Тёмный

Bánh Kem Bắp Phô Mai | Bánh Bông Lan Bắp 

Mía Cooking
Подписаться 56 тыс.
Просмотров 22 тыс.
50% 1

Bánh kem bắp phô mai, bánh bông lan kem bắp, bánh bông lan bắp, Chị Mía
Nguyên liệu
Cốt bánh
2 trứng gà ,
20g dầu ăn
20g sữa tươi không đường
50g bột mì số 8
60g đường
2ml vani, 3g nước chanh
Kem bắp
300g bắp Mỹ luộc
150g sữa tươi không đường
70g đường
2g muối
10g bột bắp
8g gelatin
150g creamcheese
200g whipping cream + 10g đường
Nhiệt lò trong video là theo lò mình 32 lít, chế độ nướng 2 lửa không quạt, các bạn nhớ canh nhiệt lại theo lò nhà bạn nhé.
Mời các bạn cùng vào nhóm chia sẻ, học hỏi kinh nghiệm nấu nướng của mình tạo nhé / 654994325734387

Опубликовано:

 

8 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 117   
@TuanLe-br3sp
@TuanLe-br3sp 2 года назад
Nhân ngày 8/3 tôi chúc chị luôn vui khoẻ và hạnh phúc bên người thân và mãi là người phụ nữ đảm đang của gđ và của công chúng nữa
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Dạ em cám ơn anh nhiều vì lời chúc ạ.
@thithanhyennguyen1086
@thithanhyennguyen1086 2 года назад
Đợi quá lâu rồi, nay cũng được gặp"em bắp thần thánh"cả nhà đều thích, hỏng biết sao bông lan này có sức hấp dẫn lắm, cảm ơn nhé kênh..
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Em cũng cám ơn chị ạ, em cũng thích làm mấy loại kết hợp bông lan vầy lắm 😊
@RepairSewingMachine
@RepairSewingMachine 2 года назад
Luc moi an banh kem bap nay cam giac ngon tuyet voi luon ne
@TuanLe-br3sp
@TuanLe-br3sp 2 года назад
Cảm ơn chị rất nhiều vì em đã làm thành công và ăn rất ngon bánh đẹp o bị gì hết kem đông ăn lạnh rất ngon cảm ơn chị ạ
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha
@tuyennguyenthithu7568
@tuyennguyenthithu7568 2 года назад
Chào em , Chị cám ơn em rất nhiều . Sáng nay chị lấy bánh ra an toàn . Vừa kịp lúc để chị trang trí làm bánh sn cho con gái . Một cái bánh sn rất ngon và màu vàng thật dễ thương .
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Dạ, bánh coi vậy mà làm cũng dễ chị ha, chúc mừng sinh nhật con gái chị nha 🥳
@tuyennguyenthithu7568
@tuyennguyenthithu7568 2 года назад
@@miacooking Chị cám ơn em❤❤
@thanhthangnguyenluu9898
@thanhthangnguyenluu9898 Год назад
Cảm ơn chị, mình đã làm thành công mà nó đẹp nữa, thích lắm
@miacooking
@miacooking Год назад
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha, làm cũng đơn giản ha bạn
@kimanhbui5968
@kimanhbui5968 2 года назад
Nhìn ngon quá bạn ơi, cảm ơn bạn rất nhiều
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Cám ơn bạn nè 😊
@monngoncuaban
@monngoncuaban 2 года назад
Nhìn đẹp quá chị ơi, cảm ơn chị chia sẻ nhé.
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Không có gì bạn ạ, cám ơn bạn nha
@MaiTran-dv1zl
@MaiTran-dv1zl 2 года назад
Bánh bông xốp nhìn lại đẹp nữa thích hợp cho sn ha em
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Dạ đúng rồi chị, bánh này em làm tặng bạn, thấy mọi người khen nên em share công thức lên luôn, cám ơn chị nè
@MaiTran-dv1zl
@MaiTran-dv1zl 2 года назад
@@miacooking 👍👏🏻❤️
@hathanh3602
@hathanh3602 2 года назад
vừa đúng lúc nhà e có đủ nguyên liệu , e lm ruif ngon lắm ạk
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha
@hoangminhhuy4015
@hoangminhhuy4015 2 года назад
Ôi dời lại có bánh ngon để làm rồi,sắp sinh nhật chồng e cj ơi
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Hihi bạn làm thử nha 😊
@hoangminhhuy4015
@hoangminhhuy4015 2 года назад
@@miacooking ok cj
@05lamthithanhhuong4
@05lamthithanhhuong4 2 года назад
Thanks bạn Mía ạ.Hôm nào bạn hướng dẫn thêm bánh kem mix vị dâu hay khóm v ạ.Hóng clip b Mía từng ngày 😁
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Mình cám ơn bạn đã xem video và gợi ý bánh mới nha 😊
@nhan771125
@nhan771125 2 года назад
Cám ơn chúc toàn thể mọi người nhiều sức khỏe và gặp nhiều may mắn
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Cám ơn chị ạ
@thuhuong8071
@thuhuong8071 2 года назад
Ôi ngon quá
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Cám ơn bạn nha ☺️
@ngocnguyen-sp6iy
@ngocnguyen-sp6iy 2 года назад
Luôn ủng hộ chị!
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Cám ơn sự ủng hộ của bạn nha 😊
@TuanLe-br3sp
@TuanLe-br3sp 2 года назад
Dạ chị ! Hieu Rịchgold label chị ạ em cảm ơn chị nhiều
@tuyennguyenthithu7568
@tuyennguyenthithu7568 2 года назад
Chào em , cho chị hỏi có bột bắp rồi vẫn phải cho gelatin nữa hả em . Chị thích bánh này quá , nhưng hôm nay mới rảnh để làm .
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Dạ đúng rồi chị, bột bắp không làm vững bánh được ạ, chỉ thêm độ kết dính và dẻo thôi, phải có thêm gelatin ạ, chị làm thử nha
@josie8460
@josie8460 2 года назад
Làm bánh mousse chanh dây cho khuôn 20cm đi ạ ♡♡♡
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Cám ơn bạn đã gợi ý nha.
@NhungPham-qh5dy
@NhungPham-qh5dy 8 дней назад
K có khuôn rời mình làm khuôn binh thường thì lấy bánh ra khỏi khuôn đc k c
@miacooking
@miacooking 6 дней назад
Khuôn liền thì lấy ra sẽ hơi khó bạn ạ, hoặc bạn lót lớp giấy bên dưới mà chừa cao lên thành khuôn để khi lấy ra sẽ dễ hơn
@hieuhuynh9379
@hieuhuynh9379 2 года назад
c ơi hôm nào c làm bánh phú sỹ kem bắp đi c 🤩🤩🤩
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Cám ơn bạn đã gợi ý nè
@thaola895
@thaola895 Месяц назад
Thay gelatin bằng bột rau câu dẻo đc k chị
@miacooking
@miacooking Месяц назад
Mình trả được tài liệu ghi là: Theo số liệu thì bột rau câu sẽ có khả năng làm đông gấp 8 lần lá gelatin. Vì thế, bạn phải tính tỉ lệ cho chuẩn xác 1 gram bột rau câu = 8 gram (4 lá gelatin). Và cứ theo công thức, cứ 2 gram bột rau câu thì phải dùng ½ lít nước. Tuy nhiên, bạn có thể tùy vào yêu cầu của món bánh về độ đông để thay đổi tỉ lệ nước.
@tuyennguyenthithu7568
@tuyennguyenthithu7568 2 года назад
Chào em , chị mới làm xong bánh này hồi chiều .Em cho chị hỏi . Có cần áp khăn nóng để lấy ra ko . Còn miếng bọc dưới đáy lấy ra bằng cách nào hả em . Để qua đêm ,sáng mai chị mới lấy ra .
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Dạ cũng cần dùng khăn ấm bao quanh khuôn cho đỡ lạnh rồi lấy ra, miếng bọc bên dưới e cứ nâng nhẹ bánh lên rồi rút từ từ là ra liền c ạ
@TuanLe-br3sp
@TuanLe-br3sp 2 года назад
Chị ơi cho em hỏi nhà o có wish ping cream em thay bằng kem bắt bông trang trí bánh kem được o cảm ơn chị
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Bạn làm loại nào miễn giống với whipping là được nha bạn
@vananhmaiinh3961
@vananhmaiinh3961 6 месяцев назад
B cho noi, mình dùng lò nướng giống bạn nhung loai 38l thi nhiet độ va thời gian nướng điều chỉnh ntn vậy b.
@miacooking
@miacooking 6 месяцев назад
Bạn cũng để nhiệt tương đương mình thử nha, 120-130 độ, thời gian nướng khoảng hơn 1 tiếng m, canh thấy mặt bánh vàng ghim tăm vào thấy khô là được
@vananhmaiinh3961
@vananhmaiinh3961 6 месяцев назад
@@miacooking cảm ơn b nhiều
@NhungPham-qh5dy
@NhungPham-qh5dy 8 дней назад
Thay bằng pho mai con bò cười đc k c
@miacooking
@miacooking 6 дней назад
Thay vậy thì với bánh nó sẽ khác không giống vị thông thường của bánh nữa nhé bạn , mà bạn cứ thử nha
@chaile7116
@chaile7116 2 года назад
C ơi e k có khuôn tròn m thay thế bằng khuôn bánh bông lan đế rời dc k c, mà e suy nghĩ khi bánh đông sau lấy đế ra dc c. E cần c trloi cám ơn c
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Làm đế rời được bạn, bạ cũng bọc lớp màng bọc dưới khuôn để chống tràn, bánh đông lại rồi thì lấy ra như bình thường nha bạn
@quynhluu3719
@quynhluu3719 2 года назад
Ko có whipping cream thay bằng cốt dừa được ko em và nếu được thì bao nhiêu cốt dừa vậy em
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Whipping giúp bánh thêm độ béo và độ cứng chị ạ, cốt dừa thêm thì được chứ không thay hoàn toàn được nha chị
@mocmienvu4143
@mocmienvu4143 2 года назад
C mía ơi giúp e, bông lan của e nướng xong hay bị dẹp xuống c giúp e .
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé
@myphuong5300
@myphuong5300 4 месяца назад
Bánh bắp này dùng đc mấy ngày ạ?
@miacooking
@miacooking 4 месяца назад
Bạn để ngăn mát tủ lạnh được 1-2 ngày nhé
@nhutnguyen6228
@nhutnguyen6228 Год назад
không có whisping mình làm topping cream dc k v chị Mía ?
@miacooking
@miacooking Год назад
Cũng được bạn, nhưng top nó sẽ hơi cứng hơn, ai thích ăn mềm thì dùng whipping nhé
@oanthithuyduong1480
@oanthithuyduong1480 Год назад
❤❤ ❤
@miacooking
@miacooking Год назад
Cám ơn bạn
@nalelena6585
@nalelena6585 2 года назад
Đánh whipping cream trong bao lâu vậy Mía ơi? Mình đánh bị tách nước. Cảm ơn Mía nhiều nhé!
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Whipping bạn để tủ lạnh khi nào đánh hãy lấy ra vì phải lạnh nó mới dễ bông nhé, đánh khoảng 2-3p là nó đặc lại liền ah
@nalelena6585
@nalelena6585 2 года назад
Vậy chắc tại mình đánh lâu quá. Lần đầu tiên làm nên mình chưa biết canh. Lần sau mình sẽ rút kinh nghiệm . Cảm ơn Mía nhiều nhé. Chúc bạn vui khoẻ và kênh ngày càng phát triển nha!
@miacooking
@miacooking 2 года назад
@@nalelena6585 cám ơn bạn, bạn cũng vậy nha
@duongao8215
@duongao8215 9 месяцев назад
Xin hỏi kem khô mai mua ở đâu chị Mía
@miacooking
@miacooking 9 месяцев назад
Dạ cô vào siêu thị hoặc các cửa hàng nguyên liệu bánh là có ạ
@baotinh3588
@baotinh3588 6 месяцев назад
Phô mai loại nào c❤
@miacooking
@miacooking 6 месяцев назад
Phô mai Creamcheese bạn mua hiệu nào cũng được nha bạn
@ngocchau826
@ngocchau826 2 года назад
Chị ơi nếu dùng gelatin bột thì cũng 8 gam hay sao ạ
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Đúng rồi bạn, bằng luôn nhé
@nhutnguyen6228
@nhutnguyen6228 Год назад
Chị Mía ơi , e muốn hỏi , e chỉ có khuôn 12cm e lam nguyên liệu cốt bánh như chị có nhiều không ?
@miacooking
@miacooking Год назад
Bạn có thể chia đôi công thức cho dễ nha
@nhutnguyen6228
@nhutnguyen6228 Год назад
@@miacooking dạ ! Tks chị nhiều
@nhutnguyen6228
@nhutnguyen6228 Год назад
@@miacooking e muốn hỏi ! e chia đôi công thức cốt bánh của chị để làm cho khuôn 12cm , nhưng sau khi e nướng 140 ° 50p , thành phẩm thì , bánh bị cứng và phần đáy không chín ( e có lót giấy nến ) , có phải do e đánh phần lòng trắng không đều không ?
@miacooking
@miacooking Год назад
@@nhutnguyen6228 có thể do trộn bột chưa đều đó bạn, hoặc lòng trắng đánh chưa bông tới, còn có thể do nhiệt cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nha
@mewnanns6194
@mewnanns6194 2 года назад
Chị ơi. Cho em hỏi. Em muốn kem bắp nó có thể chà láng hoặc bắt chóp đui sao hoặc dạng như kem topping thì em bỏ tủ lạnh chờ nó hơi đứng rồi láy ra bắt đc k ạ?
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Mình nghĩ bạn đánh công thức kem bơ lạt sữa tươirồi cho hỗn hợp kem bắp vào thì mới cứng để chà láng được nha bạn
@mewnanns6194
@mewnanns6194 2 года назад
@@miacooking dạ em cám ơn chị iu
@qg6927
@qg6927 2 года назад
thay cream cheese bằng phô mai con bò cười đc kh ạ
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Mình chưa thử bạn ạ, nhưng chắc vị sẽ khác, bạn them khảo thêm nhé
@user-ko4cz1wm2c
@user-ko4cz1wm2c 3 месяца назад
C ơi e bỏ qua bước phô mai đc kh ạ
@miacooking
@miacooking 3 месяца назад
Nếu có thì bánh sẽ ngon đúng vị hơn bạn ah, không có thì bỏ qua nhé
@LienLe-hm1tk
@LienLe-hm1tk 2 года назад
Whichpping cream mình dùng Rich lùn được không chị , em cảm ơn !
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Mình thấy có bạn làm bình thường, bạn cứ làm nhé
@LienLe-hm1tk
@LienLe-hm1tk 2 года назад
@@miacooking cảm ơn chị nha , sắp SN ông xã mình sẽ làm thử hen 😀😀😀
@LienLe-hm1tk
@LienLe-hm1tk 2 года назад
Tks chị , mình đã thành công , tiếc là không biết làm sao gửi hình cho chị xem 😃😃😃
@miacooking
@miacooking 2 года назад
@@LienLe-hm1tk bạn vào Facebook nhóm nấu ăn mình tạo rồi chia sẻ lên cho mọi người có động lực làm nè, cám ơn b đã áp dụng công thức nha facebook.com/groups/622150705168008/?ref=share
@nhithao4506
@nhithao4506 2 года назад
Thay cốt chanh bàng tarta bao nhiêu gr vậy c
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Khoảng 2g bột tartar là được nha bạn.
@tuyenpham7495
@tuyenpham7495 2 года назад
Dung app gi de chinh sua video vay chi
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Mình dùng Videoshop bạn nhé
@ngantruong4480
@ngantruong4480 2 года назад
Nhà sẵn có mascarpone thay cho creamcheese duoc k bạn
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Được luôn bạn, bạn cứ làm nhé
@ngantruong4480
@ngantruong4480 2 года назад
@@miacooking cam on bạn
@quynhluu3719
@quynhluu3719 2 года назад
Thay bột mì đa dụng được ko em
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Dạ được chị, chị cứ làm nhé
@Changvikr
@Changvikr 2 года назад
Không có gelatin thì thay thế bằng gì được ạ?
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Thay bằng bột rau câu cũng được nhé bạn, theo tỉ lệ 1g rau câ = 8g gelatin nha
@Changvikr
@Changvikr 2 года назад
@@miacooking dạ em cám ơn
@MrCanhle
@MrCanhle 2 года назад
Chị ơi, e k có gelatin lá thì dùng bao nhiêu bột ạ?
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Bột thì cũng dùng với lượng tương đương lá luôn nhé bạn
@bichlamnguyen2288
@bichlamnguyen2288 2 года назад
Cam on kenh ban da huong dan lam banh kem minh thich qua ban noi cham de hieu
@miacooking
@miacooking 2 года назад
@@bichlamnguyen2288 cám ơn bạn đã xem video mình nhé ☺️
@thule-iz5su
@thule-iz5su 2 года назад
Nồi chiên ko dầu thì nhiệt độ và thời gian bao nhiêu vậy chị
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Nồi chiên bạn cho khoảng 120-130 nha, nhiệt nhỏ cho dễ canh, ghim tăm vào thấy khô là được nhé
@thule-iz5su
@thule-iz5su 2 года назад
@@miacooking cám ơn chị
@TueNghi0207
@TueNghi0207 2 года назад
Chi oi cho e hỏi chị dùng whipping loại nao chi
@miacooking
@miacooking 2 года назад
Mình dùng hiệu Westgold bạn, bạn dùng loại nào cũng được nha
@TueNghi0207
@TueNghi0207 2 года назад
@@miacooking da cam on ạ
@TueNghi0207
@TueNghi0207 2 года назад
@@miacooking da cam on ạ
@vyhuynh5062
@vyhuynh5062 Год назад
k có gelatin được k ạ
@miacooking
@miacooking Год назад
Không có thì phần sốt không đông lại được bạn ạ
@LoanNguyen-jr2oj
@LoanNguyen-jr2oj Месяц назад
O
Далее
▼ЮТУБ ВСЁ, Я НА ЗАВОД 🚧⛔
30:49
Просмотров 291 тыс.
Starman🫡
00:18
Просмотров 12 млн
Bánh Bông Lan Sôt Kem Trứng Chà Bông
4:57
Просмотров 19 тыс.
Sweet Corn Cheesecake [ENGSUB]
10:41
Просмотров 244 тыс.
cách làm bánh bông lan cuộn mềm mịn
6:39
Просмотров 829 тыс.