BÁNH TRUNG THU CẦU VÒNG
Link cách làm cụ thể :
• BÁNH TRUNG THU NGÀN LỚ...
Công thức cho ra 12 bánh thành phẩm . Làm it hơn hay nhìu hơn tự tăng giảm tỉ lệ.
A. Bột dầu ( phần giúp tách lớp )
150g bột mì đa dụng
60g bơ nhạt để nhiệt phòng mềm bớt
60g nước lạnh
35g đường cát
B. Phần bột màu :
110g bột làm bánh ngọt ( 8-9% protein)
60g bơ nhiệt phòng cho mềm bớt
C . Phần nhân bánh
12 nhân bánh 40-50g . Có thể dùng nhân sên dẻo , nhân trứng muối
Tổng hợp các loại nhân đã hướng dẫn :
- Nhân thập cẩm trứng muối
• NHÂN THẬP CẨM TRỨNG MU...
• Hướng dẫn làm nhân thậ...
- Nhân khoai tím
• Nhân khoai tím ( khoai...
- Nhân đậu xanh - đậu xanh trà xanh
• Cách sên nhân đậu xanh...
- Nhân đậu đỏ
• Cách sên nhân đậu đỏ c...
- Nhân hạt sen
• CÁCH SÊN NHÂN HẠT SEN ...
vt.tiktok.com/....
- Nhân sữa dừa
• Hướng dẫn làm nhân sữa...
- Nhân cốm dừa
• Nhân cốm sữa dừa siêu ...
Nướng lò sanaky 80lit 175 độ 30p
Che mặt từ phút thứ 10 đến 20
Lấy giấy ra nướng 10p cuối để bánh giữ màu đẹp và vẫn chín .
Tuỳ lò mà canh chỉnh nhiệt cho phù hợp .
Link tham khảo địa chỉ nguyên liệu làm bánh
mycollection.s...
Theo dõi ytb của mẹ Na để nhận thông báo video công thức mới nhất :
/ @bepmena2523
Group giao lưu các công thức bánh nhà em 😚
www.facebook.c...
--- 1 số lưu ý ---
- Bột cần đc nghỉ để khi cán tạo hình dễ dàng hơn.
- Bột cán nên để theo thứ tự và làm đúng theo thứ tự để giảm thời gian đợi bột nghỉ .
- Thích bao nhiu màu thì chia phần bột màu bao nhiu phần , như ct mình làm 4 màu thì chia làm 4 phần .
- Tất cả quá trình làm , bột cần dc che mặt để k bị khô.
- Cán bột nhẹ nhàng k để bột rách và tràn bột màu ra ngoài lớp bột dầu , nv bánh sẽ k tách lớp được .
- Sắp xếp thứ tự màu ảnh hưởng đến vị trí màu cuối cùng của thành phẩm bánh .
- Bột cán càng mỏng và dài thì cuộn lại sẽ tạo thành nhiều lớp , nhưng sẽ dễ rách nên cần cẩn thận .
---
Cuối cùng quan trọng nhất là nhớ chụp ảnh lung linh gửi mẹ Na làm động lực nhá . Cảm ơn mn đã xem hết bài 🥰🥰
Bánh dẻo nào cả nhà
Hướng dẫn cụ thể • Hướng dẫn cách làm bán...
Cách nấu nc đường bánh dẻo ít ngọt • Cách nấu nước đường bá...
Nhân hạt sen • CÁCH SÊN NHÂN HẠT SEN ...
Nhân khoai tím • Nhân khoai tím ( khoai...
Nhân đậu xanh , đậu xanh matcha • Cách sên nhân đậu xanh...
Nhân đậu đỏ • Cách sên nhân đậu đỏ c...
Nhân sữa dừa • Hướng dẫn làm nhân sữa...
Nhân cốm dừa • Nhân cốm sữa dừa siêu ...
Nhân thập cẩm trứng muối • NHÂN THẬP CẨM TRỨNG MU...
Cách tạo màu vỏ bánh • Cách tạo màu cho vỏ bá...
10 сен 2024
