Baccalà in umido con olive e patate

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#olive #patate #pesceconolive
INGREDIENTI
750 gr. baccalà dissalato
350 gr. patate
2 pomodori
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
4/5 capperi
origano
olive nere
2/3 filetti di acciughe
½ bicchiere vino bianco
sale e pepe
olio extravergine di oliva
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Опубликовано:

20 июл 2024

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Комментарии : 69

@losardonunzia2553 Год назад

Sei bravissimo complimenti come sempre fai delle ricette gustose

@Fiore-ct4mo 7 лет назад

grazie per come spieghi !! finalmente ho capito come si fa a cucinare il baccala!!!

@Meglameghy 5 лет назад

Hai sempre le ricette che mi servono: stasera baccalà !!! Evvai grazie chef 😘

@rosatorre173 7 лет назад

Chef l'ho fatto sabato spettacolare troppo buono,ho mandato il video a delle amiche che non ti conoscevano e l'hanno cucinato anche loro👍👍👍

@baldassare44 7 лет назад

solo da provarla ci proverò al più presto grazie grande chef per la tua sempricità nel spiegare le ricette.

@ricetteerisateinpochiminuti 7 лет назад

Ciao carissimo !!! Oohhh si questa la voglio rifare per Natale♥

@graziamiccio4047 7 лет назад

ummm buonissimo....sento persino l'odore.Complimenti x la bravura e la simpatia!!!

@fioldisabarchetti6320 7 лет назад

oltre a essere bravo sei un maestro! ! grazieeeeeee.

@matteodesalvo7233 7 лет назад

Troppo lungo l'assaggio però, secondo me, eccessivo. Sei il top

@lorislaurencig7098 7 лет назад

gran ricetta,chef... Complimenti

@carlamogavero3803 4 года назад

Sei simpaticissimo!

@videodivertentissimi 7 лет назад

mi permetto un piccolo consiglio, per lasciare il baccalà bianco conviene aggiungere le olive alla fine, saluti

@annazaccaria1416 3 года назад

Anche i capperi alla fine

@rositagentile3970 2 года назад

😋 buonissimo,sei eccezionale

@federicopessina3295 7 лет назад

Grande Chef!!!!! Dai, che siamo quasi 75000!!!! Continua così che una mattina ti alzerai e avrai 100.000 seguaci...e non sarà un traguardo!!!!

@65evakant 7 лет назад

Che meraviglia Chef!!! Sbrem

@vincenzoantonaci4404 7 лет назад

chef sei bravissimo!!

@maurinho97ita 7 лет назад

chef ho iniziato a lavorare da poco in cucina e sono sicuro che grazie a lei riuscirò a migliorare più velocemente!

@placent3 7 лет назад

Chef sei bravissimo! Quando puoi ci devi far vedere come si fa una bella tagliata di manzo. Ciaoo

@rosinalardi8411 5 лет назад

ottimo e antica ricetta

@mignolinomorelli8018 5 лет назад

E sbremm!!! Bravo chef! :-) :-)

@fabiomax56 7 лет назад

questa la preparo per Natale grazieeee

@emanueleperra1673 7 лет назад

fantastico buono!!!

@fredyrios8312 7 лет назад

No parlo italiano io soy mexicano pero mando salutes buonissimo tu canal steffano io coccinero!!

@M.C.36 6 лет назад

Bravoooooooooooo!

@pacho6821 7 лет назад

Amo questo video

@andreaspinelli8872 5 месяцев назад

Ottima ricetta ma.....è baccalà o stoccafisso? A me sembra il secondo

@agustinsegura8994 5 лет назад

Un chef rayado.......pero super simpàtico !!!!!!!

@matteomanco1277 5 лет назад

ma non si fa prima a comprarlo surgelato senza sale?

@mariarosariadicostanzo5875 7 лет назад

buonooooo 👍

@stefaniab.2226 7 лет назад

Stupendo Ste,eppure io nn ho mai tolto la pelle x paura ke si sfaldasse troppo..lo mettevo a cuocere poggiando il lato pelle sul fondo del tegame, senza mai girarlo proprio xke' credevo ke la pelle mantenesse il pezzo intero durante la cottura.Ma ora farò cm hai fatto tu.Cmq sei sempre più matto 😂😂😂😂😂😂😂😂

@fiorellacorosiniti8967 7 лет назад

Buono! anche io lo cucino cosi... soltanto lo lascio un po' più umido ciao😉

@marinas269 5 лет назад

buonoooo

@tomasfadda2856 4 года назад

bravo

@fioredimaggio56 7 лет назад

bene mi metto all'opera! grazie

@madoniasanta5606 7 лет назад

La ringrazio per la risposta comunque è sempre meglio evitare il foglio d alluminio 👍

@salvatoretrocino3705 7 лет назад

Ciao Stefano, il baccalà è buonissimo, ma mi piace di più il macinino per il pepe, ahahahah

@neromegane78 7 лет назад

Ciao Stefano. Sto seguendo da diversi mesi il tuo canale e ho gia' fatto alcune ricette da te proposte con ottimi risultati. Ti chiedevo se avevi in previsione la ricetta di un piatto che mi piacerebbe molto vedere interpretato da te. Il Gulash. Famki sapere se puo' essere tra le tue prossime ricette! Complimenti e continua cosi! Sei molto bravo e simpatico!

@matteodesalvo7233 7 лет назад

Ahahahaha ti giuro il "sarà buono, non sarà buono? E non lo so, e non lo so" mi fa impazzire ahahahaha

@0405lucy 7 лет назад

bravo non si toglie la pelle perche' le proprietà si trovano tutte lì!

@lazios 7 лет назад

Ricordo ancora oggi una ricetta che faceva mia madre con Baccalà, uvetta, pinoli e pomodorini, ma non ricordo tutti gli altri ingredienti (se c'erano le olive, le acciughe o altro). Era cmq buonissima, un agrodolce "leggero", e pur cercando in internet ho trovato qualcosa di simile ma non ho capito la provenienza. Io ho sempre pensato fosse una ricetta Siciliana (mia madre era Umbra però) sopratutto per il retrogusto agrodolce che credo sia più comune in Sicilia rispetto ad altre regioni Italiane. Potresti farla? (se la conosci ovviamente), ciao e complimenti per il canale.

@ChefStefanoBarbato 7 лет назад

Ok..

@lazios 7 лет назад

Chef Stefano Barbato Grazie per aver risposto e per l'eventuale ricetta a richiesta :-) Buona giornata.

@porgiann6111 7 лет назад

Ciao grande chef, la tua semplicità nello spiegare le ricette è disarmante complimenti. Un tuo parere se possibile...praticamente faccio anche io il baccalà così solo che alla fine i 25 minuti glieli do di forno a 180 gradi coprendo con l'alluminio...che ne pensi?

@user-nh6gl3ri1t 7 лет назад

好吃！

@lipranditoys 3 года назад

Nessuno, ma proprio nessuno spiega bene così.

@lordraiden1835 7 лет назад

Chef sei un grande ti adoro e quando fai lo scemo mi fai ammazzare dalle risate, non è che per caso mi fai un video per il Baileys fatto in casa? Grazie e continua sempre così che sei il migliore di tutti.

@MariaMaria-xf3nj 7 лет назад

Lord Raiden de fjgfufufufuriuir

@alessandrogiacani 5 лет назад

La ricetta di Baccalà mantecato alla veneziana, per favore!!!

@giuliarubicone555 7 лет назад

ciao chef sai che a me' il baccala' non mi piace molto ma lo faccio lo stesso x la mia famiglia vado matta x lo stoccafisso ! ma sono sicura che se mangiassi il baccala' fatto da te' lo mangetei volentieri un bacione allo chef piu' simpatico del mondo😘😘😘😜