Zítra jdu na to. Minulý týden jsem si bůček 36 hodin zaudil studeným kouřem, zavakuoval, aby se maso krásně provonělo do hloubky, zítra hodím pytlík do sousvide na 2 hodinky 75 st, což už mám vyzkoušený, potom za tepla vybalím a jde do papriky, česneku. těším se ...... jako ženich na svatební noc 🙂. Díky za video a všechnu tvoji práci. Jednou se budu muset zastavit, potřást rukou a poděkovat za práci, kterou děláš. Jo a mistr Málek ... táta mi říkal, pamatuj si Jendo, kdo umí, ten umí, kdo neumí, ten učí. Vy umíte. A zítra jdu taky do kachní paštiky, jak jinak než podle pana Piškota.
Dobrá práce... Často jsme si ho s otcem dělali - a je pravdou, že se dá (vzhledem ke koření a pikantnosti) dělat na mnoho způsobů.... Ovšem u nás nikdy dlouho nevydržel, a když jsem si i větší kus přinesl do práce na sváču, tak mi většinu "sežrali" kolegové....👍👍👍
Znám, ale zkusím to podle tebe. Jen místo do alobalu zabalím do pečícího papíru. Alobal by se neměl dotýkat potravin. Ale to je moje úchylka. Díky za inspiraci.
Zdar jak sviňa.Člověče,tak jsem ten bůček vyzkoušel přesně podle Tvého receptu.Je to skutečná bomba pro masožravce mého ražení.Díky za ten recept.Od teď je to můj favorit.
@@piskotmrkacek Fakt jo, předtím jste měl výsledky špatný?když jíte svoje výrobky je to lepší jo? Ale máte to hezký ty vaše výrobky, to se musí nechat...Bohužel, já se na ně budu jen koukat a slintat...🤣
