Bánh Bột Lọc Cách Gói Lá Chuối Đẹp Không Cần Khuấy Bột - Chewy Dumplings Wrapped in Banana Leaves 

Đăng ký kênh Thuy Do Michigan:
www.youtube.com...
Công Thức - Recipe
Cách gói bánh bột lọc trong lá chuối độc đáo, đẹp, không cần cột dây. Khỏi cần khuấy bột. Bánh đặc biêt thơm ngon, dai vừa phải, làm 100% bột năng.
Nguyên Liệu - Ingredients: 32 banh
Dough/ Bột
400g tapioca / bột năng
350g boiling water/ nước sôi
1tsp sea salt / muối
2Tbsp cooking oil / dầu ăn
Fillings / Nhân
300g shrimps /tôm
300g pork / thịt heo
2Tbsp minced shallot / hành tím bằm
1Tbsp minced garlic/garlic powder 1tsp / tỏi bằm hoặc bột tỏi
1Tbsp fish sauce / nước mắm
1Tbsp wine / rượu (tùy ý)
1/2 tsp black pepper / tiêu
1 tsp chili powder / ớt màu làm kim chi
1 tsp seasoned salt / muôi
2Tbsp cooking oil
Lá chuối - 1 bịch - 1 pack frozen banana leaves, thaw, wipe.
Soak in boiling water 5', wipe dry with a cloth
(wipe the leaves in the same direction as the veins to avoid tearing them)
Cut into square pieces, edges: 17cm-20cm
Dụng cụ - Utensils:
-Small spatula set: amzn.to/3yKWfnM
- Máy philips pasta maker: amzn.to/3thjfrV​
- Cân / kitchen scale: amzn.to/3aWuyyk
- Bamboo steamer 2 tier basket, 8": amzn.to/3uDJ2Lx
- Measuring Cups and Spoons: amzn.to/367vs8q​​
- Silicone wide turner: amzn.to/3r0PwBJ
- Silicone mats: amzn.to/3bcshh9​​
Cân hoán chuyển đơn vị: amzn.to/2QjbdPL​​
- Measuring Cup: amzn.to/2r8qLd1​​
- Muỗng đo - Measure spoons: amzn.to/35f4ZmG​​
- Instant pot 6qt Duo: amzn.to/3a2M9Bg​​
- Instant Pot 3qt Duo 7 in 1: amzn.to/3cyXA66​​
- Instant Pot 8qt Duo 7 in 1: amzn.to/33Y2pSA​