycker min sås blev lite för fet, den skiktade sig i fett och sås. Varför blir det så? Någon som har tips?

@Knallskott1891 10 месяцев назад

Vad använder du för rödvin till denna rätt?

@Nokenify 10 месяцев назад

Kan du göra något med oliver eller aubergine? Tack!

@kennethharaldsen 4 месяца назад

Bruker dere aldri lingonsylt til middager , Markus ?

@michieff 6 месяцев назад

Så har jag smör här. 2 matskedar 😁

@janneostlund6051 10 месяцев назад

SMASKENS sa Penti räv, vad kan man göra med mellangärde, det är nog det billigaste köttet just nu. Kan man köra det i tryckkokare ?

@Samme75 8 месяцев назад

En hel del folk önskar att du ska tillaga olika rätter. Vad sägs om att någon gång tillaga Cevapcici? Något av det godaste som finns.

@niallfogarty3138 10 месяцев назад

Looks great mate. Gotta give this a whirl

@pettson 10 месяцев назад

bra video som vanligt, men det är ett jävla pipande för spisen

@johannahartwig66 10 месяцев назад

Perfektion 👍🏻🥰🧚🏻

@fatmoh7289 10 месяцев назад

Samma procedur med oxkind va? Men längre koktid?

@CC-nw7yx 10 месяцев назад

För oss som inte är stjärnkockar, vad ska vi ha för fond när vi inte kan göra en egen? :D

@andershaqwinzonjohansson7047 10 месяцев назад

Kalvfond på flaska eller buljong från tärning.

@ristorantanen5769 10 месяцев назад

Märklig tillfällighet Just ätit rödvinsbrässerad högrev För mindre än en halvtimme sedan Visserligen med champinjoner och kokt potatis men ändå. Hur stor är den chansen? Inte direkt vardagsmat...

@texnoti 9 месяцев назад

Gräddmjölk, en dl grädde, en dl mjölk - varför inte matlagningsgrädde?

@lindaa5771 10 месяцев назад

Detta ska lagas ikväll 😍

@endemycon 10 месяцев назад

Men hur gör man kalvfond?

@DONALDSHARRIS 9 месяцев назад

Har inte Markus nått jobb mer. Vem har råd med mat numer..lägg ner. Moneymoney

@apelsinhalva Месяц назад

Hej,superbra kanal,du e bäst,men,köpte din slev,tyvärr för höger hänta,funkar inte🤣😫finns väl inte för oss högbegåvade😂😂,eller,kunnat betala lätt det dubbla om den fanns,mvh,Robban

@zeke67 10 месяцев назад

Vad är det för panna som används?

@HoovaHee 10 месяцев назад

Le Creuset buffégryta till det hutlösa priset på över 2000.

@Fisklina 10 месяцев назад

@@HoovaHee Det är en gryta för livet. Inget konstigt med priset.

@HoovaHee 10 месяцев назад

@@Fisklina Mja, även om LC har bra kvalitet kan man inte räkna med att de håller riktigt så länge. Det är ett högt pris man får betala jämfört med andra märken, och vad man egentligen får (jmf med andra typer av pannor). Kanske framför allt en sån här gryta som varken är särskilt bra för att steka i eller stor nog att göra rejälare grytor/långkok i. Le Creuset är mest av allt ett märke där man betalar dyrt för designen, flashiga färger och det trendiga.

@logografia 9 месяцев назад

Bra recept, men oxkind ger mer smak.

@gotlandia1588 10 месяцев назад

Orkar inte vill också smaka!🤤😂

@juliusreinholdsson8191 10 месяцев назад

Måste inte kantarellerna förvällas innan man steker de i smör och rapsolja?

@HoovaHee 10 месяцев назад

Nej, varför skulle det behövas? Däremot överflödigt med både olja och smör, men Markus har ju nån sjuk besatthet av att trycka upp rapsolja i käften på tittaren konstant.