Nhận được yêu cầu làm video bánh chưng, Diễm cũng muốn học làm để chia sẻ vì Diễm cũng chưa gói bánh chưng trước đây. Bánh chưng truyền thống được gói bằng lá dong, nhưng lá dong đối với người Việt xa xứ tìm không dễ dàng, nên mình thường dùng lá chuối để thay thế.
Diễm có tham khảo 2 cách gói của youtuber Văn Phi Thông và youtuber " cc cs ". Cách của anh Thông gói bánh rất đẹp, kín nhưng phải sử dụng nhiều lá chuối và cần lá chuối bản to. Cách của " cc cs " thì cần ít lá chuối hơn, đơn giản hơn nhưng bánh dễ bị vô nước và chảy nếp. Diễm cảm ơn 2 chia sẻ này rất nhiều.
Diễm chia sẻ video này, để mình muốn, có thể làm quà biếu tặng bà con bạn bè. Nếu đơn giản, dùng trong gia đình, mình chỉ cần 4 lá bên trong, 1 lá đậy bên trên và bao ngoài bằng giấy nhôm thì bánh cũng rất ngon. Mình cùng vào bếp gói bánh với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: ( 3 bánh / cakes )
◽️ Lá / Banana leaf
18 lá / 18 banana leaves ( 30 x 12 cm )
3 lá / 3 banana leaves ( 24 x 12 cm )
12 lá / 12 banana leaves ( 15 x 5 cm )
3 giấy nhôm / 3 aluminum ( 50 x 30cm )
3 dây cotton / 3 cotton threads ( 180cm )
◽️ Khuôn / Form
4 miếng bìa cứng / 4 cardboards ( 12 x 5 cm )
◽️Nếp / Glutinous rice
750g nếp / 750g glutinous rice
1 lít nước lá dứa / 1 liter pandan juice
6g muối / 6g salt
◽️ Nhân / Filling
210g đậu xanh / 210g mung bean
3g muối / 3g salt
2 mc dầu / 2 tbsp cooking oil
20g hành tím cắt lát / 20g sliced shallots
270g thịt ba rọi / 270g pork belly
20g hành tím / 20g shallots
1 mcf muối / 1 tsp salt
1/2 mc tiêu / 1/2 tbsp pepper
#diemnauy #banhchung
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : The beauty of love by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
2 фев 2021
