Bí quyết cho món Gà ủ muối,đùi heo ủ muối ngon xuất sắc ,đã giòn thịt ngọt chính là thứ nước này. 

Cảm ơn các bạn đã xem video, liked,shared và đăng kí kênh ủng hộ mình . Chúc các bạn luôn vui khỏe, hạnh phúc ! ❤
Nguyên liệu / Ingredient :
* Rửa đùi heo / pork thighs washing :
Muối / salt : 80g
* Ngâm đùi heo/ soaking pork thighs
Hành baro / green onion : 1
Sả / lemongrass : 4
Lá nguyệt quế / bay leaves : 7
Gừng / ginger : 10g
Thảo quả / cardamon : 2
Đại hồi / anise: 1
Định hương / cloves : 5
Tiểu hồi / Fennel seeds : 1 cfsp
Bột nghệ / turmeric powder : 1 tbsp
Nước mắm / fish sauce : 3tbsp
Nước mía / sugar cane juice : 250g
Muối / salt : 1/2 cfsp
Thời gian ngâm / soaking time :: 12 tiếng / hours
* Luộc đùi heo / boiling pork thighs:
Gừng / ginger : 10g
Thảo quả / cảdamon : 2
Đại hồi / anise: 1
Định hương / cloves : 5
Tiểu hồi / Fennel seeds : 1/2 cfsp
Cam Thảo / licorice : 7g
Lá nguyệt quế / bay leaves : 7
Tiêu hạt / pepper seeds: 1 cfsp
Hành baro / green onion : 1/2
Nươc mía / sugar cane juice : 250g
Bột nghệ / turmeric powder : 1tbsp
Muối / salt : 1 cfsp
Trước khi sôi / Before boiling : midium heat
Giữ lửa trung bình nhỏ trong suốt quá trình luộc/Keep the heat on medium low throughout the boiling process
Thời gian luộc / boiling time : 1.5 tiếng / hours
***** Bí quyết chính là nước mía nhé cả nhà .
Sugar cane juice is so important in this recipe..