Ingrédients:
1. Préparation de la pâte:
- 200 g de farine de riz
- 25 g d' amidon de maïs ou de maïzena
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 200 ml de lait de coco
- 400 ml d'eau gazeuse sans sucre ou 400 ml d'eau glacée ou 200 ml de bière et 200 ml d'eau,
- 3 cuillères à soupe d'huile de colza
- 5 g de curcuma
2. Préparation de la sauce:
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 250 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 gousses d'ail
- Piments selon vos goûts
3. Préparation de la farce:
- 6 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 300 g de crevettes
- 500 g de viande de porc hachée
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- Poivre
ສວ່ນປະສົມ
- ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 200 ກຼາມ
- ແປ້ງສາລີ 25 ກາຼມ
- ເກືອ1 ບວງກາເຝ
- ນ້ຳຕານ 1 ບວງກາເຝ
- ກະທິ 200 ມີລີລິດ
- ນ້ຳອັດລົມລົດຈືດ 400 ມີລີລິດ ( ຫລືນ້ຳເຢັນຈັດກະໄດ້)
- ນ້ຳມັນ 3 ບວງແກງ
- ຜົງຂີ້ມິນ 5 ກາຼມ
ສຳຫລັບນ້ຳແຈ່ວ
- ນ້ຳຕານ 5 ບວງແກງ
- ນ້ຳ 250 ມີລີລິດ
- ນ້ຳປາ 3 ບວງແກງ
- ນ້ຳຫມາກຫນາວ 3 ບວງແກງ
- ກະທຽມ 3 ງິມ
- ຫມາກເຜັດ ຕາມໃຈມັກ
ສຳຫລັບໄສ້ບັນແຊ່ວ
- ກະທຽມ 6 ງິມ
- ຫອມຫົວໃຫຍ່ 1 ຫົວ
- ກຸ້ງ 300 ກຼາມ
- ຫມູບົດ 500 ກຼາມ
- ນ້ຳປາ 2 ບວງແກງ
- ເກືອ 1 /3 ບວງກາເຝ
- ນ້ຳຕານ 1 ບວງກາເຝ
- ພິກໄທ ຕາມໃຈມັກ
ສຳຫລັບຜັກ : ຕົ້ນຫອມ, ຖົ່ວງອກ, ຜັກຫອມໂຕ, ຜັກແຜ່ວ, ຜັກຄາວທອງ, ຫອມລາບ, ຫມາກແຕງ, ສະລັດ.
สว่นผสม
- แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม
- แป้งสาลี แป้งข้าวโพด 25 กรัม
- เกลือ1 ชช
- น้ำตาล 1 ชช
- กะทิ 200 ml
- น้ำแร่โชดา หรือ น้ำเย็นจัด 400 ml
- น้ำมันพืช 3 ชต
- ผงขมิ้น 5 กรัม
สว่นน้ำจิ้ม
- น้ำตาล 5 ชต
- น้ำ 250 ml
- น้ำปลา 3 ชต
- น้ำมะหนาว 3 ชต
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกตามใจชอบ
ส่วนไส้
- กระเทียม 6 กลีบ
- หอมหวใหญ่ 1 หว
- กุ้ง 300 กรัม
- หมูบด 500 กรัม
- น้ำปลา 2 ชต
- เกลือ 1/3 ชช
- น้ำตาล 1 ชช
- พริกไทยตามใจชอบ
ส่วนผัก: ต้นหอม, ถั่วงอก, ผักหอมโต,ผักหอมโต
ผักแพว,ผักหอมโต หรือหอมหอมเหือด, ผักคาวทอง, หอมลาบ, แตงกวา, สลัด ใส่ผักตามใจชอบ
12 авг 2021
