Trong video này mình chia sẻ với các bạn cách mà mình có thể trộn bột bánh dẻo thật nhanh, ít ngọt, không cần đun nước đường trước với các nguyên liệu dễ làm và mình có thể pha màu tự nhiên cho bánh rất dễ.
Bột bánh dẻo mình dùng:
Ở Việt Nam: s.shopee.vn/6V...
Ở nước ngoài: images.app.goo...
Khuôn bánh trung thu mình dùng:
s.shopee.vn/10...
NGUYÊN LIỆU
Nhân bánh vị chanh dây (Passion Fruit Filling):
100g đậu xanh khô không vỏ (100g split mung beans)
60g đường (60g sugar)
50g dầu ăn (50g vegetable oil)
40g mạch nha (40g maltose)
15g bột bánh dẻo (15g cooked glutinous rice flour)
100g ruột chanh dây với hạt (100g passion fruit pulp with seeds)
1/8 thìa cà phê muối (1/8 tsp salt)
Vỏ bánh (Dough):
Cho khuôn 75g (75g mooncake)
20g nước với hương vị tùy thích (20g water with flavor of your choice)
7-8g đường (7-8g sugar)
1/2 thìa cà phê dầu ăn (1/2 tsp vegetable oil)
17g bột bánh dẻo (17g cooked glutinous rice flour)
Công thức nhân sẽ cho mình được khoảng 350g nhân, đủ để làm 11 bánh 75g.
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/...
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
21 окт 2024
