Unser 17. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Gevilmt von Thomas Hertle im Oktober 2021 Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
"[...] und sonst nichts." Der Satz ist geblieben, Dankeschön ☺️ Nächstes Mal hätte ich mir noch das innere vom Brot gewünscht zu sehen, ansonsten ein schönes Video.
Tolles Konzept. Erinnert mich an meine Kindheit in der Schule und an das tägliche Tun im eigenen Garten und auf dem Hof. Ein gutes Brot und eine gute Butter mehr braucht es nicht
für das kommende Video sei unsererseits eine Erkenntnis vorher erwähnt. der erste November passt für das Brot backen in der neuen Ära darum gut, weil nove amber neuer Bernstein bedeutet.
Das Schlußwort kann ich nur unterschreiben. Deshalb backe ich unser Brot und unsere Brötchen seit Jahren meistens selber. Diese ganzen Backhilfsmittel im Brot braucht kein Mensch.
Brot braucht Zeit! Wenn wir schon von Gesundheit reden, sollte man auch die lange Gehzeit für Brotteig mit hereinnehmen, weil viele Leute so ein Brot nicht vertragen. Broteig wird bekömmlicher, wenn man ihn genug Zeit gibt. Bei mir gehen manche Teige auch mal 72 Std. ! es macht halt auch Geschmack! Ich kann diese Vorgehensweise nicht jedem empfehlen. Ich kann auch erahnen, warum man den Anschnitt nicht zeigt !